Попробовала приготовить ватрушки из теста с добавлением цельнозерновой муки, мои дети были в восторге, сегодня опять просили испечь такие! Попробуйте и Вы! Начинку можно взять по Вашему вкусу.
diana1616Поваренок 8 уровня
- 1 июня 2013, 4:08
- 11448
Ватрушки "Подсолнухи"
Ингредиенты для «Ватрушки "Подсолнухи"»:
- Мука пшеничная / Мука — 190 г
- Мука цельнозерновая — 55 г
- Мед — 15 г
- Вода — 170 мл
- Масло сливочное — 15 г
- Соль — 0.5 ч. л.
- Дрожжи (сухие быстрорастворимые) — 1 ч. л.
- Тунец (консервированный (можно взять и другую рыбу)) — 150 г
- Кукуруза (консервированная) — 80 г
- Сыр твердый — 70 г
- Масло растительное (для смазывания противня) — 1 ч. л.
- Яйцо куриное (для смазывания теста перед выпечкой) — 1 шт
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1638.5 ккал |
белки
89.2 г |
жиры
35.1 г |
углеводы
241.8 г |
| Порции | |||
| ккал 273.1 ккал |
белки 14.9 г |
жиры 5.9 г |
углеводы 40.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 202.3 ккал |
белки 11 г |
жиры 4.3 г |
углеводы 29.9 г |
Рецепт «Ватрушки "Подсолнухи"»:
-
Дрожжевое тесто я замешиваю с помощью хлебопечки, но Вы можете замесить его и обычным способом. В ведерко хлебопечки наливаю теплую воду, в которой размешала мед, добавляю дрожжи и оставляю минут на 5-10.
-
Добавляю просеянную пшеничную муку высшего сорта и цельнозерновую, размягченное сливочное масло, соль.
-
Помещаю ведерко в хлебопечку, включаю режим замеса теста.
-
Даю тесту в теплом месте увеличиться в объеме в 2-3 раза.
-
Перекладываю тесто на стол, хорошо уминаю.
-
Делю тесто на 6 равных частей.
-
Формую из теста шары.
-
Накрываю шары из теста пленкой
-
И даю им отдохнуть минут 10-15.
-
В это время готовлю ингредиенты для начинки - сливаю лишнюю жидкость из консервированной кукурузы и консервированной рыбы (если рыба крупными кусками, измельчаю ее вилкой), сыр тру на крупной терке.
-
Каждый шар теста раскатываю в круг диаметром примерно 12 см (я посыпала стол немного мукой).
-
Делаю 8 равноудаленных разрезов ножом.
-
Загибаю сначала один кусочек теста, формуя треугольник, как на фото.
-
Так загибаю и чуть прижимаю в середине все треугольники.
-
Перекладываю ватрушки на противень, смазанный растительным маслом.
-
Накрываю их пленкой и даю им увеличиться в объеме в два раза.
-
Кладу в серединку ватрушки сначала рыбу,
-
Затем кукурузу.
-
Смазываю тесто взбитым яйцом.
-
Посыпаю начинку сыром.
-
Выпекаю ватрушки в духовке при температуре 190 градусов примерно 18 минут. Приятного Вам аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 июня 2013 года Pingvin72 #
1 июня 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
1 июня 2013 года elenadan1 #
1 июня 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
1 июня 2013 года Ольчик40 #
1 июня 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
1 июня 2013 года Маруся 4201 #
1 июня 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
1 июня 2013 года мисс #
1 июня 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: