Рисовый десерт получается воздушным, сладким, с легкой ноткой карамели и ароматом ванили. Десерт прост в приготовлении, полезен и подойдет детям.
катияПоваренок 4 уровня
- 20 июля 2014, 8:21
- 2706
Творожный рисовый пудинг с малиной
Ингредиенты для «Творожный рисовый пудинг с малиной»:
- Рис (ТМ Мистраль Жасмин) — 100 г
- Творог — 200 г
- Сахар коричневый (5 стл. в белок, 2 ст.л. в желток) — 7 ст. л.
- Молоко — 200 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Ванильный сахар — 0.5 ч. л.
- Малина — 150 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1587.7 ккал |
белки
64.3 г |
жиры
20 г |
углеводы
285 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 165.4 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 2.1 г |
углеводы 29.7 г |
Рецепт «Творожный рисовый пудинг с малиной»:
-
Для пудинга сварить рисовую кашу из риса Жасмин.
В кипящую, слегка подсолённую воду (150мл) всыпать рис, варить на медленном огне 7-10 минут (вода должна впитаться).
Молоко вскипятить, добавить к рису, варить под крышкой на медленном огне до готовности минут 10-15. Готовую рисовую кашу остудить.
-
Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить с коричневым сахаром, можно и с обычным. Мне больше пудинг нравится с коричневым сахаром, он придает слегка карамельный вкус.
-
В желтки добавить сахар, ванильный сахар. Перемешать.
-
В желток вмешать творог.
-
Добавить остывшую рисовую кашу.
-
Взбитые белки в несколько приёмов вмешать в рисово-творожную массу
-
Свежую малину помять ложкой. Разложить рисово-творожную массу по формам, чередуя слои с малиной.
-
Формы с пудингом поставить в духовку на 35-40 минут.
Подавайте посыпав сахарной пудрой. -
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 июля 2014 года mizuko #
9 августа 2014 года катия # (автор рецепта)
20 июля 2014 года Tatanj #
20 июля 2014 года катия # (автор рецепта)
20 июля 2014 года NIKA8888 #
20 июля 2014 года катия # (автор рецепта)
20 июля 2014 года irinanik82 #
20 июля 2014 года катия # (автор рецепта)
20 июля 2014 года elenita # (модератор)
1.
Не совсем ясно. Вроде творог в списке ингредиентов. Или я что-то пропустила?
2. Сколько воды брать для варки риса? Ведь до добавления молока она должна вся впитаться, её избыток может испортить блюдо.
Пудинг мне очень понравился. Идея сначала варить рис в воде и только позже добавить молоко очень хороша - так полезные вещества молока сохраняются лучше.
Конечно же, вкусно и красиво. Очень подробно показано и описано приготовление.
++++++++++++++
20 июля 2014 года катия # (автор рецепта)
20 июля 2014 года elenita # (модератор)
20 июля 2014 года катия # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: