Это пирожное с историей. Полагают, что именно оно стало прародителем всем известного пирожного "Картошка". Рунеберг - известный финский поэт, автор гимна Финляндии. Его жена, финская писательница, придумала это пирожное. В первоначальном варианте пирожное собиралось из имеющихся в наличии продуктов, не выпекалось. Со временем рецепт изменился, стал более богатым. В Финляндии его традиционно пекут 5 февраля в день рождения поэта. Давайте и мы его попробуем. Ведь для этого можно использовать те продукты, которые у вас есть. Это пирожное только обогатится, если вы добавите ром, шоколад, цукаты... Все, что вы любите. Может быть, это пирожное тоже станет традиционным в вашей семье. А поможет нам в приготовлении джем фирмы "Махеев", тот, который у вас есть, а лучше сразу несколько сортов. Для разнообразия вкусов.
mamalizaПоваренок 6 уровня
- 5 марта 2014, 0:23
- 7045
Рунебергское пирожное
Ингредиенты для «Рунебергское пирожное»:
- Масло сливочное (для теста) — 200 г
- Сахар (для теста) — 1 стак.
- Яйцо куриное (для теста) — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука (для теста) — 1 стак.
- Разрыхлитель теста (для теста) — 1 ч. л.
- Печенье (крошки или обломки любого печенья - чем разнообразнее, тем лучше; для теста) — 2 стак.
- Какао-порошок (для теста) — 2 ст. л.
- Коньяк (для теста) — 1 ст. л.
- Сметана (густая, для крема) — 100 г
- Джем (любой, для крема) — 100 г
- Орехи (любые, для теста) — 50 г
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5327 ккал |
белки
71.3 г |
жиры
257.1 г |
углеводы
670.1 г |
| Порции | |||
| ккал 887.8 ккал |
белки 11.9 г |
жиры 42.9 г |
углеводы 111.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 403.6 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 19.5 г |
углеводы 50.8 г |
Рецепт «Рунебергское пирожное»:
-
Для начала пороемся в своих закромах, найдем остатки печенья, вафель, пряников, поломаем в крупную крошку.
Приготовим джем. Идеален для этого случая джем марки "Махеев". Его большой ассортимент позволит приготовить разные по вкусу пирожные. -
Взобьем размягченное масло, яйца и сахар.
-
В миску просеять муку, разрыхлитель и какао.
-
Добавить обломки печенья и орехи.
-
Соединить обе смеси, замесить тесто и поставить в холодильник минут на 20.
-
Выложить охлажденное тесто в формы для маффинов.
Выпекать 15-20 минут при температуре 180 градусов.
Я использовала клубничный, черничный и малиновый джемы. Все хороши. Но сочетание сметаны и малинового джема просто сказочное!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 августа 2014 года Наталика М #
[+3]Вкус не назову ни изысканным, ни запоминающимся, но вприкуску с молоком слопала теплыми 5 штук подряд
В следующий раз буду делать именно печеньками без формы, чтобы хруста было больше
Спасибо автору за рецепт
17 августа 2014 года mamaliza # (автор рецепта)
16 июня 2014 года hto33 #
[+5]Я брала печенье с изюмом, орехами и маком, печенье с орехами в шоколаде и два вида орехов. Все кто пробовал остались в восторге!
Спасибо за рецепт http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=5608&p=267603#p267603!
16 июня 2014 года mamaliza # (автор рецепта)
16 июня 2014 года hto33 #
16 июня 2014 года mamaliza # (автор рецепта)
17 июня 2014 года hto33 #
1 июня 2014 года Жен Жен # (модератор)
[+5]1 июня 2014 года mamaliza # (автор рецепта)
1 июня 2014 года Жен Жен # (модератор)
12 июня 2014 года hto33 #
9 апреля 2014 года veronika1910 #
9 апреля 2014 года mamaliza # (автор рецепта)
6 марта 2014 года Angel-Wise #
23 марта 2014 года mamaliza # (автор рецепта)
5 марта 2014 года Кружка чая #
6 марта 2014 года mamaliza # (автор рецепта)
5 марта 2014 года Zhanna58 #
6 марта 2014 года mamaliza # (автор рецепта)
5 марта 2014 года JeSeKi # (модератор)
6 марта 2014 года mamaliza # (автор рецепта)
5 марта 2014 года tomi_tn #
6 марта 2014 года mamaliza # (автор рецепта)
6 марта 2014 года tomi_tn #
5 марта 2014 года Ros66 #
6 марта 2014 года mamaliza # (автор рецепта)
5 марта 2014 года Elea #
6 марта 2014 года mamaliza # (автор рецепта)
5 марта 2014 года Жен Жен # (модератор)
6 марта 2014 года mamaliza # (автор рецепта)
5 марта 2014 года дуэт #
6 марта 2014 года mamaliza # (автор рецепта)
5 марта 2014 года IrikF #
6 марта 2014 года mamaliza # (автор рецепта)
5 марта 2014 года Елена-ан #
6 марта 2014 года mamaliza # (автор рецепта)
5 марта 2014 года Svetlankaspain #
5 марта 2014 года mamaliza # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: