Перекоптил, наверное, уже все, что можно.. В этот раз покажу, как я коптил ляща...
- 1 сентября 2014, 14:18
- 1558
Копченый лещ
![Рецепт: Копченый лещ Рецепт: Копченый лещ](https://www.povarenok.ru/data/cache/2014sep/01/17/845542_43795-710x550x.jpg)
Ингредиенты для «Копченый лещ»:
- Рыба (Лещ) — 2 шт
- Соль — 100 г
- Перец черный (горошин) — 30 шт
- Чабрец — 1 ч. л.
- Лист лавровый — 5 шт
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
1056 ккал |
белки
210 г |
жиры
24 г |
углеводы
0 г |
Порции | |||
ккал 176 ккал |
белки 35 г |
жиры 4 г |
углеводы 0 г |
100 г блюда | |||
ккал 80.6 ккал |
белки 16 г |
жиры 1.8 г |
углеводы 0 г |
Рецепт «Копченый лещ»:
2. Готовим маринад -Соль, перец (горошек) сахар, лавровый лист, чабрец.
Соль добавляем по яйцу (делаем рассол пока не всплывет яйцо и создаст островок в размер пятака)
3. маринуем рыбку 3 часа.
4. Хорошенько промываем рыбку и сушим ее.
5. Коптим на ольховых опилках 45 минут.
Приятного аппетита.
Комментарии и отзывы
1 сентября 2014 года vita81lek #
1 сентября 2014 года Виктор Петровский # (автор рецепта)
1 сентября 2014 года vita81lek #
1 сентября 2014 года Виктор Петровский # (автор рецепта)
если будут вопросы..обращайтесь...помогу
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: