Одна из вариаций любимой всеми запеканки!
La_petit_CatherineПоваренок 1 уровня
- 17 августа 2011, 17:37
- 111212
Запеканка картофельная "Как в деревне"
Ингредиенты для «Запеканка картофельная "Как в деревне"»:
- Картофель (среднего размера) — 6 шт
- Фарш куриный — 300 г
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло сливочное (Можно использовать еще масло для смазки формы) — 100 г
- Сыр твердый (тертый для присыпки) — 100 г
- Майонез (или сметана) — 2 ст. л.
- Молоко — 0,5 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2669.9 ккал |
белки
116 г |
жиры
148.1 г |
углеводы
218.4 г |
| Порции | |||
| ккал 445 ккал |
белки 19.3 г |
жиры 24.7 г |
углеводы 36.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 169 ккал |
белки 7.3 г |
жиры 9.4 г |
углеводы 13.8 г |
Рецепт «Запеканка картофельная "Как в деревне"»:
Рецепт приготовления запеканки:
Для начала нужно отварить картофель (предварительно очищенный).
Пока картофель варится, займемся фаршем. На разогретую сковородку с растительным маслом отправляем лук и морковь мелко резаные или можно использовать блендер. Когда лук подрумянится добавляем фарш. Обратите внимание, что куриный фарш имеет паштетообраный вид, поэтому его нужно тщательно помешивать, чтобы образовались мелкие "катышки". Жарить нужно не больше 15 минут. Муку разбавить в половине стакана воды и добавить к фаршу. Протушить минут 5 и снять с плиты. Когда сварится картофель, нам необходимо сделать пюре. Я делаю его воздушным - это секрет всей запеканки! Для этого картофель нужно потолочь, добавить в него яйцо, масло, молоко (не забудьте посолить)!Дальше для придания пышности я взбиваю пюре миксером в течение 5 минут на средней скорости.
Теперь дело за малым. Выкладываем в смазанную маслом форму слоями пюре (половину), фарш, оставшееся пюре. Сверху смазываем майонезом или сметаной и посыпаем сыром. Ставим в разогретую духовку на 20 минут или пока корочка не подрумянится. Все готово! Приятного аппетита!
Для начала нужно отварить картофель (предварительно очищенный).
Пока картофель варится, займемся фаршем. На разогретую сковородку с растительным маслом отправляем лук и морковь мелко резаные или можно использовать блендер. Когда лук подрумянится добавляем фарш. Обратите внимание, что куриный фарш имеет паштетообраный вид, поэтому его нужно тщательно помешивать, чтобы образовались мелкие "катышки". Жарить нужно не больше 15 минут. Муку разбавить в половине стакана воды и добавить к фаршу. Протушить минут 5 и снять с плиты. Когда сварится картофель, нам необходимо сделать пюре. Я делаю его воздушным - это секрет всей запеканки! Для этого картофель нужно потолочь, добавить в него яйцо, масло, молоко (не забудьте посолить)!Дальше для придания пышности я взбиваю пюре миксером в течение 5 минут на средней скорости.
Теперь дело за малым. Выкладываем в смазанную маслом форму слоями пюре (половину), фарш, оставшееся пюре. Сверху смазываем майонезом или сметаной и посыпаем сыром. Ставим в разогретую духовку на 20 минут или пока корочка не подрумянится. Все готово! Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 сентября 2011 года Хрюндель deleted #
6 сентября 2011 года Виктория09 deleted #
29 августа 2011 года AlisaBond #
23 августа 2011 года Natava #
23 августа 2011 года Таня2000 #
21 августа 2011 года bulo4ka1 #
19 августа 2011 года smac #
18 августа 2011 года ИРИНА БУТЕНКО #
18 августа 2011 года Milagro #
27 июня 2012 года Snusmumriha #
18 августа 2011 года lirika #
18 августа 2011 года мисс #
22 августа 2011 года Silverina1 #
18 августа 2011 года amar #
18 августа 2011 года мисс #
18 августа 2011 года yana69 # (модератор)
17 августа 2011 года Rebel Yell #
стырила в кк
17 августа 2011 года manirka #
17 августа 2011 года Zeta108 deleted #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: