Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 2 мая 2012, 15:20
  • 70135

Заливной пирог с мясом и шампиньонами

Рецепт: Заливной пирог с мясом и шампиньонами

Этот пирог очень любит мой сын. Вот и в этот раз пекла именно по его просьбе. Несложно и очень вкусно и сытно.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Заливной пирог с мясом и шампиньонами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4173.1 ккал 		белки
66 г 		жиры
218.3 г 		углеводы
292.8 г
100 г блюда
ккал
226.8 ккал		 белки
3.6 г		 жиры
11.9 г		 углеводы
15.9 г

Рецепт «Заливной пирог с мясом и шампиньонами»:

  • Лук очистить и нарезать четвертькольцами. В готовом виде должно получиться 400 г.

  • Шампиньоны очистить или тщательно обтереть сухой тканью и нарезать пластинками.

  • Мясо (у меня смесь: 300 г свинины и мясо с 1 куриного окорочка) нарезать очень маленькими кубиками.

  • Муку просеять вместе с разрыхлителем, нарезать небольшими кусочками маргарин и перетереть руками до образования однородной мелкой крошки. Добавить яйцо и воду, замесить тесто. Скатать в шар и убрать в холодильник.

  • Лук спассеровать в растительном масле до золотистого цвета, слегка посолить. Вынуть из сковороды.

  • В сковороду добавить немного масла и обжарить грибы до выпаривания жидкости, посолить и поперчить.

  • Вынуть грибы и обжарить мясо, пока не выпарится сок. Слишком сильно зажаривать не надо, чтобы мясо не стало сухим. Посолить и поперчить мясо.

  • К мясу добавить мелко нарезанной зелени петрушки и укропа. Вот три компонента нашей начинки готовы.

  • Тесто № 1 размять по сковороде диаметром не менее 26 см, оформив высокий бортик. Многократно наколоть вилкой и поставить в духовку, нагретую до 200*С на 10 минут.

  • Вынуть.
    Равномерно распределить мясо,

  • Затем грибы

  • И сверху равномерно разложить лук.

  • Приготовить тесто № 2: в глубокой миске взбить 200 г майонеза, 2 яйца, 1 ч. л. разрыхлителя.

  • Всыпать примерно 150-200 г муки и замесить тесто густотой, как на оладьи.

  • Вылить тесто на начинку, стараясь распределить его так, чтобы вся начинка была закрыта.

  • Выпекать при 180*С в течение 25-30 минут.

  • Готовый пирог немного остудить в форме, а затем аккуратно извлечь из нее и поставить на решетку.

  • Пирог хорош и в теплом и в холодном виде.


Приятного сытного ужина!!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На праздничный стол : 23 февраля На ужин : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: мясной грибной луковый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Заливной пирог с мясом и шампиньонами
Рецепт: Заливной пирог с мясом и шампиньонами

Этот пирог очень любит мой сын. Вот и в этот раз пекла именно по его просьбе. Несложно и очень вкусно и сытно.

Ингредиенты для «Заливной пирог с мясом и шампиньонами»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Заливной пирог с мясом и шампиньонами» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Отличный пирог!
Отличный пирог!!! Очень вкусный! Делаю наподобие и майонез в тесте - это то что надо!!! +++
Полностью с вами согласна)))
Обожаю этот рецепт с разными вариантами фарша и все домашние и именно с майонезом, и пусть сколько угодно тут спорят, именно с майонезом он вкуснее, и совсем другой вкус.
Светочка, спасибо большое за поддержку. Я полностью с тобой согласна, майонез совершенно уместен.
Очень сытно и очень вкусно.
Боюсь вызвать негодование многих поварят за использование майонеза при выпечке, но мне рецепт пирога очень и очень понравился! Я, которая неоднократно пеку по твоим рецептам, Ниночка, полностью доверяю твоему вкусу, и с радостью забираю очередной шедевр в КК! Спасибо!
Ларис, я думаю, что майонез, в принципе можно заменить сметаной, просто тогда надо будет побольше посолить тесто.
Неееет, буду делать так, как ты!
Ну, спасибо, дорогая!!!
↑Ответ для Kleine Hase
А я как раз хотела всех спросить в той дисскусии о майонезе, а как же выпечка? Ведь так много рецептов теста и для пирогов и для печенья именно с майонезом и итог: всегда прекрасный! Может запекать его, как соус и не стоит, но все таки, когда используешь его в замесе теста не так уж и страшно! Я Ниночка тоже испеку! И пусть нас закидают тапками не любители майонеза!
↑Ответ для Kleine Hase
Не надо бояться тех,кто не любит майонез. Я уверена,их меньшинство,просто они злые и сразу кидаются в атаку... Потому что уж в тесте-то майонез никакой сметаной не заменишь...
Очень, очень хороший рецепт пирога! Беру на заметку, и обязательно приготовлю подобный.
Очень надеюсь, что понравится. Буду ждать отчета. Удачи!!!
Чудесный пирог !
Спасибо большое!!!
Я вполне понимаю твоего сына! Еще бы такой пирог не любить!
Надюша, сын мой рвется из дома... хочет жить отдельно. Вот завтра его и отселяю в однокомнатную квартиру. Это ему напоследок пирожок был. Посмотрим, как ему одному поживется?
Нина, не переживай, молодым надо учиться самостоятельности, тем более ты же всегда будешь рядом!
Ох, Надюша, конечно, ты права... я и не возражаю. Пусть идет. Сколько можно за материнской юбкой прятаться))) Деваху бы ему найти... да, чтобы с твердым характером! Чтобы взяла его в ежовые рукавицы, да приструнила)))
Ты какая строгая! Но я тебя хорошо понимаю, кому ж видней, как не матери
↑Ответ для Нина-супербабушка
такая же проблема со старшим, ему 27 уже
Света, мой, наконец-то, в прошлом году женился, на 33-м году жизни. Девочка совсем юная, на 9 лет младше. А теща всего на 9 лет старше
Ах, моим бы внукам такую СУПЕРБАБУШКУ! Вкуснятина неимоверная,точно!!!
У меня самой не было ни одной бабушки, последняя умерла, когда мне не было еще 6-ти лет, да и жила она далеко, в Тбилиси... только два раза её и видела((( Вот теперь и схожу с ума по своей внучке. А в июне должна родиться вторая. Жду, не дождусь)))
А у меня двое внуков,но я ленивая бабушка,хотя и пеку, и другое что вкусненькое готовлю. Но под настроение...
Ах какая красота! Я просто в восторге!
Берите в коллекцию, надеюсь, что разочарованы не будете.
Так и сделала!
Вкусный пирог! Надо попробовать на досуге.
Не просто вкусный - очень-очень вкусный)))
Просто обалденный пирог!!! ВСЕ ПРИХОЖУ С РАБОТЫ И БЕГОМ НА КУХНЮ!!!!
Ээээээ... вам повезло - есть интернет на работе. У моего мужа и дочки (они работают в одной организации) все обрезали жестоко((
Вам + Очень классный пирожок! Заливные пироги - это вообще классная вещь Начинку всегда можно по-вкусу подобрать.[x]15:38 02.05.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Верно, можно варьировать.
слюнки закапали..... вот так всегда - захочешь на диету сесть а тут.... к черту диету, пошла готовить ]:->
Есть очень хорошая диета. Называется "Диета для ленивых". Она не ограничивает рацион.
Даже смотреть вкусно, с языка готово сорваться: "Нина-супербабушка - это бренд", вот только боюсь, что ты опять засмущаешься. Но ведь говорю чистую правду.
Ладно, Танечка, я не буду смущаться...
Очень вкусно.
Так пирог, наверняка, и в морозилке отлично сохраниться - про запас.
Отвечу честно, никогда не пробовала его замораживать, не приходится... он что-то у нас не залеживается)))
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V460 "Вест-Джордан"

Каркасный дом с мансардой V460 "Вест-Джордан"
Каркасный дом для узкого участка V162 "Цомптон"

Каркасный дом для узкого участка V162 "Цомптон"
Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V440 "Шарлотт"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V440 "Шарлотт"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 538 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки