Простые, но очень вкусные мясные шарики с приятной ореховой ноткой.
Арина АПоваренок 5 уровня
- 3 апреля 2014, 13:54
- 5386
Биточки в сметане
Ингредиенты для «Биточки в сметане»:
- Фарш мясной (Я брала свинина + говядина, но можно взять и куриный) — 500 г
- Хлеб — 100 г
- Арахис (соленый) — 40 г
- Мука пшеничная / Мука (Для обсыпки) — 100 г
- Молоко (150 г пойдет в начинку, а 150 - в заливку) — 300 г
- Сметана — 150 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Специи (любые по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1875.6 ккал |
белки
45.9 г |
жиры
57.8 г |
углеводы
147.7 г |
| Порции | |||
| ккал 375.1 ккал |
белки 9.2 г |
жиры 11.6 г |
углеводы 29.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 150 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 4.6 г |
углеводы 11.8 г |
Рецепт «Биточки в сметане»:
-
Белый хлеб замочить в молоке (если не хватает влаги - добавьте воды) и измельчить в блендере.
Соединить фарш, белый хлеб, яйцо, посыпать солью и приправить специями по вкусу (я брала черный перец, кориандр и красный перец) -
Как следует вымесить фарш.
Руки смазать растительным маслом и берем немного фарша, в центр вдавливаем 2-3 орешинки и скатываем шарик диаметром 3-4 см. -
Складываем наши мясные шарики в подготовленный заранее пакет с мукой. Когда сделаете штук 7-8 - защипните край пакета, чтобы он надулся и встряхните - таким образом мы запанируем наши шарики в муке.
-
Достаньте их, подровняйте и переложите на сухую деревянную доску.
Так поступаем с остальным фаршем. Можно сначала обжарить половину шариков, а тем временем формировать остальные. -
Теперь обжариваем наши биточки со всех сторон до румяной корочки
-
Когда все биточки обжарились - перекладываем их всех в сковороду (сковороду можно перед этим помыть или взять другую, чтобы убрать лишнее масло).
Сметану соединяем с молоком, перемешиваем и заливаем мясные шарики.
-
Приправляем специями и добавляем немного соли. Накрываем крышкой и тушим 7-10 минут.
Очень вкусно со свежей зеленью, картофельным пюре и маринованным огурчиком! 
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5744
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5744
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 апреля 2014 года lili-8888 #
3 апреля 2014 года Арина А # (автор рецепта)
3 апреля 2014 года avani #
3 апреля 2014 года Арина А # (автор рецепта)
3 апреля 2014 года ПантерРрочка #
3 апреля 2014 года Арина А # (автор рецепта)
3 апреля 2014 года natafka0508 #
3 апреля 2014 года Арина А # (автор рецепта)
3 апреля 2014 года Bad Robot #
3 апреля 2014 года Арина А # (автор рецепта)
3 апреля 2014 года 3лата #
3 апреля 2014 года Арина А # (автор рецепта)
3 апреля 2014 года Натуля70 #
3 апреля 2014 года Арина А # (автор рецепта)
3 апреля 2014 года Natashacyprus #
3 апреля 2014 года Арина А # (автор рецепта)
3 апреля 2014 года Natashacyprus #
3 апреля 2014 года Арина А # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: