Поиск по ингредиентам
Версия для печати
  • 28 ноября 2023, 15:34
  • 1349

Пирожное "Тыковка"

Рецепт: Пирожное Тыковка

Очень вкусное, ароматное, красивое и яркое пирожное со вкусом тыквы. Последнее время очень часто готовлю блюда с "королевой осени" - тыквой. Сегодня представляю Вам десерт. Попробуете?)

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Пирожное "Тыковка"»:

Тыквенный бисквит

Творожный крем

Шоколадное покрытие

Время приготовления:

Количество порций: 14

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
7496 ккал 		белки
89.3 г 		жиры
424.2 г 		углеводы
854 г
Порции
ккал
535.4 ккал		 белки
6.4 г		 жиры
30.3 г		 углеводы
61 г
100 г блюда
ккал
333.2 ккал		 белки
4 г		 жиры
18.9 г		 углеводы
38 г

Рецепт «Пирожное "Тыковка"»:

  • Подготовим продукты.

  • Для приготовления пирожных нам потребуется тыквенный бисквит.
    Приступаем...
    Включаем духовку.
    Тыкву очищаем и нарезаем кубиком. Вес очищенной тыквы - 600 гр.

  • Кубики тыквы выкладываем в пакет для запекания, а затем на противень или в форму для запекания. Отправляем тыкву в разогретую духовку.

  • Запекаем 20-25 минут при 180-200 градусах. Затем убираем тыкву из духовки. Остужаем.

  • Кубики запеченной тыквы выкладываем в миску.

  • С помощью блендера готовим тыквенное пюре. У меня получилось 420 гр. тыквенного пюре.

  • Лимон хорошо промываем, обсушиваем. Снимаем цедру и выжимаем сок.

  • В чашу миксера разбиваем яйцо. Добавляем сахар, ванильный сахар, разрыхлитель и щепотку соли.

  • Взбиваем смесь 2-3 минуты. Сливочное масло растапливаем и остужаем.

  • Добавляем в чашу растопленное сливочное масло и растительное масло.

  • Хорошо перемешиваем 1-2 минуты.

  • Добавляем тыквенное пюре и лимонную цедру.

  • Перемешиваем до однородности.

  • В чашу миксера просеиваем муку.

  • Хорошо перемешиваем пару минут до однородности.

  • Затем в чашу добавляем лимонный сок.

  • Хорошо перемешиваем. Тесто готово.

  • Форму для выпечки застилаем пергаментом. Я использую форму диаметром 24 см.

  • Тыквенное тесто выливаем в форму для выпечки. Отправляем в разогретую духовку.

  • Выпекаем 40-450 минут при 160-180 градусах. Готовность коржа проверяем шпажкой - она должна быть сухой. Затем вынимаем форму из духовки.

  • Тыквенный корж остужаем.

  • Корж очень вкусный, ароматный и красивый.

  • Корж измельчаем и выкладываем в глубокую рабочую миску.

  • Готовим творожный крем.
    В чашу миксера выкладываем творожный сыр, размягченное сливочное масло, сгущенное молоко и сахарную пудру.

  • Взбиваем массу.

  • Получаем однородный крем.

  • Приготовленный крем выкладываем в миску с бисквитной тыквенной крошкой.

  • Хорошо перемешиваем массу.

  • Из приготовленной массы делаем небольшие "шарики". У меня получилось 28 шт по 50 гр.

  • Каждому шарику придаем форму. Рукой немного придавливаем верх каждого шарика и ножом делаем насечки.

  • Затем с помощью ножа придаем каждому шарику форму тыквы.

  • Вот такая красота получается.
    Приготовленные таким образом шарики отправляем в морозильную камеру на 2-3 часа.

  • Подготовим шоколадное покрытие.
    В миску выкладываем белый шоколад. Добавляем растительное масло.

  • Затем добавляем пищевой краситель. Для получения оранжевого цвета я использовала желтый и красный жирорастворимый краситель.

  • Подогреваем массу на" водяной бане" или в микроволновой печи.
    Хорошо перемешиваем до однородности.

  • Через 3 часа вынимаем заготовки из морозильной камеры.

  • Используя шпажку, окунаем каждый бисквитный шарик в шоколадную смесь.

  • Получается вот такая тыковка.

  • Таким образом готовим остальные пирожные. Выкладываем их на рабочие поверхности.

  • В кулинарный мешок выкладываем темный шоколад и подогреваем его.
    На каждую тыковку наносим немного темного шоколада - это цветоножка наших тыковок.

  • Выкладываем пирожные на тарелку и подаем.

Приятного аппетита!!!





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На обед / На полдник / На ужин Конкурсные рецепты : Hochland. Званый обед На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 8 Марта / День рождения / Пасха На ужин : На десерт

Теги: десерт завтрак обед полдник ужин праздник

Вкусы: сладкий приятный сливочный пикантный шоколадный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирожное "Тыковка"
Рецепт: Пирожное Тыковка

Очень вкусное, ароматное, красивое и яркое пирожное со вкусом тыквы. Последнее время очень часто готовлю блюда с "королевой осени" - тыквой. Сегодня представляю Вам десерт. Попробуете?)

Категория: Десерты › Пирожные

Ингредиенты для «Пирожное "Тыковка"»:

Комментарии и отзывы

Изумительные пирожные! Смотрятся суперРрски,как настоящие тыквы! Спасибо за рецепт, Наташа!
Виолетта, огромное спасибо!
Классные тыковки
Поздравляю с рецептом дня
Мария, огромное спасибо!
Кейк попсы "тыковки", чудесное исполнение
Мария, огромное спасибо!
Красивая подача .Спасибо
Благодарю!)
Наталья, очаровательные тыковки!
Ирина, благодарю!
Поздравляю с Рецептом дня, Наталья!
Ольга, огромное спасибо!
Милые тыковки проучились
Елена, благодарю!
Очень красивые и аппетитные тыковки!
Огромное спасибо!
Ювелирное исполнение.
Светлана, огромное спасибо!
Какая прелесть , столько труда!
Екатерина, благодарю за внимание и добрые слова!
Как красиво!
Огромное спасибо!
Сколько труда, аппетитные тыковки!
Ольга, благодарю за внимание, поддержку и добрые слова!!!
Супер, бесподобные пирожные!
Людмила, благодарю!
Попробуем! Угощайте! Уж больно красиво!
Благодарю за внимание! И с радостью угощаю!
Какие красивые
Благодарю!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список