leontina-2014Поваренок 5 уровня

26 октября 2023, 10:26
978

Кукурузный кекс с изюмом

Нарядный солнечный кекс для домашнего чаепития. Напоминает вкус из детства. Если любите рассыпчатые нежные кексы с плотной коричневой корочкой - берите рецепт на заметку.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Кукурузный кекс с изюмом»:

Мука пшеничная / Мука — 60 г
Полента кукурузная (ТМ Bravolli) — 60 г
Мука кукурузная — 50 г
Сахар — 140 г
Изюм — 100 г
Чай черный (крепкий) — 1 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Кефир (или сметана) — 2 ст. л.
Масло сливочное (+немного для смазывания формы) — 150 г
Ванильный сахар — 1/2 пакет.

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2577.2 ккал	белки 28.3 г	жиры 138 г	углеводы 309.4 г
Порции
ккал 322.2 ккал	белки 3.5 г	жиры 17.3 г	углеводы 38.7 г
100 г блюда
ккал 390.5 ккал	белки 4.3 г	жиры 20.9 г	углеводы 46.9 г

Рецепт «Кукурузный кекс с изюмом»:

Изюм залить стаканом горячего крепкого чая на 1 час.
Затем хорошо отжать и выложить на полотенце.
Сливочное масло вынуть из холодильника.
Все продукты должны быть комнатной температуры.
Духовку включить заранее разогреваться до 170 градусов.

Масло хорошо взбить с сахаром и ванильным сахаром.
После того, как масло посветлеет, разбить одно яйцо и продолжать взбивать. Когда масса снова загустеет, добавить ещё яйцо и снова взбить. Добавить кефир или сметану 1-2 ложки.
Всыпать оба вида муки, разрыхлитель и поленту.
Аккуратно перемешать.
Вмешать изюм.
Выложить тесто в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой.
Размер моей формы 21*11*5
Выпекать около 1 часа при 170 градусах. Проверить готовность деревянной палочкой - она должна выходить сухой из середины кекса.

Готовый кекс оставить в форме на 10-15 минут, затем вынуть на решётку и остудить.

Можно присыпать ещё тёплый кекс сахарной пудрой или полить глазурью.

Кукурузная мука придаёт "крохкость", полента добавляет структуру. Кислинка изюма приятно гармонирует со сладостью теста.

Кекс делается по классической технологии: здесь главное хорошо взбить масло с сахаром, затем с яйцами.

Кекс с плотной корочкой и мягкостью внутри. Рассыпчатый, нежный.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс "Вдохновляйся и твори" На обед : На десерт На полдник

Теги: выпечка духовка чаепитие

Вкусы: кукурузный ванильный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/179981/]Кукурузный кекс с изюмом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/179981/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2023oct/23/45/3081525_78530-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Нарядный солнечный кекс для домашнего чаепития. Напоминает вкус из детства. Если любите рассыпчатые нежные кексы с плотной коричневой корочкой - берите рецепт на заметку.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Полента кукурузная, Мука кукурузная, Сахар, Изюм, Чай черный, Яйцо куриное, Кефир, Масло сливочное, Ванильный сахар.
Тэги: выпечка, духовка, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кукурузный кекс с изюмом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2023oct/23/45/3081525_78530-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кукурузный кекс с изюмом" title="Рецепт: Кукурузный кекс с изюмом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нарядный солнечный кекс для домашнего чаепития. Напоминает вкус из детства. Если любите рассыпчатые нежные кексы с плотной коричневой корочкой - берите рецепт на заметку.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кукурузный кекс с изюмом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/22716">Полента кукурузная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2438">Мука кукурузная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/682">Изюм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/6524">Чай черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/10286/">духовка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/179981/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кукурузный кекс с изюмом

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Кукурузный кекс с изюмом»:

Мука пшеничная Полента кукурузная Мука кукурузная Сахар Изюм Чай черный Яйцо куриное Кефир Масло сливочное Ванильный сахар

Тэги: выпечка, духовка, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

26 октября 2023 года МурКатеринка #

Маша, яркий такой, красивый кекс!

29 октября 2023 года leontina-2014 # (автор рецепта)

спасибо

26 октября 2023 года СкарлеттО #

Очень аппетитный кекс, красивые фото!

26 октября 2023 года leontina-2014 # (автор рецепта)

Спасибо от души

26 октября 2023 года Okoolina #

симпатично! Аппетитный и вкусный кекс!

26 октября 2023 года leontina-2014 # (автор рецепта)

спасибо за оценку

26 октября 2023 года ИРепка #

Мария, очень солнечный, без сомнения, вкусный кекс.

Хотела уточнить, каков размер формы? Спасибо.

26 октября 2023 года leontina-2014 # (автор рецепта)

Размер формы: 21*11*5
Ирина, спасибо, что обратили внимание на это, добавлю в рецепт

26 октября 2023 года мисс #

Очень аппетитно

26 октября 2023 года leontina-2014 # (автор рецепта)

спасибо

26 октября 2023 года Tatanj #

Замечательный, очень аппетитный кекс!

26 октября 2023 года leontina-2014 # (автор рецепта)

Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!