Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

Lana StarПоваренок 5 уровня

21 июня 2013, 10:14
20644

Булочки с начинкой "Ёжики"

На сайте есть уже булочки, оформленные в виде ёжиков, но такого варианта не нашла, поэтому решила поделиться, может кому-нибудь пригодится такая идея оформления булочек, например, на детский праздник. Идея оформления булочек была найдена мной в одной из социальных сетей.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Булочки с начинкой "Ёжики"»:

Молоко — 1 стак.
Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.
Масло сливочное — 100 г
Сахар — 0,5 стак.
Соль — 0,5 ч. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная / Мука — 3,5 стак.
Молоко сгущенное (варёное для начинки) — 0,5 бан.
Изюм (для украшения)
Масло растительное

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2613.3 ккал	белки 64.3 г	жиры 96.7 г	углеводы 377.1 г
Порции
ккал 435.6 ккал	белки 10.7 г	жиры 16.1 г	углеводы 62.9 г
100 г блюда
ккал 293.6 ккал	белки 7.2 г	жиры 10.9 г	углеводы 42.4 г

Рецепт «Булочки с начинкой "Ёжики"»:

Готовим тесто. Для этого в теплом молоке растворяем дрожжи с сахаром, затем добавляем размягченное сливочное масло, яйцо, соль и муку, замешиваем тесто.
Затем нужно положить тесто в глубокую чашку, накрыть и поставить в теплое место на 40-50 минут.
За это время тесто хорошо подойдет и можно стряпать.
Тесто делим на четное количество частей, от размера части теста будет зависеть размер ёжиков. Я делила тесто на 6 равных частей, булочки у меня получились большие.
Затем одну часть теста делим на 10 частей, если тесто разделить, например на 8 частей, тогда одну часть нужно разделить на 16 частей и т. д.
Затем каждую часть, которая побольше раскатываем в не очень тонкую лепёшку и на середину выкладываем начинку. Начинка подойдет любая сладкая на ваш вкус, главное, чтобы она не была сильно жидкой.
Затем защипываем концы лепешки и переворачиваем.
Формируем подобие ёжика и с помощью ножниц, предварительно помытых с мылом и смазанных растительным маслом, вырезаем иголочки, а из маленьких кусочков теста лепим лапки.
Лапки крепим к ёжику из теста, глазки и носик из изюма, затем ёжиков выкладываем на противень, смазанный растительным маслом, и выпекаем сначала при температуре 200 градусов 7 - 10 минут, затем снижаем температуру до 150-130 градусов и продолжаем выпекать ещё 30 - 35 минут, для того, чтобы иголочки у ежиков не подгорели, когда булочки приобретут насыщенный золотистый цвет, можно считать, что булочки готовы!
Булочки "ёжики" готовы!

Приятного чаепития!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак На обед : На десерт

Теги: булочки

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/76079/]Булочки с начинкой "Ёжики"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/76079/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014may/28/02/756940_61197-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
На сайте есть уже булочки, оформленные в виде ёжиков, но такого варианта не нашла, поэтому решила поделиться, может кому-нибудь пригодится такая идея оформления булочек, например, на детский праздник. Идея оформления булочек была найдена мной в одной из социальных сетей.

Ингредиенты: Молоко, Дрожжи, Масло сливочное, Сахар, Соль, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Молоко сгущенное, Изюм, Масло растительное.
Тэги: булочки.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Булочки с начинкой "Ёжики"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014may/28/02/756940_61197-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Булочки с начинкой Ёжики" title="Рецепт: Булочки с начинкой Ёжики"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">На сайте есть уже булочки, оформленные в виде ёжиков, но такого варианта не нашла, поэтому решила поделиться, может кому-нибудь пригодится такая идея оформления булочек, например, на детский праздник. Идея оформления булочек была найдена мной в одной из социальных сетей.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Булочки с начинкой "Ёжики"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7199">Молоко сгущенное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/682">Изюм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/400/">булочки</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/76079/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Булочки с начинкой "Ёжики"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Булочки с начинкой "Ёжики"»:

Молоко Дрожжи Масло сливочное Сахар Соль Яйцо куриное Мука пшеничная Молоко сгущенное Изюм Масло растительное

Тэги: булочки

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

318

Булочки с начинкой "Ёжики"

102
318
14953

Булочки "Ежики"

46
16
3827

Фотографии «Булочки с начинкой "Ёжики"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

23 декабря 2014 года Oksin #

[+4]

Семейка ежовая получилась.

23 декабря 2014 года Oksin #

Нечто невероятно красивое!!!

3 октября 2013 года NuranaN #

nu vneshe oceeeen sladkie ejiki! tak i chmoknut’ ix xocetsa..

Nado obezatelno poprobovat sdelat.. Tolko vot posle fotki "monstrikov" boyazno kak-to..

3 октября 2013 года Марина Селецкая #

Какие чудные ёжики

Обязательно попробую сделать. Люблю возиться с тестом, благо есть кому съедать.

3 октября 2013 года Юлия Царева 1 #

золотые руки

27 сентября 2013 года Lorik3954 #

Очень красиво и очень окуратно сделано!Сразу хочется попробовать такого ежика!

27 сентября 2013 года Lana Star # (автор рецепта)

Спасибо!

21 августа 2013 года lelika # (модератор)

Очень симпатично!!!

21 августа 2013 года Lana Star # (автор рецепта)

Спасибо!

18 августа 2013 года Аэлена #

Такие милые ёжики!

18 августа 2013 года Lana Star # (автор рецепта)

5 июля 2013 года мисс #

бесподобно, обожаю фигурную выпечку (делать)))

5 июля 2013 года Lana Star # (автор рецепта)

25 июня 2013 года Pusselka #

какие симпатичные ежики, милые

25 июня 2013 года Lana Star # (автор рецепта)

23 июня 2013 года Tanya-O-511 #

Какие красавчики!

24 июня 2013 года Lana Star # (автор рецепта)

Спасибо!

22 июня 2013 года Kleine Hase #

Какие симпатичные малыши получились! Красота!

Поразили стоячие иголочки ёжиков после выпечки - не прижимаются ли они к тесту после надреза и выпечки или их нужно перпендикулярно поставить?

Чудесный пецепт, Светочка! Спасибо тебе!

24 июня 2013 года Lana Star # (автор рецепта)

Спасибо большое,Ларочка!

Нет, не нужно перпендикулярно ставить,просто вырезать с помощью ножниц иголочки и выпекать,вот такие ёжики получаются.

22 июня 2013 года глория-х #

Симпатяшки!!!!! Просто прелесть!!!! Мне в КК, а Вам +++++++!!!