Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

ElenKaNZПоваренок 5 уровня

4 октября 2010, 12:21
101224

Карп и карась в сметане

Рецепт прост, но есть один секрет! Мелкие кости, дам совет как от них избавиться! Может я Америки и не открою (секрет с "бородой"), кто-то забыл, а может кто-то и не знал! Заходите!

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Карп и карась в сметане»:

Карп (карась, свежий) — 8 шт
Сметана (для соуса) — 150 г
Чеснок (для соуса) — 3-4 зуб.
Масло растительное
Соль
Перец черный

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 13939 ккал	белки 1928.8 г	жиры 676.4 г	углеводы 25.7 г
Порции
ккал 3484.8 ккал	белки 482.2 г	жиры 169.1 г	углеводы 6.4 г
100 г блюда
ккал 113.8 ккал	белки 15.7 г	жиры 5.5 г	углеводы 0.2 г

Рецепт «Карп и карась в сметане»:

Подфартило, так подфартило! Получила в подарок с десяток карпов, мелочь. И вспомнились мне мамины караси. Карп не карась, но... Я рыбу люблю в любом виде и кости мне не помеха, но вот мои мужчины!
А секрет прост - надрезы по спинке, чем чаще, тем костей меньше.
Солим, перчим рыбку и на сковородку. Подрумяниваем с двух сторон до золотистой корочки.
Пока жарятся карпы, готовим соус - смешиваем сметану и рубленный чеснок.
Карпы смазываем соусом и складываем друг на друга, чтобы пропитались сметанно-чесночным соусом. Тушим 5 минут.
Приготовленную таким образом рыбу кушают без исключения все!
Пробуйте! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6560

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: обед ужин горячее

Вкусы: рыбный чесночный сливочный сметанный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/50083/]Карп и карась в сметане[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/50083/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/35/3572/357217.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Рецепт прост, но есть один секрет! Мелкие кости, дам совет как от них избавиться! Может я Америки и не открою (секрет с "бородой"), кто-то забыл, а может кто-то и не знал! Заходите!

Ингредиенты: Карп, Сметана, Чеснок, Масло растительное, Соль, Перец черный.
Тэги: обед, ужин, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Карп и карась в сметане
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/35/3572/357217.jpg" alt="Рецепт: Карп и карась в сметане" title="Рецепт: Карп и карась в сметане"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепт прост, но есть один секрет! Мелкие кости, дам совет как от них избавиться! Может я Америки и не открою (секрет с "бородой"), кто-то забыл, а может кто-то и не знал! Заходите!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Карп и карась в сметане»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/762">Карп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/50083/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Карп и карась в сметане

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Карп и карась в сметане»:

Карп Сметана Чеснок Масло растительное Соль Перец черный

Тэги: обед, ужин, горячее

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

516

Фотографии «Карп и карась в сметане» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

16 декабря 2012 года Тенюшка #

Вот сейчас карасей по вашему рецепту и приготовлю!!!

4 ноября 2011 года MOHCTP #

Взял за основу твой рецепт. Но приготовил всё по своему. У меня просто был полторакилограммовый карп. Вот дотушивается. Должно получиться очень вкусно ! Рецепт закину тогда. А если семье понравицца - сделаю пошаговые фотографии. Люблю рыбу ! Кстати, твоя хитрость давно уже не хитрость для меня. )))

25 августа 2011 года жонушка #

Замечательный рецепт, только что приготовила. И огромное спасибо за совет про кости, я не знала)))

26 августа 2011 года ElenKaNZ # (автор рецепта)

А я то думала, что способ не нов! Спасибочки!

10 октября 2010 года Груняшка #

Хорошая рыбка, безусловно, вкусная, люблю ее, родимую, во всех видах. Рецепт беру.++++

10 октября 2010 года мисс #

Вкусная рыбка

6 октября 2010 года Нюта #

Никогда не пробовала так от косточек "избавляться", спасибо вам за рецепт и за Совет!

5 октября 2010 года Osya #

Ой как интересно! Впервые вижу такой способ! Теперь попробую приготовить речную рыбку, раньше все боялась, уж больно плохие воспоминания из детства с этими костями связаны, а рыбки хоца

5 октября 2010 года ната 1107 #

мне тоже косточки не мешают. люблю рыбу. кроме меня никто не ест, потому готовлю редко

5 октября 2010 года Виктория09 deleted #

Вкусная рыбка,но со сметаной не пробовала !В морозилке лежит рыбка,как раз и попробую. Спасибо !

4 октября 2010 года ElenKaNZ # (автор рецепта)

Спасибо за отзывы! Буду рада если кому пригодится совет!

4 октября 2010 года timoxa #

Тоже никогда не надрезала... Мне косточки особо не мешают, а вот муж не может в принципе есть костлявую рыбку. Будем пробовать этот способ!

4 октября 2010 года mishiel #

Муж часто рыбкой балует... Попробую теперь с надрезами. Хотя, я все-таки, ковыряюсь до последней косточки

Хороший рецепт!

4 октября 2010 года Lzaika45 #

Обожаю речную рыбку! И косточки меня не смущают. Попробую в следующий раз тоже так надрезать... Спасибо!!!

4 октября 2010 года Varja #

сомневаюсь, что эти надрезы помогают, но рыбка действительно вкусная !!!
да и выглядит на фотке так, что прям сразу попробовать хочется

4 октября 2010 года макоша deleted #

Респект! Меня тоже недавно научили надрезам, очень удобно.

4 октября 2010 года нюня лаврова #

Карп в сметане -классическое блюдо еврейской кухни. Я запекаю карпа в сметане в духовке с обжаренными грибами. Язык проглотишь!

4 октября 2010 года макоша deleted #

С грибами может и из еврейской, а приведенный тут рецепт это классика русской кухни, даже у Полёбкина есть такой рецепт.

5 октября 2010 года Nanusha #

↑Ответ для нюня лаврова

Удалено создателем комментария

5 октября 2010 года Nanusha #

↑Ответ для нюня лаврова

Рецептик в студию!

4 октября 2010 года DikoeSochetanie #

Вы просто не представляете как попали в кассу!!!!!

у меня муж рыбак и караси очень часто попадаются....кошка не ест,а выкидывать их жалко. Рыба хоть и костлявая,но очень вкусная(сама я рыбу совсем не ем,но так говорят....)

вот и мучаюсь с ними постоянно ))) никогда не нарезала,теперь попробую ))) спасибо вам большое

4 октября 2010 года Goddess666 #

Вкусная рыбка !

4 октября 2010 года wowan5 #

а мне мой муж говорит что только хуже когда нарезается.а мы с дочкой так и так копаемся до последней косточки.у дочки и вовсе кость из горла доставали потому у нас такой номер не пройдёт

4 октября 2010 года kazachkaZ deleted #

спасибо за предложение

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V091 "Хемпстад"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Карп и карась в сметане

Ингредиенты для «Карп и карась в сметане»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Карп и карась в сметане»:

Похожие рецепты

Лосось, запеченный на мини-гриле

Сeмга в нежном суфле

Рыба под "шубой"

Рисовая запеканка "Суши... вeсла!"

Лосось с тахини и кунжутом

Скумбрия с икрой

Колдуны с филе судака

Морской окунь, запечённый с овощами

Терпуг с картофелем из духовки

Попробуйте приготовить вместе

Салат из сулугуни с овощами

Кефирные конвертики

Творожный торт "Мраморный"

Фотографии «Карп и карась в сметане» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V091 "Хемпстад"

Каркасный дом с гаражом V244 "Колорадо"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V079 "Стоун Брук"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!