Сладкий хорватский хлеб в виде рулета из очень тонкого теста с шоколадно-ореховой начинкой. В Хорватии этот хлеб семейный. Рецепты повитицы передаются по наследству. Говорят, сколько человек опросишь, столько рецептов и получишь. Внешне она непримечательна, а вся красота кроется внутри. Главная «фишка» этого хлеба - узор на разрезе. Он всегда получается разным. Можно нарезать хлеб не на ломтики, а например на кубики и получим живописные кубики, у которого все стороны будут со своим узором. Также для этого хлеба необходимо использовать хлебную (прямоугольную кексовую) форму22 см. длиной и 10 см высотой.
fatika72Поваренок 4 уровня
- 3 марта 2015, 17:21
- 6752
Сладкий хлеб "Повитица"
Ингредиенты для «Сладкий хлеб "Повитица"»:
Для активации дрожжей:
- Вода (теплая) — 1/4 стак.
- Дрожжи (сухих дрожжей) — 8 г
- Сахар — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1 ч. л.
Тесто:
- Мука пшеничная / Мука — 5 1/2 стак.
- Молоко (подогреть) — 250 мл
- Сахар — 6 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Яйцо куриное (ком.темп.) — 2 шт
- Масло сливочное ((растопленное)) — 60 г
Ореховая начинка:
- Орехи грецкие — 3 1/2 стак.
- Какао-порошок — 1 ст. л.
- Молоко (подогретое с маслом) — 130 мл
- Яйцо куриное (ком.темп) — 1 шт
- Масло сливочное ((растопленное)) — 60 г
- Сахар — 1 стак.
- Корица ((по желанию)) — 1 ч. л.
- Ваниль — 1 ч. л.
Для обмазки пирога перед выпечкой:
- Кофе растворимый (холодный) — ¼ стак.
- Сахар — 1 ст. л.
- Масло топленое (для обмазки после выпечки) — 1 ст. л.
- Белок яичный (взбить с кофе) — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
8544 ккал |
белки
178 г |
жиры
396.1 г |
углеводы
1076.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 326.1 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 15.1 г |
углеводы 41.1 г |
Рецепт «Сладкий хлеб "Повитица"»:
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 марта 2015 года Даша Михайловна #
3 марта 2015 года fatika72 # (автор рецепта)
3 марта 2015 года yyliaa #
3 марта 2015 года fatika72 # (автор рецепта)
Буду и дальше вас радовать.
Здоровья вам и настоящего женского счастья
3 марта 2015 года Pearlsofbaking #
3 марта 2015 года fatika72 # (автор рецепта)
3 марта 2015 года Жен Жен # (модератор)
3 марта 2015 года fatika72 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: