Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

voloskovichПоваренок 0 уровня

3 августа 2014, 14:59
7896

Кекс без яиц из цельнозерновой муки

Кекс с какао из цельнозерновой муки на кефире с добавлением тростникового сахара. Готовится легко. Вкус хороший. Рецепт актуален для вегетарианцев и для людей, предпочитающих изделия из цельнозерновой муки, ведь она содержит клетки зерна, витамины и минералы. =)

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Кекс без яиц из цельнозерновой муки»:

Кефир — 400 г
Сахар тростниковый — 150 г
Мука цельнозерновая — 2 стак.
Какао-порошок (с горкой) — 2 ст. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Разрыхлитель теста (либо 1 ч.л.) — 0,5 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Масло топленое (для смазывания формы ) — 1 ст. л.
Ванилин (добавляйте по своему вкусу) — 1 пакет.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1924.1 ккал	белки 62.3 г	жиры 34.1 г	углеводы 333.2 г
100 г блюда
ккал 213.8 ккал	белки 6.9 г	жиры 3.8 г	углеводы 37 г

Рецепт «Кекс без яиц из цельнозерновой муки»:

Включаем духовку.
В это время кефир взбиваем с сахаром миксером (почти до растворения сахара). Добавляем все остальные ингредиенты кроме муки, взбиваем также миксером. Муку просеиваем через сито, затем добавляем к получившейся смеси. В итоге получается довольно густая смесь. Форму смазываем топлёным маслом. Можно присыпать дно формы какао-порошком.
Смесь выливаем в форму. Я пекла кекс в чугунной жаровне 30 минут, которая была предварительно до заливания смеси немного прогрета в духовке. Потом достала кекс и смазала верх смесью из топлёного масла, какао-порошка и сахара, приготовленной в кастрюльке на плите.
Кекс у меня получился мягкий, довольно влажный, очень вкусный, прямо "таял во рту" (не сухой), мужу очень понравилось.

И самое приятное, что кекс именно из цельнозерновой муки, а в ней и волокна зерна, и витамины, и минералы!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Специальное питание : Вегетарианское питание

Теги: десерт выпечка кекс

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/92960/]Кекс без яиц из цельнозерновой муки[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/92960/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014aug/03/49/817679_95107-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Кекс с какао из цельнозерновой муки на кефире с добавлением тростникового сахара. Готовится легко. Вкус хороший. Рецепт актуален для вегетарианцев и для людей, предпочитающих изделия из цельнозерновой муки, ведь она содержит клетки зерна, витамины и минералы. =)

Ингредиенты: Кефир, Сахар тростниковый, Мука цельнозерновая, Какао-порошок, Сода, Разрыхлитель теста, Соль, Масло топленое, Ванилин.
Тэги: десерт, выпечка, кекс.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кекс без яиц из цельнозерновой муки
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014aug/03/49/817679_95107-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кекс без яиц из цельнозерновой муки" title="Рецепт: Кекс без яиц из цельнозерновой муки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Кекс с какао из цельнозерновой муки на кефире с добавлением тростникового сахара. Готовится легко. Вкус хороший. Рецепт актуален для вегетарианцев и для людей, предпочитающих изделия из цельнозерновой муки, ведь она содержит клетки зерна, витамины и минералы. =)</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кекс без яиц из цельнозерновой муки»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3347">Сахар тростниковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7705">Мука цельнозерновая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2349">Масло топленое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/311">Ванилин</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/39/">кекс</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/92960/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кекс без яиц из цельнозерновой муки

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Кекс без яиц из цельнозерновой муки»:

Кефир Сахар тростниковый Мука цельнозерновая Какао-порошок Сода Разрыхлитель теста Соль Масло топленое Ванилин

Тэги: десерт, выпечка, кекс

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

169

Быстрый шоколадный пирог без яиц

30
169
10948

Кекс без яиц из цельнозерновой муки

35
32
6045

Комментарии и отзывы

25 октября 2017 года naya11 #

час целый пекла, не пропеклось, хотя высота не больше 1.5 см...внутри как тесто для оладий, только сверху коркой покрылось.

5 августа 2014 года Oksunchik #

Ооо, это как раз для меня - выпечка из цельнозерновой муки - спасибо за рецепт

4 августа 2014 года semsvet #

Очень интересно!

Не пробовала пока кекс совсем без яиц.

3 августа 2014 года Galynaa #

а мне нравится ваш кекс! обязательно приготовлю.

3 августа 2014 года voloskovich # (автор рецепта)

Я выпекала в жаровне овальной формы. Следовательно кекс - овальной формы (видно на моих фотографиях). Потом порезала на кусочки. Так как моя чугунная жаровня доволи обширная по площади, то высота кекса получилась конечно не такая большая, как если бы я выпекала в узкой форме. Вкус у кекса хороший, "тает во рту", так как он не сухой (сухую выпечка мне не нравится). Не забываем, что изделие из цельнозерновой муки, а из неё пышности добиться тяжеловато. Этот рецепт будет хорошим выбором для тех, кто следит за здоровым питанием. Возможно для людей, гонящихся за изысками, такой рецепт будет не актуален. Муж умял этот кексик за милую душу.

3 августа 2014 года Екатерина Вкусная #

Ваше ответа участники обсуждения могли и не прочитать. Надо нажимать "Ответить" (в маринаде из красной смородины) в комментарии тому кому хотите написать ответ в маринаде из красной смородины. В обсуждении так называемого "автоматически подписаться".

3 августа 2014 года voloskovich # (автор рецепта)

Что Вы имели ввиду, когда писали "в маринаде из красной смородины"?

3 августа 2014 года Екатерина Вкусная #

А это какой-то глюк. Я про красную смородину не писала

3 августа 2014 года Екатерина Вкусная #

...., что изделие из цельнозерновой муки, а из неё пышности добиться тяжеловато. Этот рецепт будет хорошим выбором для тех, кто следит за здоровым питанием....

если речь идет о здоровом питании, то мука в которой содержится глютен, может не отвечать "здоровому питанию"

3 августа 2014 года voloskovich # (автор рецепта)

Возможно следует купить зернодробилку, смолоть зерно, и из этой муки выпекать, и ещё можно добавить отрубей. Главное, чтобы мука содержала пищевые волокна, которых нет в муке высшего сорта. А это идея!

3 августа 2014 года Pulcherima #

Ничего плохого про Ваш кекс сказать не могу,неплохой кексик,простое приготовление.Но,простите меня за нахальство,кекс может и вкусный,но уж точно выпечка без яиц, из кефира и муки не может "таять во рту"(ох,как приелось уже это клише).

3 августа 2014 года voloskovich # (автор рецепта)

На вкус и цвет товарищей нет. На изыски из цельнозерновой муки никто не претендует. Кому-то и картошка "в мундире" будет вкусной. Для людей с извращённым вкусом многие простые блюда будут не по вкусу. Это личное дело каждого человека.

3 августа 2014 года voloskovich # (автор рецепта)

Для людей с извращённым вкусом многие простые блюда будут не по вкусу.

Конечно резковато написала, но я имела ввиду, что если кушать каждый день, например, "оливье", то навряд ли потом захочется есть простую пищу, кашу допустим. Поэтому мнение "выпечка без яиц, из кефира и муки не может "таять во рту"", мне кажется необоснованной.

4 августа 2014 года Pulcherima #

↑Ответ для voloskovich

Так никто не говорит,что невкусно!!!о чем Вы?! я про "таяние в рту",которое и так уже оскомину набило. Песочная выпечка тоже может быть до умопомрачения вкусной,но она не может "таять во рту". Так и с Вашим кексом-я не сомневаюсь в его вкусе,но текстура явно уступает во воздушности и "таянию" легкой бисквитной выпечке.Вот и все. И дело тут не в вареной картошке и извращенных вкусах.

4 августа 2014 года voloskovich # (автор рецепта)

Теперь мне понятно ваше мнение. Благодарю, что пояснили. Видимо понятие "таять во рту" одно, но смысл вложенный в него разный у каждого человека. Для меня "таять во рту" , это чтоб изделие было вкусное и НЕ СУХОЕ. Если, например, бисквит будет сухой, то он будет, можно так сказать, застревать в горле, если его конечно не запивать сразу чаем.

4 августа 2014 года voloskovich # (автор рецепта)

↑Ответ для Pulcherima

Конечно сразу я Вас не поняла и думала, что Вы имеете ввиду, что он не вкусный. Ведь это мой первый рецепт на поварёнке и я конечно, возможно, не умею правильно описывать процесс приготовления и результат, но написала , как говориться "от души", что чувствовала!

4 августа 2014 года Pulcherima #

Это хорошо,что от души!Успехов на сайте!

4 августа 2014 года voloskovich # (автор рецепта)

Благодарю!

3 августа 2014 года voloskovich # (автор рецепта)

из кефира и муки не может "таять во рту".

Обоснуйте ваше мнение, мне не понятно.

3 августа 2014 года белошвейка #

Пока оценку не ставлю, пожалуйсто ответьте это ваше фото?

3 августа 2014 года voloskovich # (автор рецепта)

Да, я фотографировала.

3 августа 2014 года белошвейка #

Получайте заслуженый плюсик. Извените за недоверие

Просто последнее время много плагиата.

3 августа 2014 года Рыжая Лиса77 #

всё бы ничего...но....на главном фото круглый кекс,а потом он трансформируется в прямоугольный.....ну и конешно мой любимый конёк-отсутствие пошаговых

3 августа 2014 года Жужа-48 #

Круглый и при том какой-то подозрительно плоский (ну или у меня обман зрения

)

3 августа 2014 года Рыжая Лиса77 #

я вот тоже смотрела,смотрела....и не поняла...то ли блин с глазурью на фото,то ли ракурс такой у снимка

3 августа 2014 года voloskovich # (автор рецепта)

Конечно ракурс такой, жаровня у меня-то не маленькая. Вот он и получился по площади огромный.

3 августа 2014 года voloskovich # (автор рецепта)

↑Ответ для Рыжая Лиса77

Если для Вас так важна высота кекса, то в следующий раз я измеряю.

3 августа 2014 года Рыжая Лиса77 #

Вы бы лучше сфоткали с другого ракурса и всё

3 августа 2014 года voloskovich # (автор рецепта)

↑Ответ для Жужа-48

Кекс овальной формы, так как у меня чугунная жаровня овальной формы. Кекс не такой уж и плоский. Высоту не измеряла.

3 августа 2014 года Жужа-48 #

Вы так резко реагируете на комментарии,при том,что никто ничего плохого вам по сути не написал. Все посмотрели на фото и просто озвучили свое мнение,при чем каждый указал,что скорее всего не верно выбран ракурс. Никто вас ничего не просил измерять,я думаю мало кого интересует высота вашего пирога.

3 августа 2014 года voloskovich # (автор рецепта)

Меня просто удивило то, что на сайте миллион рецептов, а тут дискуссия по поводу формы моего кекса и его высоты.

Прямо наваждение какое-то. По мне так, главное вкусовые качества, может кому-то более важны форма и высота изделия. Как кому нравится. Да и рецепт очень простой, я и не думала, что вообще будут какие-либо комментарии в адрес моего кекса. Всем благодарствую за комментарии.

3 августа 2014 года relook #

↑Ответ для Рыжая Лиса77

Кекс везде один и тот же, просто там бока отрезаны, поэтому кажется прямоугольным.

3 августа 2014 года Рыжая Лиса77 #

автору предупреждать же надо

3 августа 2014 года voloskovich # (автор рецепта)

↑Ответ для Рыжая Лиса77

Пошаговые не составляла, так как замудрёного в рецепте ничего нет, просто всё смешать, залить и выпекать.

3 августа 2014 года rithen #

Интересный кекс!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V130 "Боунд Брок"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Кекс без яиц из цельнозерновой муки

Ингредиенты для «Кекс без яиц из цельнозерновой муки»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кекс без яиц из цельнозерновой муки»:

Другие варианты рецепта

Быстрый шоколадный пирог без яиц

Кекс без яиц из цельнозерновой муки

Похожие рецепты

Кексики "День и ночь"

Кексы с яблоками

Капкейки с тыквой "Хэллоуин"

Банановый хлеб

Нежные ванильные капкейки

Сырно-шоколадный кекс из СВЧ

Творожный штоллен с финиками

Кекс "Кокосик"

Кекс с мюсли и мармеладом

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V130 "Боунд Брок"

Каркасный дом с котельной V471 "Медфорд"

Каркасный дом с 5 спальнями и эркером V325 "Провиденс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!