Crepe frisee. Красивые, необычные, вкусные, воздушные, чем-то похожие на хворост французские блинчики. Готовятся они очень легко и "улетают" очень быстро. Смело увеличивайте пропорции, поскольку количество ингредиентов дано всего на 4 блина. Попробуйте обязательно! С масленицей Вас! ;)) P.S.: Спасибо Виктории (passion1963) за рецепт! :)
СкарлеттОПоваренок 5 уровня
- 15 марта 2013, 13:13
- 27092
Блинные кружева
Ингредиенты для «Блинные кружева»:
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар (30 г) — 1 ст. л.
- Соль — 1/3 ч. л.
- Молоко — 125 мл
- Мука пшеничная / Мука — 140 г
- Порошок пекарский — 1 ч. л.
- Сахарная пудра (сметана, сливки, варенье и т.д.) — по вкусу
- Масло растительное (для фритюра) — 300 мл
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2866.5 ккал |
белки
24.1 г |
жиры
248.7 г |
углеводы
134.3 г |
| Порции | |||
| ккал 716.6 ккал |
белки 6 г |
жиры 62.2 г |
углеводы 33.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 477.8 ккал |
белки 4 г |
жиры 41.5 г |
углеводы 22.4 г |
Рецепт «Блинные кружева»:
-
Яйцо немного взбить с сахаром и солью, влить молоко, перемешать.
-
Всыпать муку с пекарским порошком, хорошенько перемешать и замесить тесто без комочков, по консистенции как сметана.
-
Разогреть в кастрюльке растительное масло, готовность проверить деревянной палочкой, если вокгуг неё образуются пузырики - масло нагрелось.
-
Тесто поместить в кондитерский шприц (или пакет с отрезанным уголком), чем меньше будет насадка, тем красивее будут Ваши блинчики. Выдавливать тесто нужно по спирали в виде кружев, оно сразу начнет увеличиваться, тем самым скрепляя спирали.
-
Когда блинчик обжарится снизу, перевернуть его шумовкой, обжарить с другой стороны до румяности.
-
Блинчики выкладывать на бумажное полотенце.
-
Затем на тарелку, сверху посыпать сахарной пудрой.
-
По желанию подать сметану, сливки или варенье.
-
Угощайтесь! :)
-
Приятной Вам масленицы!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 марта 2013 года Marioka82 #
16 марта 2013 года СкарлеттО # (автор рецепта)
15 марта 2013 года Seagull_L #
16 марта 2013 года СкарлеттО # (автор рецепта)
15 марта 2013 года Marioka82 #
16 марта 2013 года СкарлеттО # (автор рецепта)
15 марта 2013 года Marusia1891 #
16 марта 2013 года СкарлеттО # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: