Предлагаю вам вот такой нехитрый рецепт. Мясо получилось очень необычное, но вкусное. Мясо и маринованные грибы прекрасно дополняют друг друга в одном блюде, соус получается нежным и ароматным. А поможет мне готовить моя замечательная мультиварка. Заходите, угощайтесь.
NavelyПоваренок 7 уровня
- 16 сентября 2014, 23:15
- 30855
Тушеная свинина с маринованными грибами
Ингредиенты для «Тушеная свинина с маринованными грибами»:
- Свинина — 1 кг
- Грибы (маринованные) — 0,5 л
- Кориандр (молотый) — 1 ч. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Имбирь (у меня сухой, можно взять небольшой кусочек свежего.) — 1 ч. л.
- Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
- Сметана — 150 г
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3174.1 ккал |
белки
169.7 г |
жиры
257.7 г |
углеводы
49.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 256 ккал |
белки 13.7 г |
жиры 20.8 г |
углеводы 4 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 800 Ватт
Основная программа: Жарка (40 минут)
Дополнительная программа: Тушение (60 минут)
Рецепт «Тушеная свинина с маринованными грибами»:
-
Подготовить необходимые продукты. На фото отсутствуют мука и масло ))
-
Мясо нарезать на не очень крупные кусочки, посыпать молотым кориандром и перемешать, как бы втирая руками специи в мясо. Оставить полежать немного.
Грибы отцедить от маринада, маринад не выливать. -
В мультиварке я выбрала программу Жарка и поставила время 1 час, но может понадобиться и поменьше, это не беда. Я включила мультю и оставила разогреваться минут на 10.
-
Добавляем растительное масло и небольшими партиями (чтобы не выделялся мясной сок) обжариваем мясо, (у меня получилось с трех раз). Обжаривать надо до изменения цвета всего кусочка, недолго.
-
Далее складываем все обжаренное мясо в чашу мультиварки, добавляем грибы и имбирь. Перемешать.
-
Выбираем программу Тушение и время 1 час.
-
Пока тушится мясо, подготовим соус. Нам нужно примерно 2/3 стакана грибного маринада смешать с 2 ст. ложками муки, добавить соль.
-
Добавляем сметану и как следует перемешиваем.
Вместо маринада можно взять насыщенный овощной бульон, но в маринаде присутствует своя пикантность, поэтому он предпочтительнее. -
Примерно через 30-40 минут тушения добавляем к мясу подготовленный соус и оставляем тушиться до конца программы.
На этом этапе можно отрегулировать вкус на соль. -
По окончании программы мультю сразу не открываем, даем постоять 20-30 минут.
В этом рецепте время приготовления зависит от качества мяса, у меня был окорок, шейке потребуется время меньше.
Подаем с любым гарниром, у меня с булгуром.
Приятного всем аппетита!
За основу взят рецепт из интернета, изменен и дополнен.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5841
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 сентября 2014 года Светлана Владимировн #
17 сентября 2014 года Navely # (автор рецепта)
17 сентября 2014 года мисс #
17 сентября 2014 года Navely # (автор рецепта)
16 сентября 2014 года golubga #
17 сентября 2014 года Navely # (автор рецепта)
16 сентября 2014 года Nienulka #
17 сентября 2014 года Navely # (автор рецепта)
16 сентября 2014 года Ирушенька #
17 сентября 2014 года Navely # (автор рецепта)
16 сентября 2014 года krugok007 #
17 сентября 2014 года Navely # (автор рецепта)
16 сентября 2014 года Violl #
17 сентября 2014 года Navely # (автор рецепта)
16 сентября 2014 года kanalia #
17 сентября 2014 года Navely # (автор рецепта)
16 сентября 2014 года Sugar #
16 сентября 2014 года Navely # (автор рецепта)
16 сентября 2014 года Sugar #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: