Версия для печати Рецепты Каши Каши на молоке

LarchukПоваренок 4 уровня

22 марта 2011, 18:09
1712995

Манная каша без комочков

Я несколько месяцев колебалась, размещать ли этот рецепт. В конце концов - решилась. Во-первых, многие дети, а потом и взрослые))) ненавидят манную кашу из-за комков. Во-вторых, НИКТО из опрошенных мною женщин не знал этого способа приготовления. Может кому-то и пригодится. Секрет этот вычитала в книге «Кухни народов СССР» под ред. Фельдмана, в разделе «Полезные советы», и дополнительно усовершенствовала.

Категория: Каши Каши на молоке

Ингредиенты для «Манная каша без комочков»:

Молоко — 0,75 стак.
Вода — 0,25 стак.
Крупа манная — 3 ч. л.
Сахар
Соль
Масло сливочное

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 69 ккал	белки 2.3 г	жиры 0.1 г	углеводы 14.7 г
100 г блюда
ккал 345 ккал	белки 11.5 г	жиры 0.5 г	углеводы 73.5 г

Рецепт «Манная каша без комочков»:

Итак, начнем с предпосылок успешного приготовления каши. Во-первых, соблюдение рецептуры: для одной порции: на 3/4 стакана молока – 1/4 стакана воды и 3 ч.л. манной крупы. Во-вторых, лучше использовать кастрюльку с толстым дном.
Вышеупомянутую кастрюльку надо ополоснуть холодной водой, налить в нее молоко и воду - ХОЛОДНЫМИ. Сверху насыпать манную крупу. Она частично утонет, а частично будет плавать на поверхности. Вот так.
Оставляем будущую кашу на 10 минут. За это время крупинки манки впитывают холодную жидкость, набухают, благодаря чему во время варки не образуются никакие комочки.
Примечание. Если молоко у Вас свежевскипяченное, горячее, то манку замачиваете в одной холодной воде, а молоко вливаете уже перед началом приготовления.
Перед тем как ставить кастрюльку на огонь, ОБЯЗАТЕЛЬНО перемешайте ее содержимое, потому что манка оседает на дно. Ставим кашу на маленький огонь, если надо, добавляем сахар и соль. Когда будете варить в первый раз, лучше от каши все же не отходить, чтобы самостоятельно почувствовать, как она себя ведет. Но мешать ее постоянно не нужно. Скажем так, пока не закипит, я перемешиваю где-то раз в минуту, а после закипания – уже постоянно, а то каша просто к дну пригорит. Но комочков не будет все равно! После закипания варить где-то минуты 3.
Все, готово. Добавляем масло, кто любит – варенье. Приятного аппетита! Да здравствует манная каша!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак На завтрак : Сытный завтрак

Теги: завтрак

Вкусы: молочный сладковатый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/55907/]Манная каша без комочков[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/55907/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/41/4166/416638.jpg[/img][/url]
Рецепты: Каши -> Каши на молоке
Я несколько месяцев колебалась, размещать ли этот рецепт. В конце концов - решилась. Во-первых, многие дети, а потом и взрослые))) ненавидят манную кашу из-за комков. Во-вторых, НИКТО из опрошенных мною женщин не знал этого способа приготовления. Может кому-то и пригодится.  Секрет этот вычитала в книге «Кухни народов СССР» под ред. Фельдмана,  в разделе «Полезные советы», и дополнительно усовершенствовала.

Ингредиенты: Молоко, Вода, Крупа манная, Сахар, Соль, Масло сливочное.
Тэги: завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Манная каша без комочков
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/41/4166/416638.jpg" alt="Рецепт: Манная каша без комочков" title="Рецепт: Манная каша без комочков"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Я несколько месяцев колебалась, размещать ли этот рецепт. В конце концов - решилась. Во-первых, многие дети, а потом и взрослые))) ненавидят манную кашу из-за комков. Во-вторых, НИКТО из опрошенных мною женщин не знал этого способа приготовления. Может кому-то и пригодится.  Секрет этот вычитала в книге «Кухни народов СССР» под ред. Фельдмана,  в разделе «Полезные советы», и дополнительно усовершенствовала.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/55/">
          Каши
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/191/">
          Каши на молоке
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Манная каша без комочков»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/55907/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Манная каша без комочков

Категория: Каши › Каши на молоке

Ингредиенты для «Манная каша без комочков»:

Молоко Вода Крупа манная Сахар Соль Масло сливочное

Тэги: завтрак

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Манная каша без комочков» от приготовивших (18)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

22 марта 2011 года Прохорова Наталья #

А я варю по маминому рецепту! Ставлю молоко на огонь и сразу всыпаю сахар, а затем манку уже в теплое молоко, и никогда нет комочков. Но все равно рецепт хороший, надо будет попробовать....

23 марта 2011 года Larchuk # (автор рецепта)

Кажется, я сейчас пойду во второй раз завтракать

22 марта 2011 года Вреднаяяя #

не слышала о таком способе,а сама я варю ,всыпаю манку не в кипящее а тольков нагревающееся молоко,и интенсивно во время варки взбиваю венчиком масло сливочное тоже во время варки добавляю,а не в конце,результат ни одного комочка,и каша нежная как крем,

23 марта 2011 года Larchuk # (автор рецепта)

Прочитала о Вашем способе, и так кашки захотелось! Это действительно вариант крема

22 марта 2011 года kritikessa #

Ну прямо обидно! Я думала, что одна знаю секрет, как варить манную кашу без комочков, путем насыпания крупы в холодное молоко. А оказывается, что это секрет Полишинеля!

23 марта 2011 года Larchuk # (автор рецепта)

Простите, что разгласила

22 марта 2011 года Т-а-т-ь-я-н-а #

Мы манку не любим, но все таки рецепт запомню на всякий случай

23 марта 2011 года Larchuk # (автор рецепта)

Кремы для тортов, в состав которых входит манная каша, готовлю аналогично. Может, и Вам пригодится.

22 марта 2011 года Simba #

Я делаю похоже, но чуть-чуть по-другому. Мой вариант:
Никогда не разбавляю молоко водой. Всегда всыпаю манку в холодное молоко. Варю помешивая, пока закипит. Даю настояться несколько минут. Иногда добавляю к манке овсяные хлопья "Геркулес". Они не дают образовываться комочкам.

23 марта 2011 года Larchuk # (автор рецепта)

Я так поняла, вода в кашу добавляется, чтобы минимизировать риск пригорания. А при смешивании манки и овсянки какой вкус преобладает?

23 марта 2011 года Simba #

А это зависит от пропорции манки и овсянки. Я добавляю немного, почти не чувствуется, зато не дает образовываться комочкам. Например, на 6 ложек манки 1-2 ложки Геркулеса.

23 марта 2011 года Larchuk # (автор рецепта)

Геркулес размалывать не надо, правильно? Я попробую...

23 марта 2011 года Simba #

Нет, я не размалывала. Так клала, какой есть, пластинками.

22 марта 2011 года Seagull_L #

Дошла методом проб и ошибок до этого способа много лет назад. Но кому-то, несомненно, пригодится

22 марта 2011 года Елена1206 #

я всегда так делаю - каша, действительно, никогда не имеет комочков!Способ отличный!!!

22 марта 2011 года Бейка #

А я просто насыпаю манку в холодное молоко,ставлю на огонь и мешаю венчиком-тоже получается без комочков.Хотя моя дочька,когда была маленькая,просила кашу с "камушками"-так она комочки называла

.Правильно говорят-на вкус и цвет...

22 марта 2011 года koltsina #

и я просто насыпаю в ещё холодное молоко и варю,и тоже никаких комочков !! но как вариант ... интересно

23 марта 2011 года blondir #

Удалено создателем комментария

23 марта 2011 года Larchuk # (автор рецепта)

↑Ответ для koltsina

Предлагаемый мной вариант, я думаю, - просто упрощенная разновидность Вашего способа приготовления. Насыпал манку - и ленишься

23 марта 2011 года Ольга Б #

↑Ответ для Бейка

Удалено создателем комментария

23 марта 2011 года Ольга Б #

А я просто насыпаю манку в холодное молоко,ставлю на огонь и мешаю венчиком-тоже получается без комочков.Хотя моя дочька,когда была маленькая,просила кашу с "камушками"-так она комочки называла .Правильно говорят-на вкус и цвет...

И я так делаю, классно получается

23 марта 2011 года Larchuk # (автор рецепта)

↑Ответ для Бейка

Это точно. Помню, мама раньше довольно часто готовила гарнир ко вторым блюдам: манную кашу на сковородке. Это когда манка подрумянивается на сухой сковородке, потом добавляется сливочное масло, а в конце вода до консистенции густого пюре. Очень вкусная штука. Так вот, комочки в ней(если попадались) мне тоже нравились.

22 марта 2011 года dolphy #

а для меня это новость. не слышала раньше о таком способе

22 марта 2011 года Larchuk # (автор рецепта)

Я имею в виду способ приготовления каши...

22 марта 2011 года Муриц #

Просто незаменим! Потому что точно будет без комочков!

23 марта 2011 года Larchuk # (автор рецепта)

И, самое главное, не надо фанатично мешать

22 марта 2011 года Муриц #

УРААА! Я точно так же готовлю уже давно и тоже не решалась выставить рецепт

22 марта 2011 года Larchuk # (автор рецепта)

Здоровая наглость бывает просто необходима

Правда, замечательный способ?

22 марта 2011 года Larchuk # (автор рецепта)

Пробуйте, пожалуйста. Знаю женщин, которые всыпая маннную крупу в кипящее молоко, умудряются сварить кашу идеальной, но это поистине героические и исключительно талантливые личности

22 марта 2011 года Desert rose #

так получится, если в кипящее молоко всыпать манку через сито- тогда она равномерно смешается и комков не будет.

27 марта 2011 года Galina-An #

У меня получается - в кипящее молоко, всыпаю небольшой струйкой манку, смешанную с сахаром и солью. За 5 лет такого способа приготовления ни одного комочка моим мужем найдено не было

29 марта 2011 года Larchuk # (автор рецепта)

Приятно познакомиться с таким талантливым человеком

29 марта 2011 года Galina-An #

это Вы зря так

У меня вообще-то руки-крюки, но в этом случае, видимо, мама досконально проинструктировала и получается

30 марта 2011 года Larchuk # (автор рецепта)

Я абсолютно серьезно! Просто лично я кашу классическим способом варила всего 2 раза. Не хочу об этом вспоминать

31 марта 2011 года Galina-An #

Поражена, честное слово! Считала, что раз у меня получается, значит это вовсе не трудно

Хорошо, что Вы нашли СВОЙ рецепт

4 сентября 2012 года Ирина_Ш #

↑Ответ для Galina-An

Ну да...

С первого детского опыта - нормальная гладкая каша. Никак не пойму этих страданий вокруг комков. Разве что всю манку сразу в кастрюлю плюхнуть, не размешивая.

22 марта 2011 года натулька-лапулька #

Пробуйте, пожалуйста. Знаю женщин, которые всыпая маннную крупу в кипящее молоко, умудряются сварить кашу идеальной, но это поистине героические и исключительно талантливые личности

к числу таких относится моя мама, которая меня тоже пыталась научить так варить кашу, но к сожалению у меня все равно получаются комочки....
тепер попробую вашим способом, и что-то говорит мне, что так у меня получится!
спасибо вам!

23 марта 2011 года Larchuk # (автор рецепта)

Не за что! Готовьте на здоровье. Это замечательный, эффективный, "ленивый" способ.

23 марта 2011 года Loverna #

↑Ответ для Larchuk

Я всыпаю манку в кипящее молоко тонкой струйкой при помешиванииив одном направлении.Комков и комочков не было ни разу в жизни.Да и все так варят ,насколько я знаю.

Хотя ваш способ тоже интересен.Я и не понимаю как надо манку высыпать ,чтоб были комки?прямо всю что-ли перекинуть с ложки?

23 марта 2011 года Larchuk # (автор рецепта)

Наверное, надо взять видео-урок у поваров в детском саду

. Это ужасное виденье преследует меня до сих пор...

22 марта 2014 года Kseniya Barkanova #

↑Ответ для Larchuk

Согласна.Но не всегда получается в правильной пропорции.

22 марта 2011 года Нимфа-С #

Весьма интересно) пригодиться для моей сестренки, у нее без комочков не выходит...да и сама попробую

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Одноэтажный каркасный дом V371 "Торнтон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Манная каша без комочков

Ингредиенты для «Манная каша без комочков»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Манная каша без комочков»:

Похожие рецепты

Молочная каша с тыквой и булгуром

Кокосовая каша

Овсяная каша с пряной тыквой

Розовая рисовая каша

Рисовая каша с клубникой на десерт

Овсяная каша с карамелизированными фруктами

Каша "Дружба" на кедровом молоке

Рисовая каша

Молочная каша "Райское наслаждение"

Фотографии «Манная каша без комочков» от приготовивших (18)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Одноэтажный каркасный дом V371 "Торнтон"

Каркасный дом для узкого участка V238 "Коннектикут"

Каркасный дом с цокольным этажом V359 "Милдред"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!