Очень нежный, ароматный, рассыпчатый пирог. Оригинальное название Пирог от нянечки, почему - не знаю, может из-за того что очень нежный, не приторный.
asesia2007Поваренок 5 уровня
- 22 марта 2013, 22:54
- 10843
Пирог с кремом
Ингредиенты для «Пирог с кремом»:
- Мука пшеничная / Мука (для теста) — 300 г
- Сахар (для теста) — 150 г
- Масло сливочное (для теста) — 150 г
- Яйцо куриное (для теста) — 1 шт
- Разрыхлитель теста (для теста) — 10 г
- Сахар (для крема) — 150 г
- Мука пшеничная / Мука (для крема) — 50 г
- Молоко (для крема) — 500 мл
- Яйцо куриное (для крема) — 2 шт
- Ванилин (для крема) — 1 пакет.
- Апельсин (для крема) — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4036.3 ккал |
белки
70.5 г |
жиры
149.4 г |
углеводы
606.7 г |
| Порции | |||
| ккал 504.5 ккал |
белки 8.8 г |
жиры 18.7 г |
углеводы 75.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 240.3 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 8.9 г |
углеводы 36.1 г |
Рецепт «Пирог с кремом»:
-
В первую очередь надо приготовить крем, так как ему надо больше время чтобы остыл полностью. Я его приготовила вчера вечером, чтобы с утра сразу приготовить пирог. Апельсин хорошо помыть, цедру натереть на мелкой терке, и выжать сок.
-
Яйца немного взбить венчиком, постепенно ввести сахар, муку и ванилин, цедру апельсиновую и сок, хорошо перемешать чтобы не было комочков. Молоко наливаем в кастрюлю и ставим чтобы закипело. Как закипит сразу наливаем в яичную смесь и быстро венчиком все мешаем и ставим опять на огонь на 2-3 минуты.
-
Крем не должен быть слишком густым, но и не слишком жидким. Аромат очень приятный придает апельсин.
-
Муку, разрыхлитель, щепотку соли, сахар и яйцо быстренько вилкой перемешиваем, затем добавляем масло сливочное и замешиваем быстро тесто, ставим в пищевую пленку и в холодильник на 30-50 минут.
-
Тесто разделить на две неравные части. Часть, которая побольше распределяем по форме ( лучше брать разъемную ) и формируем бортики. Заливаем остывший крем и сверху закрываем второй частью теста. Края защипать.
-
Ставим в заранее разогретую духовку t=180* примерно на 40 минут. Оставить чтобы полностью остыл, тесто очень хрупкое, нежное, может разломаться.
Приятного аппетита!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 марта 2013 года тата-путешественница #
23 марта 2013 года asesia2007 # (автор рецепта)
24 марта 2013 года тата-путешественница #
23 марта 2013 года Шахзода #
23 марта 2013 года asesia2007 # (автор рецепта)
23 марта 2013 года СНежк_а #
23 марта 2013 года asesia2007 # (автор рецепта)
23 марта 2013 года СНежк_а #
23 марта 2013 года AnnaSi #
23 марта 2013 года asesia2007 # (автор рецепта)
22 марта 2013 года Антося #
Плюсик и спасибо - Вам за интересный рецепт!
23 марта 2013 года asesia2007 # (автор рецепта)
22 марта 2013 года elenita # (модератор)
Я сразу догадалась, что это очень вкусно
+++
23 марта 2013 года asesia2007 # (автор рецепта)
22 марта 2013 года Galinka1705 #
22 марта 2013 года asesia2007 # (автор рецепта)
22 марта 2013 года Ольга Радько #
22 марта 2013 года asesia2007 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: