Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Паста
  • 31 октября 2012, 17:12
  • 13466

Фарфалле с копченым лососем

Рецепт: Фарфалле с копченым лососем

Farfalle con salmone affumicato. Несмотря на то, что бантики фарфалле выглядят кокетливо, очень по-женски, вкус у этой пасты весьма брутальный. Еще бы, ведь в составе - копченая рыба и... водка! Захмелеть от этого блюда не получится, но удовольствие гарантирую. Рецепт elladkin.

Категория: Горячие блюда Паста

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Фарфалле с копченым лососем»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
930.4 ккал 		белки
21.6 г 		жиры
78.2 г 		углеводы
4.7 г
100 г блюда
ккал
300.1 ккал		 белки
7 г		 жиры
25.2 г		 углеводы
1.5 г

Рецепт «Фарфалле с копченым лососем»:

  • Поставьте кастрюлю с водой на огонь и отварите фарфалле до готовности.

  • Пока варится паста, начинайте готовить соус. Порежьте рыбу на кубик.

  • Сковороду поставьте на огонь и влейте сливки, добавьте масло.

  • Как только сливки закипят, добавьте лосось, поперчите, всыпьте щепоть мускатного ореха. Солить не надо, рыба достаточно соленая. Влейте водку. Дайте соусу покипеть 2-3 минуты и снимите сковороду с огня.

  • Добавьте к соусу фарфалле, аккуратно перемешайте, верните сковороду на огонь и прогрейте все вместе еще 1 минуту.
    ЗЫ. Я не знаю, как будет без водки, почувствую ли я разницу, но этот вариант пасты очень понравился моему мужу.)) Мне, кстати, тоже. ) Ребенку не давала, хоть алкоголь и испарился, решила не рисковать.



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5043
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Осень в Италии" На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости

Теги: обед

Вкусы: рыбный соленый копченый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Фарфалле с копченым лососем
Рецепт: Фарфалле с копченым лососем

Farfalle con salmone affumicato. Несмотря на то, что бантики фарфалле выглядят кокетливо, очень по-женски, вкус у этой пасты весьма брутальный. Еще бы, ведь в составе - копченая рыба и... водка! Захмелеть от этого блюда не получится, но удовольствие гарантирую. Рецепт elladkin.

Ингредиенты для «Фарфалле с копченым лососем»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Фарфалле с копченым лососем» от приготовивших (19)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Лар,спасибо за рецепт,очень вкусно!
На здоровье, Оль! Спасибо, прекрасное фото!
Лариска, огромное спасибо за очень вкусный рецепт. Моя семья в восторге!Очень нежное блюдо, буду готовить часто !
Лесик, мне безумно приятно. Готовь на здоровье
Отличный, простой рецепт, будем готовить. Кстати все рецепты с водкой отличные, и детям дать можно риска никакого (даже полезно)
Я знаю, что спирт испаряется во время приготовления и блюда с добавлением вина ребенку даю.
Обожаю эту пасту с бородинским хлебом!!!
А ещё, уже готовую пасту можно посыпать маком.
Отличный рецепт, отличные фото!!!
Принимайте работу, мадам! Очень вкусно и нежно! А работы-то на 10 минут! Люблю полениться...
О! Угодила - в любимой моей тарелке! Красиво, Нин! Спасибо, дорогая!
"интерьер" для итальянских блюд не меняется ...
Ларис,спасибо за рецепт,интересно с водкой попробовать!
Удачи в конкурсе!
Спасибо большое
о, я такое люблю , не раз делала подобное, только водку не добавляла. А сливки не сворачиваются после водки?
Нет, не сворачиваются. На 4-м фото я влила водку и тут же сфотографировала, посмотри.
да, я вот и удивилась) всегда считала, что молочное с алкоголем не очень совместимы) ну, здорово! попробую с водкой в следующий раз, когда буду делать.
Ты, наверное, перепутала с лимонным соком.
не, потому что как-то у меня коктейль молочный с добавлением вина свернулся. видимо, из-за кислоты.
Я только думала об этом рецепте, а ты уже его опубликовала ! Очень вкусно! Эта одно из наших любимых сочетаний! Удачи тебе Ларочка!
Дык, куда ж еще тянуть? Через несколько дней конкурс уже заканчивается. Я тоже вот дотянула почти до последнего дня. Спасибо, Олюнь!
И я жду всегда до последнего! Ну если не я, то лучше ты. Да и красиво у тебя как!
от фото не могу глаз оторвать - так красиво! конечно же нет сомнений, что и вкусно! удачи в конкурсе!
Спасибо, Галочка, за пожелание!
Вот и отлично! Завтра приготовлю. Мои все любят такие сочетания... Кстати, я добавляла много раз вино, пиво, коньяк... ребятёнок мой не заметил, я тоже не чувствую алкоголя, но вкус меняется. Добавлю белого винца...

Ларкин, спасибоки и удачи тебе!!!!!!!
А мне вот показалось, что вкус более теплый что ли...не могу объяснить, сама паста не очень горячая была, когда я ее пробовала, а вот вкус горячий. Понятно объяснила? Приготовь, Нин, это вкусно!
Объяснение поняла, даже очень заинтересовало, но...
я с водкой совсем-совсем не дружу! Она у нас только для натирания/растирания, компрессов используется и то "зажав нос"
С водкой обычно дружит сильный пол. А я только вино пью. Нет, вру - еще коктейли с джином могу выпить.
Мой муж тоже "через силу" с ней дружит... Он предпочитает либо отличный коньяк, либо виски с яблочным соком, а я тоЖ - белое сухое вино лю. Ну и немецкое пиФФо!
но удовольствие гарантирую
Я уже получила удовольствие!
↑Ответ для ЭнВэ
Так быстро?
А что, визуальное уже и за удовольствие не считается?
...а посидеть, а поговорить с хорошими людьми? Не убегай так быстро, гэноцвале!
Так всё просто, очень красиво и вкусно!
Да, Танюша, очень просто, очень быстро и очень вкусно!
У меня просто беда со свободным временем, всё на бегу, но этот рецепт утащила в копилку!
Эту пасту можно приготовить в считанные минуты, уложишься в то время, пока варятся макароны. Поэтому забирай и готовь!
Лариса, шикарное блюдо! Хоть вроде бы и не сложное... Да еще и два в одном!
Удачи в конкурсе!
Это да. Спасибо, Тонечка!
Лариса, это очень вкусно! Я готовлю похожим образом тальятелли. Brava!
Тиночка, а водку добавляешь? Я вот только ради водки приготовила. Жутко интересно было, как на вкус
Добавляю, и до сих пор не понимаю зачем... Мне привычнее с белым вином. У меня очередность немного другая для соуса.
Подскажи, какая...
Нина, если вопрос еще актуален: порезаный лосось делю на две части, первую часть слегка обжариваю в сливочном масле, затем вливаю вино либо водку, выпариваю алкоголь и добавляю сливки и как только сливки разогреваются добавляю оставшуюся часть рыбы, затем пасту, перемешиваю (перец, зелень и подобное - по вкусу) и подаю.
С удовольствием приготовлю ещё раз, используя другую технологию (работы на 10 мин!)! Я добавляла белое сухое вино...
Лариса, вроде всё просто, а как мастерски подано, красиво, со вкусом, браво!!!
Что-то я в последнее время ленюсь. Нет сил создавать нечто трудоемкое и грандиозное. Спасибо, Людочка!
До чего же вкусно!!!
Нам было очень вкусно
Не сомневаюсь !
Ларисонька, очень заманчиво
Оля, пробуй. Совсем простой рецепт.
Какой вкусненький рецептик! Вам + Желаю победы в конкурсе.
Спасибо
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасами и комнатами отдыха V468 "Санфорд"

Каркасный дом с террасами и комнатами отдыха V468 "Санфорд"
Каркасный дом с мансардой V399 "Саннивейл"

Каркасный дом с мансардой V399 "Саннивейл"
Каркасный дом с эркером V268 "Уоррен"

Каркасный дом с эркером V268 "Уоррен"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 543 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки