Люблю разную муку. Куплю, а потом думаю, куда же ее приспособить. Вот и в этот раз получилось именно так. Приобрела кунжутную муку, а рецепта для нее у НАС не нашла. Пришлось бороздить просторы интернета. Нашла этот замечательный пирог, спасибо автору Елене (Кыш) за ее рецепт.
Светлана ВладимировнПоваренок 6 уровня
- 7 ноября 2014, 15:33
- 8557
Вишневый пирог с кунжутной мукой
Ингредиенты для «Вишневый пирог с кунжутной мукой»:
Нижний слой
- Желток яичный — 2 шт
- Сахар — 50 г
- Мука пшеничная / Мука — 180 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Соль (щепотка)
- Масло сливочное (размягченное) — 100 г
Верхний слой
- Белок яичный — 5 шт
- Соль (щепотка)
- Сахар — 150 г
- Мука пшеничная / Мука — 60 г
- Мука кунжутная — 60 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Вишня (сушеная, если свежая, то без косточки 400г. ) — 200 г
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2828.4 ккал |
белки
75.2 г |
жиры
109.5 г |
углеводы
428.1 г |
| Порции | |||
| ккал 282.8 ккал |
белки 7.5 г |
жиры 11 г |
углеводы 42.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 280 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 10.8 г |
углеводы 42.4 г |
Рецепт «Вишневый пирог с кунжутной мукой»:
-
1) Готовим нижний слой, для этого желтки растираем с сахаром.
-
2) Добавляем масло - растираем.
-
3) Затем добавляем муку и разрыхлитель. Замешиваем тесто.
-
4) Тесто равномерно распределяем по дну формы и убираем в холодильник.
-
5) Пока нижний слой охлаждается, готовим верхний слой. Для этого взбиваем в легкую пену белки с солью.
-
6) Вводим сахар, взбиваем до мягких пиков.
-
7) Такая у меня мука.
-
8) Смешиваем пшеничную, кунжутную муку и разрыхлитель.
-
9) Постепенно добавляем мучную смесь в белки.
-
10) Вишня у меня была сушеной, я ее замочила на 4 часа, но лучше бы на ночь. Сюда подойдет любая свежая или мороженая ягода.
Вишню добавляем в тесто, перемешиваем. -
11) Выливаем его в форму, поверх песочного теста.
-
12) Выпекать при 180*С 30-35 мин.
Вот и все. Дать пирогу остыть полностью. Налить себе стаканчик молочка, забраться в мягкое кресло и наслаждаться нежным пирогом с легким кунжутным послевкусием. 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 ноября 2014 года Жен Жен # (модератор)
7 ноября 2014 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
7 ноября 2014 года Жен Жен # (модератор)
7 ноября 2014 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
7 ноября 2014 года Жен Жен # (модератор)
7 ноября 2014 года sakurako #
7 ноября 2014 года Kleine Hase #
7 ноября 2014 года Жен Жен # (модератор)
8 ноября 2014 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
8 ноября 2014 года sakurako #
7 ноября 2014 года Panova Tanya #
7 ноября 2014 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
7 ноября 2014 года специалист # (модератор)
7 ноября 2014 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
7 ноября 2014 года специалист # (модератор)
7 ноября 2014 года Первушина Елена #
7 ноября 2014 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: