Вкусный, ароматный кисло-сладкий пирог.
Акси1980Поваренок 1 уровня
- 16 февраля 2013, 23:43
- 3402
Пирог "Кудрявый"
Ингредиенты для «Пирог "Кудрявый"»:
- Рис — 100 г
- Молоко — 1 стак.
- Маргарин — 250 г
- Сырок плавленый — 270 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 3 стак.
- Сода гашеная уксусом — 0.5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 3.5 стак.
- Лимон — 2 шт
- Соль — 10 г
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7345.9 ккал |
белки
137.6 г |
жиры
233.4 г |
углеводы
1177.9 г |
| Порции | |||
| ккал 734.6 ккал |
белки 13.8 г |
жиры 23.3 г |
углеводы 117.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 284.7 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 9 г |
углеводы 45.7 г |
Рецепт «Пирог "Кудрявый"»:
-
-
Лимон измельчаем в блендере (до его приобретения прокручивала на мясорубке). Добавляем немного пшеничной муки (чтобы начинка не "текла") и 1.5 ст. сахара.
-
Вот так выглядит лимонная начинка.
-
Из риса и молока варим густую кашу (рис должен хорошо развариться).
-
Рисовую кашу взбиваем в блендере, до получения однородной, кремообразной массы.
-
Выкладываем рисовую массу в блюдо, добавляем порубленный маргарин, натертые на терке сырки, яйца,1.5 ст. сахара, соду, погашенную уксусом, просеянную муку. Тесто должно быть сдобным и может быть немного "липким". Круто замешивать тесто не стоит.
-
Вот такое тесто получилось у меня. Тесто примерно делится пополам. Первая часть убирается в морозилку. Она должна хорошенько замерзнуть.
-
На смазанную сковороду выкладываем вторую часть теста и руками формируем низ и боковины пирога (т. к. тесто сдобное и слегка липкое, его сложно раскатывать скалкой). Выкладываем начинку.
-
Формируем верх пирога из первой части теста, побывавшей в морозилке. Тесто нужно натереть на терке (я терла через самую крупную, предназначенную для шинковки капусты, так на мой взгляд пирог бывает более "кудрявый" и получается с прожилками, сквозь которые чуть виднеется начинка, но можно и через среднюю, получается верх более сглаженный, но тоже красивый).
-
Выпекаем в духовке 20-25 мин при температуре 220 градусов.
-
Вот такой пирог у меня получился в готовом виде. Прошу тапками не кидаться!
Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 февраля 2013 года JeSeKi # (модератор)
17 февраля 2013 года Акси1980 # (автор рецепта)
17 февраля 2013 года JeSeKi # (модератор)
17 февраля 2013 года Ольчик40 #
17 февраля 2013 года Акси1980 # (автор рецепта)
17 февраля 2013 года белошвейка #
17 февраля 2013 года Акси1980 # (автор рецепта)
17 февраля 2013 года Акси1980 # (автор рецепта)
17 февраля 2013 года mizuko #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: