Приглашаю отведать вкусный сочный пирог с ярким экзотическим вкусом лесных ягод и ароматом кокоса. Очень вкусное сочетание: нежное тесто с рисовой прослойкой, лесными ягодами и ароматным кокосовым молоком. Этот пирог напоминает о лете, солнце, море и экзотических райских островах. Кисленькие ягодки взрываются на языке небывалой свежестью и оставляют после себя нежный кокосовый привкус и мечту о лете. Поститься можно вкусно!!!
Ольчик40Поваренок 6 уровня
- 7 апреля 2013, 15:55
- 3724
Постная шанежка с рисом, лесными ягодами и кокосовой заливкой
Ингредиенты для «Постная шанежка с рисом, лесными ягодами и кокосовой заливкой»:
- Вода (в тесто) — 150 мл
- Мука пшеничная / Мука (в тесто) — 450 г
- Масло растительное (в тесто) — 70 г
- Сахар (для теста 80г, для заливки 200г) — 280 г
- Соль (в тесто) — 1 ч. л.
- Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
- Ягода (смесь лесной ягоды) — 600 г
- Рис — 100 г
- Агар-агар (для заливки) — 10 г
- Молоко кокосовое — 250 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3970.8 ккал |
белки
53.8 г |
жиры
115.2 г |
углеводы
686.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 300.8 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 8.7 г |
углеводы 52 г |
Рецепт «Постная шанежка с рисом, лесными ягодами и кокосовой заливкой»:
-
Замешиваю тесто из воды, растительного масла, муки, сахара, соли и дрожжей. Мне в этом помогла хлебопечка
-
Через час тесто хорошо поднялось
-
А пока я дожидалась подъема теста, я отварила рис. Свой выбор я остановила на рисе жасмин марки мистраль, нежный и ароматный
-
В пироге я использовала смесь лесных ягод
-
Ягоду надо заранее растаять, довести до комнатной температуры
-
Подошедшее тесто я раскатала в пласт и выложила с бортиками в разъемную форму диаметром 24 см, выстелив ее предварительно бумагой для выпечки
-
На тесто выложила отваренный и остывший рис, чтобы тесто не раскисло от ягодного сока. Рис придал пышность, дополнительный аромат, рыхлость и сытность пирогу. Он пропитался соком ягод и кокоса. Это ооооочень вкусно
-
На рис выкладываю ягодную смесь, подгибаю краешки пирога на ягодку, чтобы не вытекло ни одной капельки драгоценного сока, и отправляю эту красоту в духовку на 150 градусов на 30 минут
-
Пирог поднялся очень хорошо, стал очень пышный, воздушный. Теперь его надо остудить
-
Пока пирог остывает, готовлю заливку из кокосового молока, коричневого сахара мистраль и агара
-
Спасибо Светочке diana1616, благодаря ей я смогла воплотить свой любимый пирог в постном варианте, без желатина с агаром
-
Агар замочить в 100г кокосового молока, через 20 минут подогреть, размешать до полного расстворения агара, всыпать сахар и оставшееся кокосовое молоко
-
Теплой смесью кокосового молока, сахара и агара залить уже остывший пирог и отправить на холод до застывания заливки на пару часов
-
Ну и, собственно, приглашаю к столу, разделить с нами скромную трапезу.
Это разрезик минут через 40. Муж не выдержал, начал требовать торт, пришлось разрезать -
Ну а это часа через 4. Все как следует застыло.
Пирог очень вкусный, сочный, яркий.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 апреля 2013 года AnnaSi #
9 апреля 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
9 апреля 2013 года Lana Star #
9 апреля 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
8 апреля 2013 года L S #
9 апреля 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
8 апреля 2013 года Светлана Владимировн #
9 апреля 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
8 апреля 2013 года Pearlsofbaking #
8 апреля 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
8 апреля 2013 года Гусеница Тютюша #
8 апреля 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
8 апреля 2013 года tomi_tn #
8 апреля 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
8 апреля 2013 года СкарлеттО #
8 апреля 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
8 апреля 2013 года в744нт #
8 апреля 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
8 апреля 2013 года Pusselka #
8 апреля 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
8 апреля 2013 года Аэлена #
8 апреля 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
8 апреля 2013 года Sugar #
8 апреля 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
7 апреля 2013 года barska #
8 апреля 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
8 апреля 2013 года barska #
8 апреля 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
8 апреля 2013 года barska #
7 апреля 2013 года Kleine Hase #
Шанежка - просто чудо! Такая аппетитная ! Победы, Олечка!
8 апреля 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
7 апреля 2013 года maraki84 #
8 апреля 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
7 апреля 2013 года Ирушенька #
7 апреля 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
7 апреля 2013 года chudo #
7 апреля 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
7 апреля 2013 года JeSeKi # (модератор)
7 апреля 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
7 апреля 2013 года ALadda #
7 апреля 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
7 апреля 2013 года lubashka55 #
7 апреля 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: