Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей
  • 11 января 2014, 8:13
  • 104043

Салат "Хэйхэ"

Рецепт: Салат Хэйхэ

Родной мой город Благовещенск расположен на берегу Амура. Приграничный город - Хэйхэ, на противоположном берегу. Именно поэтому китайская кухня нам очень близка. Многие благовещенцы, а в особенности студенты, знают Хэйхэ вдоль и поперек. Очень часто и мы ездим в Китай на выходные на шоппинг, ну или просто поужинать. Многие китайские блюда, которые переняли русские, получают и соответствующие китайские названия. Одним из таких блюд и является салат ХэйХэ, который получил свое название от одноименного города. Салат приобрел довольно большую популярность как в Китае, так и в России, потому что прост в приготовлении. К тому же, и вкусный. Благовещенцы меня поймут. Угощайтесь и вы!

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Кухня: Китайская

Ингредиенты для «Салат "Хэйхэ"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
496.1 ккал 		белки
9.5 г 		жиры
30.8 г 		углеводы
46.6 г
100 г блюда
ккал
87 ккал		 белки
1.7 г		 жиры
5.4 г		 углеводы
8.2 г

Рецепт «Салат "Хэйхэ"»:

  • Сухие древесные грибы, нам понадобится половина пачки (у нас продаются в маленьких упаковочках) залейте теплой водой, оставьте их, пока не увеличатся в размере в 3-4 раза. Затем слейте воду, аккуратно удалите твердые основания и промойте чистой водой. Тонко нарежьте

  • Крахмальную лапшу для салата следует залить кипятком на 2-3 минуты. Затем промыть холодной водой. Я лапшу разрезаю пополам, чтобы была не слишком длинной, но и не короткой, примерно 5 см.

  • Огурчик нарезать тонкой соломкой. Вообще все овощи нужно резать длинными тонкими полосками. Чем длиннее, тем лучше. В идеале, у вас должна получиться овощная лапша.

  • Морковь также нарезать длинными тонкими полосками

  • Капусту нарезать также тонко, слегка ее отжать, помять рукой, чтоб сочной была, от перца чили отрезать плодоножку, удалить семена, но сам перец не резать, оставить целым. Смешать все подготовленные овощи.

  • В отдельной чашке смешать соевый соус (я использовала ТМ "Kikkoman"), уксус (в идеале используется китайский), сахар, пару капель кунжутного масла, растительное масло (в Китае только соевое масло) и чили, все тщательно перемешать и добавить в овощи, и еще раз хорошо перемешать. Затем добавить грибы и лапшу. Перемешать, дать постоять салату. Салат должен получиться сочным, с кисло-сладким вкусом. Поэтому, в любом случае - регулируйте количество соевого соуса, уксуса, сахара под свой вкус. Чтобы не было слишком сладко или слишком кисло)) В салате также должен чувствоваться перчик, но сильно острым блюдо быть не должно.

  • А это вид на ночной г. ХэйХэ (Китай) с противоположного берега г. Благовещенск, за фото спасибо Даниилу Гаврилюк. Салат "Хэйхэ"- самый популярный салат в Китае, он вкусный, недорогой и подходит к любым горячим блюдам. В Китае в этот салат добавляют еще свинину, которую обжаривают и выкладывают сверху на овощи. Но именно в такой интерпретации продают салат на "нашем" берегу, купить можно в супермаркетах, к примеру, в Cash&Carry.

Пробуйте и вы! Приятного аппетита!





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "В лучших традициях" На обед : Легкий / На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание

Теги: закуска

Вкусы: сладкий кислый овощной Островатый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат "Хэйхэ"
Рецепт: Салат Хэйхэ

Родной мой город Благовещенск расположен на берегу Амура. Приграничный город - Хэйхэ, на противоположном берегу. Именно поэтому китайская кухня нам очень близка. Многие благовещенцы, а в особенности студенты, знают Хэйхэ вдоль и поперек. Очень часто и мы ездим в Китай на выходные на шоппинг, ну или просто поужинать. Многие китайские блюда, которые переняли русские, получают и соответствующие китайские названия. Одним из таких блюд и является салат ХэйХэ, который получил свое название от одноименного города. Салат приобрел довольно большую популярность как в Китае, так и в России, потому что прост в приготовлении. К тому же, и вкусный. Благовещенцы меня поймут. Угощайтесь и вы!

Ингредиенты для «Салат "Хэйхэ"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Салат СУПЕР!
Леночка, спасибо, моя хорошая!!!
Очень интересный салат! Спасибо что поделились рецептом! осталось только поискать грибы!!
на здоровье! может, просто внимания на них не обращали, я думаю, грибы должны быть в продаже. Спасибо за теплые слова!!
Сухие древесные грибы, нам понадобится половина пачки (у нас продаются в маленьких упаковочках)
Какой вес упаковочки? Мы ведь тут у себя ни видели таких
прессованный в брикет размером 6 см Х 4 см. Брикет упакован в полиэтилен и картонный коробок. Вес 20 г . Не думала, что это такая редкость, если честно
Я далеко от Благовещенска живу
ну Благовещенск в данном случае абсолютно не при чем, не обязательно жить в Благе, чтоб иметь возможность кушать эти грибы. Муэр -это ведь китайский продукт, он в свободном доступе есть и в Питере и в Москве, например, в Фудзи-сан, там большой выбор и тайской, и китайской, и японской продукции.
↑Ответ для Nadezhdochka
в других городах России их действительно сложно найти, а в Питере и Москве много всего, это безусловно)
я как перехала из Уссурийска, больше этих грибочков не встречала...
очень жаль, что не встречали, грибочки интересные конечно. Но, если помните, они сами по себе практически вкуса не имеют, только в сочетании с другими продуктами проявляются, хрустят интересно. Лично я конечно, не стала бы искать им замену. Все грибы довольно разные. Ну я так думаю
СПасибо за рецепт интересного чужеземного салатика.
От меня плюс
Это вам спасибо!!
Надя, какой замечательный салат! Фото, как всегда, на высоте!
Спасибо, моя хорошая! от души!!
Какой интересный и вкусный салатик! После выходных пойду поищу эти диковинные Муэр - уже заинтригована
Спасибо большое! мне приятно!
Новый интересный салатик, будем пробовать
Иринка, пробуй конечно! на здоровье!
Какай обалденный салатик! Ну очень понравился, мне пригодится! Спасибки!
Любочка, на здоровье!! спасибо, моя хорошая!!
Надюша,хороший салатик ,замечательные фотографии!Удачи в конкурсе!
Иришка, спасибо!! Нам всем удачи!
Классно! А я почему-то не пробовала такой салат(( Хотя меня, как жителя Уссурийска, китайской кухней не удивишь, но почему-то до этого салата я еще ни разу не добралась.Надо исправлять!
Пробуйте на здоровье!
Ух,ты!Надюшка,какой прекрасный салат!Спасибо тебе огромное за рецепт,интересную информацию и чудесную фотографию!Какая же красота!
Иринка, спасибо, моя хорошая! рада, что тебе понравилось!
В интересном месте Вы живете. Салат понравился!
Да, Ольга, ты права! в очень интересном месте живем! Спасибо за похвалу!
Кажется у меня есть в запасниках упаковочка таких грибов. Сделаю такой салат. Любим острое. Спасибо за рецепт!
Галина, готовьте на здоровье! Вам спасибо огромное!
Вкусный салатик, красота!
Мариночка, спасибо!
Замечательный салат ! Так хочется разнообразия...а кисленькое мы любим !
Спасибо большое, мне приятно!!
Думаю будет вкусно!
Вместо крахмальной лапши можно фунчозу(бобовую)использовать?
У нас крахмальная лапша продается в любом магазине, поэтому заменять ее не пробовала. Но, думаю, возможно. Спасибо огромное, что заглянули!
Аж слюнки потекли
угощайся, Женечка!
знакомый для нас салат
я не сомневалась, салат можно заказать в любом китайском кафе
Классный салатик, мне такой по вкусу!
Надюшка, спасибо, моя хорошая! Угощайся!
с удовольствием, спасибочки
Интересный салат Но где взять такие грибы? Или заменить?
В конце автор предлагает жареную свинину, наверное вместо грибов можно, или курицу
Спасибо!
↑Ответ для Fiona001313
Лена, в супермаркетах эти грибы называются шиитаке, в сухом виде продаются, в отделах где соевый соус должны быть.
Наденька, спасибо. Я не знала, что это они и есть
↑Ответ для Navely
Хорошо что комменты почитала. Шиитаке я знаю, у нас они тоже продаются.
Женечка, я использовала грибы муэр
А вот таких у нас я не видела в продаже.
↑Ответ для Navely
Надюшка, шиитаке тоже древесные, но другие. Я использовала Муэр
ой, Надюш, я про такие впервые слышу, у нас только шиитаке продаются я уж подумала что вполне можно сушеными опятами заменить, мы их и не сушим никогда, потому что именно грубоватые получаются, на шиитаке очень похоже, но вижу что у этих Муэр вкус другой, надо попробовать такие поискать, вдруг повезет
Надюш, ты загугли или в Яндексе фото посмотри, прям вбей -китайские древесные грибы, увидишь маленькие пачки на фото - сине-зеленые, может, где и встречала ты их. Если у вас не продают, я могу тебе выслать - презентик! только адрес напиши! Девчат! пишите адресочки, кто заинтересовался, вышлю вам, у нас с этими грибочками вообще проблем нет.
↑Ответ для Fiona001313
у нас нет проблем с этими грибами, продают всегда и везде, в упаковках размером со спичечный коробок. Китайские древесные грибы - Муэр. Лена, почитайте о них в интернете, поймешь - чем можно заменить, если у вас нет таких в продаже. Шиитаке конечно тоже древесные грибы, но совсем другие, разница очень даже есть. Вкус муэра совсем не похож на грибной. Он больше напоминает морепродукты. Плодовое тело гриба студенистое, точнее, студенисто-хрящеватое. Вместо грибов - можно жареную свинину использовать, но не курицу.
Ты меня очень заинтересовала, буду смотреть. Никогда про такие грибы не слышала.
если не найдешь у вас там, напиши адрес, я вышлю тебе, попробуешь
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V405 "Кэри"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V405 "Кэри"
Каркасный дом с террасой "Уинсор" V552

Каркасный дом с террасой "Уинсор" V552
Каркасный дом с гаражом на 2 машины V320 "Ларедо"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V320 "Ларедо"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 541 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки