Сейчас у нас модно печь выпечку, в том числе и печенье в подарок. И, многие хозяюшки каждый год пробуют новые варианты печенья. По этому, хотела бы вас познакомить с интересным печеньем в виде спила - ствола дерева, надеюсь, оно вам придется по вкусу и удивит того, кому вы его подарите. Думаю, тесто для печенья может быть любым, главное формовка.. но единственное, не кладите слишком много разрыхлителя, что бы печенье в процессе выпечки не слишком "раздулось" и не испортился внешний вид. За рецепт благодарю Ирмину.
ZzolotoПоваренок 5 уровня
- 13 декабря 2014, 6:58
- 62565
Печенье "Ствол дерева"
Ингредиенты для «Печенье "Ствол дерева"»:
- Мука пшеничная / Мука — 600 г
- Сахарная пудра (из мелкого сахара Мистраль) — 180 г
- Мед — 1 ст. л.
- Молоко — 50 мл
- Яйцо куриное (1 в тесто + 1 для смазывания) — 2 шт
- Масло сливочное — 250 г
- Соль — 1 щепот.
- Разрыхлитель теста — 1/3 ч. л.
- Какао-порошок — по вкусу
- Сахар коричневый (Мистраль) — по вкусу
- Корица — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4923.8 ккал |
белки
72.1 г |
жиры
225.8 г |
углеводы
668.6 г |
| Порции | |||
| ккал 615.5 ккал |
белки 9 г |
жиры 28.2 г |
углеводы 83.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 397.1 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 18.2 г |
углеводы 53.9 г |
Рецепт «Печенье "Ствол дерева"»:
-
Мелкий сахар Мистраль измельчить в пудру, смешать с яйцом и взбить.
-
Добавить мед, соль и молоко. Затем мягкое сливочное масло и все хорошо взбить.
-
Муку просеять вместе с разрыхлителем (100 грамм муки из общего количества заменила на кукурузный крахмал). Замесить мягкое тесто, накрыть пленкой и убрать в холод на 1 час.
-
Затем, охлажденное тесто достать из холода. Отщипнуть кусочек и скатать его жгутом 2 см толщиной и примерно 30 см длинной. Отщипнуть еще кусочек теста и раскатать его в пласт, м/у двумя слоями пленки толщиной в 2-3 мм. Размер пласта должен соответствовать длине и диаметру жгута.
-
Смазать пласт какао-порошком смешанным с корицей, края смазать слегка взбитым яйцом. Обернуть жгут, пластом теста, соединив его края встык. Как показала практика, не обязательно соединят встык, если края накладывать один на одни, в итоге срез получится еще более интересным.
-
Далее делать все то же самое, как с пластом смазанным какао-порошком. Размер каждого следующего пласта немного увеличивается по ширине, а длина остается прежней примерно 30 см. Накладываем каждый последующий слой, пока не закончится тесто.
Когда «ствол» сформирован, обернуть его пленкой, на которой раскатывали тесто и убрать на несколько часов в холод. Я делала заготовку вечером и убрала её на ночь в холодильник. А утром приступила к разделке.
-
Приготовить коричневый сахар Мистраль и оставшееся яйцо. Развернуть заготовку и смазать её яйцом, всю поверхность.
-
Обильно обсыпать коричневым сахаром и немного покатать, что бы сахар хорошо прилип. Лучше всего если у вас будет в наличии и крупный сахар Мистраль, и более мелкий – универсальный сахар Мистраль. Тогда «кора» получится интереснее.
-
Разрезать заготовку на сегменты по 1 см толщиной.
-
Выложить печенье на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекать в заранее разогретой духовке при 180 градусах, 25 минут.
-
Готовое печенье остудить и можно угощаться! Выход готового печенья: 28 шт. Приятного!!
Этот рецепт я хочу посвятить Жанне Храмовой. Очень интересный и ни на кого не похожий человек. Со своим тонким внутренним мировосприятием окружающей её действительности. Это видно по её отношению не только к кулинарии, а вообще, как она чувствует мир «в картинках» и как она общается. Для меня, общение с таким людьми очень ценно, т. к. я сама учусь чему - то новому. Учусь воспринимать мир не только через призму своего восприятия, т. к. Жанна не только интересна, но и мудра. Некоторые её слова, вовремя сказанные, заставляют пересмотреть действительность и помогают не падать духом. Очень рада нашему знакомству и дорожу им. Желаю тебе в наступающем году как можно больше счастливых моментов жизни, т. к. жизнь состоит именно из них. Желаю еще больше творческих открытий т. к. без творчества жизнь скучна! Ну и, конечно же, крепкого семейного счастья, мира и благополучия!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 декабря 2014 года Первушина Елена #
14 декабря 2014 года Zzoloto # (автор рецепта)
13 декабря 2014 года Nuta12 #
14 декабря 2014 года Zzoloto # (автор рецепта)
13 декабря 2014 года SeLena T #
14 декабря 2014 года Zzoloto # (автор рецепта)
13 декабря 2014 года veronika1910 #
14 декабря 2014 года Zzoloto # (автор рецепта)
13 декабря 2014 года Даша Михайловна #
13 декабря 2014 года Zzoloto # (автор рецепта)
13 декабря 2014 года Арда #
13 декабря 2014 года Zzoloto # (автор рецепта)
13 декабря 2014 года Арда #
За фото отдельно-
13 декабря 2014 года Zzoloto # (автор рецепта)
13 декабря 2014 года Анастасия АГ #
13 декабря 2014 года Zzoloto # (автор рецепта)
13 декабря 2014 года Храмова Жанна #
Расскажу Вам притчу. Может быть она кому-нибудь поможет глубже понять свою Душу. Вспоминайте её почаще, особенно в сложных ситуациях, и к Вам придёт мудрость и Радость.
Как-то собрались души на совещание перед воплощением на Землю. И вот Бог спрашивает одну из них:
- Зачем ты хочешь воплотиться?
- Я хочу научиться прощать.
- Кого же ты собираешься прощать? Посмотри, какие души все чистые, светлые, любящие. Они настолько любят тебя, что ничего не могут сделать такого, за что их нужно прощать.
Пригорюнилась Душа, и говорит:
- А мне так хочется научиться прощать!
Тут подходит к ней другая Душа и говорит:
- Не горюй, я тебя так сильно люблю, что готова быть рядом с тобой на Земле, и помочь тебе испытать прощение. Я стану твоим мужем, и буду тебе изменять, а ты будешь меня прощать.
Другая Душа подходит и говорит:
- Я тебя тоже очень люблю и пойду с тобой, и буду твоей мамой, и буду тебя наказывать, всячески вмешиваться в твою жизнь и мешать тебе жить счастливо, а ты будешь учиться прощать.
Ещё одна Душа подходит и говорит:
- А я стану твоим начальником, и из-за любви к тебе буду относиться к тебе жёстко и несправедливо, что бы ты могла испытать прощение.
Ещё одна Душа вызвалась быть подругой и предать её, чтобы та могла научиться прощать, а другая – злой и несправедливой свекровью… Таким образом, собралась группа любящих друг друга душ, придумали сценарий своей жизни на Земле, и воплотились. Но оказалось, что вспомнить Себя очень сложно и они забыли о своём договоре. Большинство приняли всерьёз эту жизнь, стали обижаться и гневаться друг на друга, забыв о том, что они сами составили этот сценарий жизни, а главное – что все любят друг друга!
Один из путей – видеть Красоту во всём. Более всего Красоту воспринимает именно Душа. Даже когда Разум не воспринимает Красоту, Душа её чувствует, и радуется значительно глубже и сильнее. Поэтому учитесь принимать Мир Душой! По мере развития внутренней гармонии в человеке, Душа помогает Разуму видеть более тонкие аспекты Красоты. И Эрос, когда он наполнен любовью и находится в согласии с Душой, становится более восприимчив к Красоте.
13 декабря 2014 года Zzoloto # (автор рецепта)
13 декабря 2014 года veronika1910 #
13 декабря 2014 года МурКатеринка #
13 декабря 2014 года Zzoloto # (автор рецепта)
13 декабря 2014 года Люрьевна #
13 декабря 2014 года Zzoloto # (автор рецепта)
13 декабря 2014 года Esenija #
13 декабря 2014 года Zzoloto # (автор рецепта)
13 декабря 2014 года Esenija #
13 декабря 2014 года Марьяна_Z #
13 декабря 2014 года Zzoloto # (автор рецепта)
13 декабря 2014 года Милодора #
13 декабря 2014 года Zzoloto # (автор рецепта)
13 декабря 2014 года Милодора #
13 декабря 2014 года Ритуся Иванова #
13 декабря 2014 года Zzoloto # (автор рецепта)
13 декабря 2014 года Таусова #
13 декабря 2014 года Zzoloto # (автор рецепта)
13 декабря 2014 года чалдонка #
13 декабря 2014 года Zzoloto # (автор рецепта)
13 декабря 2014 года yohoho # (модератор)
13 декабря 2014 года Zzoloto # (автор рецепта)
13 декабря 2014 года Мария По #
13 декабря 2014 года Zzoloto # (автор рецепта)
13 декабря 2014 года manirka #
13 декабря 2014 года Zzoloto # (автор рецепта)
13 декабря 2014 года skyfuntik #
13 декабря 2014 года Zzoloto # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: