Для любителей запеченных овощей. Хороши и как закуска, и как гарнир к мясу, курочке или рыбке!
maxikiПоваренок 4 уровня
- 14 июля 2008, 19:08
- 21032
Баклажановые веера
Ингредиенты для «Баклажановые веера»:
- Баклажан — 5 шт
- Помидор
- Лук репчатый
- Зелень (я брала базилик)
- Сыр твердый
- Соль
- Перец черный (молотый)
- Масло оливковое
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
375 ккал |
белки
9 г |
жиры
1.5 г |
углеводы
825 г |
| Порции | |||
| ккал 75 ккал |
белки 1.8 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 165 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 25 ккал |
белки 0.6 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 55 г |
Рецепт «Баклажановые веера»:
-
Берем необходимое кол-во баклажан (1 шт. - 1 благодарный едок :D). Разрезаем каждый вдоль на тонкие пластины, но не до конца. Чтобы можно было развернуть наш овощ веером. Посыпаем щедро солью и оставляем мин. на 15.
-
Промываем и бланшируем в кипящей воде мин.10
-
Тем временем режем помидоры кружочками (они у меня не крупные были), лук полукольцами и сыр пластинами, готовим зелень.
-
Начиняем каждый разрез баклажана помидором, луком, листиками базилика и прокладываем каждый разрез ломтиками сыра. Укладываем нашу красоту в блюдо или на прротивень, где будем запекать
-
Солим, перчим фаршированные синие, и щедро сбрызгиваем их оливковым маслом. Можно и очень вкусно, если полить майонезом, но я делала и для малыша тоже (ага, мы очень любим лучек запеченый, например), посему майонез был исключен.
-
Ставим в разогретую до 180-200 С духовку мин. на 30.
Приятного аппетита!!!
Не бросайте в меня помидорами! Я впервые узнала о таком способе приготовления синих! В смысле такой форме нарезки. Чесслово!!! Я всю жизнь резала их кружочками и была счастлива
... Поэтому я боялась, что мои красоты развалятся, потеряют форму и т. д., и т. п., и скрепляла их шпажками, уже после бланшировки вынимала. Век живи, век учись - применимо везде и в кулинарии также! Резюме: то, что вкусно думаю сомнений нет, а еще и красиво очень смотрится, что не менее приятно!!!| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 июля 2008 года Meotida #
15 июля 2008 года maxiki # (автор рецепта)
14 июля 2008 года биа46 #
Нарядные баклажанчики!!!+++
15 июля 2008 года maxiki # (автор рецепта)
14 июля 2008 года Lacoste #
15 июля 2008 года maxiki # (автор рецепта)
14 июля 2008 года Виталия #
15 июля 2008 года maxiki # (автор рецепта)
14 июля 2008 года oliva7777 #
15 июля 2008 года maxiki # (автор рецепта)
14 июля 2008 года pinkflamingo1962 #
14 июля 2008 года maxiki # (автор рецепта)
14 июля 2008 года Кузенок deleted #
14 июля 2008 года maxiki # (автор рецепта)
14 июля 2008 года Ируня # (модератор)
14 июля 2008 года maxiki # (автор рецепта)
14 июля 2008 года жена deleted #
14 июля 2008 года maxiki # (автор рецепта)
14 июля 2008 года Утро #
14 июля 2008 года maxiki # (автор рецепта)
14 июля 2008 года Дорис #
14 июля 2008 года maxiki # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: