Творожная запеканка с соевой мукой вместо всем привычной манки, крахмала или пшеничной муки получается с легким ореховым привкусом и легкой кислинкой от клюквы.
camomile-21Поваренок 1 уровня
- 6 ноября 2013, 22:02
- 6411
Творожная запеканка с клюквой
Ингредиенты для «Творожная запеканка с клюквой»:
- Творог (обезжиренный) — 700 г
- Белок яичный — 4 шт
- Мука соевая — 50 г
- Стевия (или мед 4 ч.л.) — 2 пакет.
- Разрыхлитель теста — 1 пакет.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Ванилин (по вкусу) — 1 пакет.
- Клюква — 150 г
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
979.4 ккал |
белки
162.4 г |
жиры
13.1 г |
углеводы
46.4 г |
| Порции | |||
| ккал 163.2 ккал |
белки 27.1 г |
жиры 2.2 г |
углеводы 7.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 80.3 ккал |
белки 13.3 г |
жиры 1.1 г |
углеводы 3.8 г |
Рецепт «Творожная запеканка с клюквой»:
-
Белки соединить с соль и разрыхлителем. Оставить минут на 5, чтобы разрыхлитель немного вспенился.
-
Взбить в легкую пену.
-
Творог растереть с ванилином и стевией. Это можно сделать как в блендере, так и через дуршлаг.
-
Добавить муку.
-
Хорошо перемешать до однородности.
-
Добавить клюкву и взбитые белки. Масса будет достаточно плотной, не жидкой.
-
Выложить в форму для запекания. У меня форма с антипригарным покрытием, поэтому ничем не смазываю и бумагой для выпечки не застилаю.
-
Выпекать в разогретой до 130 градусов духовке минут 30. Выключить духовку, но запеканку не вынимать еще минут 20. Дать остыть и нарезать на порции.
-
Такая запеканка подойдет как в качестве полноценного завтрака, обеда или ужина, так и в качестве полезного десерта. Ягоды можно заменить любыми фруктами по вкусу.
Творог, который играет "главную роль" в этом блюде, является прекрасным источником белка и кальция. Белок, содержащийся в твороге, можно назвать"долгоиграющим" - он медленно усваивается и прекрасно насыщает. Идеальный вариант для позднего ужина без вреда для здоровья.
Соевая мука поможет снизить холестерин, обогатит выпечку полезными жирами и растительными белками. А также она придает нежный ореховый привкус и приятный коричневатый цвет выпечке.
Соевая мука поможет снизить холестерин, обогатит выпечку полезными жирами и растительными белками. А также она придает нежный ореховый привкус и приятный коричневатый цвет выпечке.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 декабря 2015 года lena71 #
26 ноября 2013 года Yana Iva #
27 ноября 2013 года camomile-21 # (автор рецепта)
27 ноября 2013 года Yana Iva #
27 ноября 2013 года camomile-21 # (автор рецепта)
27 ноября 2013 года Yana Iva #
27 ноября 2013 года camomile-21 # (автор рецепта)
26 января 2014 года Frambuesa #
13 ноября 2013 года Yana Iva #
14 ноября 2013 года camomile-21 # (автор рецепта)
14 ноября 2013 года Yana Iva #
14 ноября 2013 года camomile-21 # (автор рецепта)
14 ноября 2013 года Yana Iva #
15 ноября 2013 года camomile-21 # (автор рецепта)
7 ноября 2013 года Симагра #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: