На этот эффектный десерт вы потратите ровно столько времени, сколько нужно, чтобы закипело молоко, а результат - нежное пенное желе с кусочками шоколадного печенья.
Seagull_LПоваренок 8 уровня
- 12 февраля 2014, 21:17
- 76674
Молочное желе "Орео"
Ингредиенты для «Молочное желе "Орео"»:
- Молоко (можно заменить сливками любой жирности или кокосовым молоком) — 400 мл
- Агар-агар — 1 ч. л.
- Сахар коричневый — 4 ст. л.
- Печенье (шоколадное печенье Орео или любое другое круглое шоколадное печенье) — 7 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1339.2 ккал |
белки
23.8 г |
жиры
21.8 г |
углеводы
262.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 194.1 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 3.2 г |
углеводы 38 г |
Рецепт «Молочное желе "Орео"»:
-
Агар-агар я, если позволяет время, замачиваю на несколько часов в небольшом количестве воды, чаще на ночь. Мне кажется, он так быстрее растворяется в кипящей жидкости.
Всыпьте сахар в молоко и поставьте его на огонь. Когда молоко нагреется, добавьте агар и доведите молоко до кипения. Варим, помешивая, несколько минут, пока агар-агар полностью не растворится. В этом отличие агар-агара от желатина, который кипятить нельзя ни в коем случае. -
Пока нагревается молоко и варится агар, разъедините половинки печенья. Одну половинку, смазанную кремом, положите в силиконовые формочки надписью вниз
-
Вторую половинку, без крема, положите в пакет и раздавите в крошку скалкой.
-
Снимите молоко с огня и оставьте при комнатной температуре остывать. Затем взбейте венчиком. Молоко сразу станет пениться, появится воздушная шапочка. Можно вместо венчика использовать миксер.
-
Всыпьте крошку печенья и перемешайте. Желе на агар-агаре начинает схватываться уже при комнатной температуре, так что не прозевайте этот момент.
-
Разлейте по формочкам и вынесите на холод. Желе застынет через 5 минут.
У меня получилось 6 формочек объемом 70 мл и один бокал для вина, в который печенье я положила сверху. Вот, кстати, еще один эффектный вариант подачи этого десерта.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 февраля 2014 года barska #
18 февраля 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)
19 февраля 2014 года Л_а_р_и_с_а_1 #
У нас агар-агар не продаётся
19 февраля 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)
19 февраля 2014 года Л_а_р_и_с_а_1 #
17 февраля 2014 года Z Olga #
17 февраля 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)
16 февраля 2014 года pupsik27 #
15 февраля 2014 года s-v-e-t-l-i-k #
15 февраля 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)
15 февраля 2014 года s-v-e-t-l-i-k #
15 февраля 2014 года Pusselka #
15 февраля 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)
19 февраля 2014 года Kipariss #
20 февраля 2014 года Лора Лайн #
14 февраля 2014 года Яна1978 #
14 февраля 2014 года Gail #
я фанат печенек Орео, особенно с молоком
обязательно сделаю и приложу иллюстрации
(только за агар-агаром съезжу, чтоб все было по рецепту)
13 февраля 2014 года avani #
13 февраля 2014 года Angel-Wise #
13 февраля 2014 года Elea #
13 февраля 2014 года Frambuesa #
13 февраля 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)
13 февраля 2014 года moor #
13 февраля 2014 года гурман1410 #
13 февраля 2014 года chudo #
13 февраля 2014 года Zaja84 #
13 февраля 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)
13 февраля 2014 года chudo #
13 февраля 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)
13 февраля 2014 года chudo #
13 февраля 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)
19 февраля 2014 года zuza52 #
19 февраля 2014 года djazair #
13 февраля 2014 года Мамонтенок62 #
13 февраля 2014 года lubashka55 #
13 февраля 2014 года tomi_tn #
13 февраля 2014 года дуэт #
13 февраля 2014 года manirka #
13 февраля 2014 года мисс #
13 февраля 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)
13 февраля 2014 года asesia2007 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: