Рецепт: Быстрая пицца на тонком тесте
Быстрая пицца на тонком тесте
Рецепт: Булочки с сыром
Булочки с сыром
Рецепт: Паштет из скумбрии с творожным сыром
Паштет из скумбрии с творожным сыром
  • 9 марта 2021, 8:19
  • 11493

Пампушки с чесноком и зеленью

Рецепт: Пампушки с чесноком и зеленью

Рецепт приготовления пампушек с чесноком и зеленью очень прост. Они всегда получаются мягкие, пышные, с нежным мякишем и ароматной корочкой. Такие пампушки отлично подойдут к наваристому борщу.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Пампушки с чесноком и зеленью»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2078.3 ккал
белки
57.1 г
жиры
54.8 г
углеводы
370 г
100 г блюда
ккал
228.4 ккал
белки
6.3 г
жиры
6 г
углеводы
40.7 г


Рецепт «Пампушки с чесноком и зеленью»:

Подготовим все ингредиенты.

Подготовим опару. В большую миску наливаем теплое молоко. Высыпаем дрожжи и сахар. Перемешиваем. Накрываем салфеткой и ставим в теплое место, что бы опара начала подниматься (дрожжи проснулись).

Пока поднимается опара подготовим чесночную заправку. Зелень мелко рубим. 5 зубчиков чеснока пропускаем через пресс.

Соединяем в мисочке рубленную зелень, чеснок, 1/3 ч. ложки соли, 1 ст. ложку растительного масла и холодную воду. Хорошо все перемешиваем, что бы соль растворилась. Оставляем в сторонке, что бы вкусы смешались между собой.

Когда опара подошла добавляем в нее соль, растительное масо и перемешаем. Начинаем постепенно добавлять просеянную муку. Не вносить сразу всю муку. Добавляйте ее постепенно. Возможно вам потребуется меньше или больше муки. (все зависит от самой муки). Начинаем вымешивать тесто сначала столовой ложкой. После руками.

Смазываем руки растительным маслом и вымешиваем тесто 5 - 7 минут. Поначалу оно будет липнуть к рукам, но по мере вымешивания станет гладким и эластичным.

ВЫмешанное тесто перекладываем в миску, накрываем салфеткой и ставим в теплое место на 1 час. Тесто должно увеличиться в 2 раза.

Поднявшееся тесто немного помнем, смазываем руки маслом и делим на равномерные шарики. Выкладываем их в форму в которой будем выпекать, смазанную растительным маслом. Накрываем салфеткой и оставляем для расстойки еще на 20 минут.

Через 20 минут Булочки увеличатся в размере. Смазываем их яичным желтком. Отправляем форму в разогретую духову до 180 градусов на 20 - 25 минут.

Вот такие румяные пампушки получились. Теперь их необходимо смазать чесночным маслом с зеленью.

Пока пампушки горячие смазываем их чесночным маслом с зеленью. Оставляем на 15 - 20 минут пропитываться.
Подаем пампушки к борщу.
Приятного аппетита.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пампушки с чесноком и зеленью
Рецепт: Пампушки с чесноком и зеленью

Рецепт приготовления пампушек с чесноком и зеленью очень прост. Они всегда получаются мягкие, пышные, с нежным мякишем и ароматной корочкой. Такие пампушки отлично подойдут к наваристому борщу.

Ингредиенты для «Пампушки с чесноком и зеленью»:

Другие варианты рецепта

Фотографии «Пампушки с чесноком и зеленью» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Красота и вкуснота, спасибо!! Все делала по рецепту, тесто замешивала в хлебопечке.
Очень симпатичные. Прям просятся их съесть.
из опыта: смазывать перед выпечкой лучше смесью яйца и молока: когда смазываешь только яйцом, на поверхности оно запекается и получается этакая "шелуха", которая даёт не очень приятные ощущения
Сама не готовила не разу, но пробовала. Очень вкусные пампушки продают в ларьке Александро-Невской Лавре . Кто будет там, попробуйте , а в трапезной готовят очень вкусный постный борщ.
вкуснющие какие, спасибо, что напомнили ,давно не делала надо будет испечь, еще у меня жаренные любят, называют пончики с чесноком
простой и понятный рецепт!взяла в КК
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Бутерброды из чиабатты с тунцовым паштетом
Бутерброды из чиабатты с тунцовым паштетом
Рецепт: Сырные блинчики с грибной начинкой
Сырные блинчики с грибной начинкой
Рецепт: Холодный суп или салат к шашлыку
Холодный суп или салат к шашлыку

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6037 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки