У этого роскошного пирога густая шоколадная начинка и рассыпчатая основа из печенья. Если верить Гордону Рамзи, то свое название пирог получил за то, что по структуре напоминает илистые берега Миссисипи. В моем случае пирог посвящен начавшемуся у нас ремонту, и его название как нельзя лучше отражает то, что творится в родных стенах!
LaCostenaПоваренок 6 уровня
- 9 мая 2012, 12:52
- 12294
Пирог "Грязь Миссисипи"
Ингредиенты для «Пирог "Грязь Миссисипи"»:
- Печенье (Сухое) — 200 г
- Шоколад темный (60 гр. - в основу, 180 гр. - в крем) — 240 г
- Масло сливочное (60 гр. - в основу, 180 гр. - в крем) — 240 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сахар коричневый — 100 г
- Сливки (жирные 33% - 200 мл + Взбитые - 1 бан.)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4683 ккал |
белки
56.3 г |
жиры
328.7 г |
углеводы
377.5 г |
| Порции | |||
| ккал 780.5 ккал |
белки 9.4 г |
жиры 54.8 г |
углеводы 62.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 468.3 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 32.9 г |
углеводы 37.8 г |
Рецепт «Пирог "Грязь Миссисипи"»:
-
Подготовим основу для пирога: хрустящее печенье (я брала юбилейное) разломать, поместить в блендер и помолоть очень мелко.
-
На водяной бане растопить шоколад (60 гр.) и сливочное масло (60 гр.).
Добавить массу к печенью. -
Тщательно перемешать печенье и шоколадно-сливочную массу.
-
Выложите основу для пирога на дно формы, в которой планируете его выпекать. Разровняйте и утрамбуйте.
Уберите в холодильник минут на 15 - 20. -
Готовим крем: на водяной бане растопим 180 гр. шоколада и 180 гр. сливочного масла.
-
Взобьем яйца с сахаром, добавим сливки, еще раз взобьем и в конце введем шоколадно-сливочную массу.
-
Будем взбивать до плотных пиков (около 5 минут).
-
На нашу основу выкладываем крем, поливаем остатками шоколадно-сливочной массы и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
-
Готовый пирог остудить на решетке.
-
Украсить взбитыми сливками. У меня была баночка покупных сливок, но если ее нет, то можно взбить 100 мл холодных сливок 33% жирности с 2-3 столовыми ложками сахарной пудры, выложить в кондитерский мешок и украсить пирог.
-
Я не дождалась, пока пирог полностью остынет, поэтому сливки у меня чуть растеклись, но на вкус не повлияло.
-
Чем понравился этот пирог?
- Его просто и быстро готовить.
- Он понравится шоколадным фанатам.
- Крем в пироге получается нереально нежный.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 мая 2012 года Хаврошечка #
9 мая 2012 года LaCostena # (автор рецепта)
9 мая 2012 года Хаврошечка #
9 мая 2012 года LaCostena # (автор рецепта)
9 мая 2012 года Хаврошечка #
9 мая 2012 года nijolite #
9 мая 2012 года Шоколадная_фАнТ аЗиЯ #
9 мая 2012 года LaCostena # (автор рецепта)
9 мая 2012 года Шоколадная_фАнТ аЗиЯ #
9 мая 2012 года LaCostena # (автор рецепта)
9 мая 2012 года Пышка-Худышка #
Какая вкуснотень!!!И правда быстро и вкусно!!!!
Вам++++++
9 мая 2012 года LaCostena # (автор рецепта)
9 мая 2012 года Пышка-Худышка #
9 мая 2012 года Arin4ic #
9 мая 2012 года LaCostena # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: