Почти что драники. Только я сегодня добавила кабачок. Постное блюдо с постным майонезом на жидкости из-под зелёного горошка.
OkoolinaПоваренок 8 уровня
- 13 апреля 2016, 12:13
- 2870
Кабачково-картофельные оладьи
Ингредиенты для «Кабачково-картофельные оладьи»:
Для одадий
- Картофель — 2 шт
- Кабачок (маленький, кусок величиной с клубень картофеля) — 1/2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука (с горкой) — 1 ст. л.
- Масло подсолнечное (Олейна) — 2 ст. л.
- Соль (по вкусу) — 1/4 ч. л.
- Перец черный (по вкусу) — 1/4 ч. л.
Для майонеза
- Масло подсолнечное (Олейна) — 200 мл
- Горошек зеленый (консервированный, жидкость из-под горошка 70 мл) — 1 бан.
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Уксус (7%) — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
Для подачи
- Майонез (по вкусу) — 1 ст. л.
- Горошек зеленый (консервированный) — 3 ст. л.
- Петрушка (веточка) — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3073.5 ккал |
белки
37.7 г |
жиры
245.9 г |
углеводы
171.9 г |
| Порции | |||
| ккал 1536.8 ккал |
белки 18.9 г |
жиры 123 г |
углеводы 86 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 203.5 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 16.3 г |
углеводы 11.4 г |
Рецепт «Кабачково-картофельные оладьи»:
-
Лук и картофель чистим. Овощи моем и обсушиваем. Готовим всё для блюда.
-
Чтобы натёртый картофель не потемнел, первым я натираю лук, а затем его. Это делаю я так, может у вас есть своя хитрость. Перемешиваем.
-
Затем натираем кабачок. Кабачок нужно отдельно натереть и отжать жидкость. Можно и не отжимать, тогда нужно жарить оладьи подольше. Добавляем муку.
-
Солим и перчим, всё перемешиваем.
-
На сковороду наливаем масло и разогреваем его.
-
Ложкой формируем оладушки, выкладывая их сразу на сковороду. Жарим на большом огне до красивой корочки и как оладушки схватятся.
-
Переворачиваем их, убавляем огонь на min и накрываем крышкой. Жарим минут 5.
-
Открываем крышку и если у вас от кабачка немного влажно на сковороде, то включаем огонь на полный и жарим до полного выпаривания жидкости.
-
Для оладий сделала постный майонез на жидкости из-под зелёного горошка. Рецепт майонеза нашла здесь. Спасибо огромное за этот рецепт Marioka82. http://www.povarenok .ru/recipes/show/124 020/
Немного я его изменила. Убавила ингредиенты почти вдвое и соли меньше положила. -
Оладьи подала с зелёным горошком и петрушкой, полив их майонезом.
До чего же вкусные оладушки из кабачка и картофеля, политы постным майонезом отлично подойдут для питания в Пост. Попробуйте. Оладушки очень понравятся вашим деткам. 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 марта xoxlova1972 #
31 марта Okoolina # (автор рецепта)
30 марта xoxlova1972 #
30 марта Okoolina # (автор рецепта)
25 октября 2022 года inna_2107 #
Вкусные оладьи для разнообразия завтраков, да и не только.
Майонез не готовила......
25 октября 2022 года Okoolina # (автор рецепта)
Спасибо большое за фотоотчёт!
23 октября 2022 года inna_2107 #
23 октября 2022 года Okoolina # (автор рецепта)
6 июля 2022 года caramel77 #
6 июля 2022 года Okoolina # (автор рецепта)
22 июня 2016 года Катри-2015 #
22 июня 2016 года Okoolina # (автор рецепта)
13 апреля 2016 года mariana82 #
13 апреля 2016 года Okoolina # (автор рецепта)
13 апреля 2016 года veronika1910 #
13 апреля 2016 года Okoolina # (автор рецепта)
13 апреля 2016 года Ninzonka #
13 апреля 2016 года Okoolina # (автор рецепта)
13 апреля 2016 года mizinka #
13 апреля 2016 года Okoolina # (автор рецепта)
13 апреля 2016 года nnutty #
13 апреля 2016 года Okoolina # (автор рецепта)
13 апреля 2016 года marfutak # (модератор)
13 апреля 2016 года Okoolina # (автор рецепта)
13 апреля 2016 года khris n2011 #
13 апреля 2016 года Okoolina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: