Очень люблю пироги с яблоками, штрудели. Сейчас. в сезон яблок, хочу поделиться рецептом очень вкусного яблочного пирога! Ароматная яблочная начинка и нежнейшее тесто. Угощайтесь!
АленкаВПоваренок 5 уровня
- 27 сентября 2013, 16:08
- 3775
Яблочное кольцо
Ингредиенты для «Яблочное кольцо»:
- Масло сливочное — 30 г
- Сахар (3 ст.л. - в тесто, 2 ст.л. - для начинки) — 5 ст. л.
- Корица (по желанию)
- Крахмал картофельный — 1 ст. л.
- Яблоко — 6-7 шт
- Вода (220 мл - тесто, 30 мл - начинка) — 250 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 500-600 г
- Желток яичный (для смазывания пирога) — 1 шт
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3476.7 ккал |
белки
74.1 г |
жиры
85.6 г |
углеводы
626.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 167.1 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 4.1 г |
углеводы 30.1 г |
Рецепт «Яблочное кольцо»:
-
Приготовим тесто. Я замешиваю тесто с помощью хлебопечки, можно и вручную. В ведерко хлебопечки влить теплую воду (220 мл.), добавить дрожжи и оставить на 5-10 мин. до образования шапочки. После добавляем просеянную муку, 3 ст. л. сахара, соль, размягченное сливочное масло, растительное масло, 2 яйца и замешиваем тесто.
-
Тесто хорошо вымесить, оно должно быть мягкое, немного липнущее к рукам. Тесто выложить в миску, смазанную растительным маслом. Укутать и оставить в теплом месте для увеличения в объеме вдвое.
-
Вот наше тесто через час.
-
Приготовим начинку. Яблоки очистить, нарезать мелкими кубиками, сложить в кастрюльку, добавить 2 ст. л. сахара (количество сахара можно коректировать по вкусу),30 мл. воды и варить на медленном огне до мягкости яблок. В конце добавить корицу (по желанию) и 1 ст. л. крахмала. Перемешать, выключить огонь и остудить.
-
Тесто раскатать в прямоугольник и выложить начинку из яблок. Постарайтесь раскатать тесто как можно больше в длину, чтобы потом можно было свернуть его кольцом.
-
Края защипать, чтобы получился большой жгут. Аккуратно свернуть его кольцом и закрепить стык. Оставить на 20-30 мин.
-
Смазать кольцо желком и посыпать лепестками миндаля (я посыпала измельченными грецкими орехами).
Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов около 30 мин. (ориентируйтесь по своей духовке). Готовность проверить деревянной палочкой. Если верх пирога сильно зарумянился, а пирог еще не готов, накрыть его фольгой или пергаментом и выпекать до готовности.
Пирог получается довольно большой. Я пекла уже два раза, этот из половины ингредиентов. Приятного аппетита! Заходите и угощайтесь пирогом!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6516
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 сентября 2013 года Жен Жен # (модератор)
27 сентября 2013 года АленкаВ # (автор рецепта)
29 сентября 2013 года Жен Жен # (модератор)
27 сентября 2013 года Апельсиннаямалютка #
27 сентября 2013 года АленкаВ # (автор рецепта)
27 сентября 2013 года diana1616 #
27 сентября 2013 года АленкаВ # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: