В Италии начинается карнавал!!! В воздухе веет запах различных сладостей, которые готовят в этот период. Одну из них приготовим сегодня!!! Называется... кьякере (что в переводе на русский означает "болтать", "сплетничать"). Может, потому что съедаются моментально, пока пьем чай и болтаем с подружками??!!
katiuxa88Поваренок 4 уровня
- 15 февраля 2011, 17:54
- 47913
Кьякере
Ингредиенты для «Кьякере»:
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Сахар — 60 г
- Масло сливочное — 40 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Водка (рюмки) — 2 шт
- Цедра лимона (тертая) — 1 шт
- Соль — 0,2 ч. л.
- Сахарная пудра
- Масло подсолнечное — 0.5 л
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6668.3 ккал |
белки
58.6 г |
жиры
555.8 г |
углеводы
361 г |
| Порции | |||
| ккал 1111.4 ккал |
белки 9.8 г |
жиры 92.6 г |
углеводы 60.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 569.9 ккал |
белки 5 г |
жиры 47.5 г |
углеводы 30.9 г |
Рецепт «Кьякере»:
-
Взбить яйца, как для омлета.
-
Натереть цедру одного лимона.
-
В просеянную муку добавить сахар, щепотку соли, нарезанное на кусочки масло, цедру лимона, влить яйца и все хорошо перемешать.
-
После чего начинаем постепенно добавлять водку (не волнуйтесь за детей весь алкоголь выпарится при жарке) все время помешивая тесто, оно должно получиться не крутым, а мягким.
-
Формируем шар, накрываем полотенцем и оставляем "отдыхать" на 2 часа (если в комнате тепло, то можно и меньше - 1,5часа).
-
Раскатать тесто в пласт, как можно тоньше!!! Оно должно быть почти прозрачным, у кого есть машинка, то раскатывать начиная с самой широкой до самой тонкой толщины.
-
Нарезаем тесто полосочками длиной 6см. и шириной 4см. или по вашему вкусу, я также надрезаю посередине.
-
Теперь самое главное!!!
Разогреваем кастрюлю с маслом (масло должно быть очень горячим) и кидаем наши кьякере. Я советую первый раз кидать по одной штуке, так как они очень легко подгорают. Как только закинули в масло сразу их переворачивайте, и как начинают золотеть - вынимайте. Все происходит буквально за несколько секунд. Обсушите их на бумажной салфетке. Когда остынут, щедро посыпьте сахарной пудрой.
Приятного Вам аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 февраля 2011 года Балерина #
и ты приготовь!
но вы меня опередили
15 февраля 2011 года katiuxa88 # (автор рецепта)
15 февраля 2011 года lenkotova #
15 февраля 2011 года katiuxa88 # (автор рецепта)
15 февраля 2011 года lenkotova #
15 февраля 2011 года ЖдуГостей deleted #
15 февраля 2011 года ирюша deleted #
15 февраля 2011 года katiuxa88 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: