Версия для печати Рецепты Десерты Торты Песочный торт

EsenijaПоваренок 6 уровня

4 марта 2015, 20:26
18516

Торт "Киви"

Такой торт можно делать в любое время года, потому что киви всегда есть на прилавках. Я никогда не ела варенье с киви, оказалось очень вкусно. Тортик немного сложный, но зато необычный на вкус. Поэтому предлагаю попробовать. Делала для журнала "Домашний ресторан".

Категория: Десерты Торты Песочный торт

Ингредиенты для «Торт "Киви"»:

Шоколадное тесто

Песочное тесто

Крем

Сливки (33%) — 200 мл
Желатин — 9 г
Йогурт (3,5%) — 300 г
Шоколад темный (тертый) — 50 г
Сахар — 25 г

Начинка

Киви — 4 шт
Сахар — 50 г
Пудинг ванильный — 38 г
Сок яблочный — 150 мл

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4118.9 ккал	белки 74.2 г	жиры 183.6 г	углеводы 544.9 г
Порции
ккал 514.9 ккал	белки 9.3 г	жиры 23 г	углеводы 68.1 г
100 г блюда
ккал 235.4 ккал	белки 4.2 г	жиры 10.5 г	углеводы 31.1 г

Рецепт «Торт "Киви"»:

Такие продукты подготовим.
Делаем песочное тесто. Ну тут все просто. Мягкое масло смешаем с яйцом, сахаром, какао и мукой.
Форму 26см выстелить бумагой, выкладываем тесто на дно. Руками распределяем его и наколем вилкой. Выпекаем при 180гр 15 минут. Даем остыть.
Делаем бисквитное шоколадное тесто. Взбиваем яйца в течении 1 мин. Добавим сахар и еще взбиваем 2 мин. Отдельно смeшaем все сухие ингредиенты. И частями добавляем в массу, перемешиваем. Все пeрекладываем в форму, застеленную бумагой. И выпекаем 15мин. при 180гр.
Делаем начинку. Взвешиваем киви. Нам надо 400гр.
Порежем киви мелко.
Смешаем 100мл сока с киви и сахаром в кастрюльке. Ставим на огонь. Остальной сок смешаем с пудингом сухим. Варим на огне киви с соком 1-2мин. Добавляем смесь пудинга. Мешаем на огне еще пару минут, масса начнeт густеть. Убираем сразу с огня.
Собираем торт. У нас вот такой песочный корж и биксвитный
Кладем в форму на дно песочный корж и сверху начинку с киви.
И закрываем бисквитным коржом. По рецепту нужно было разрезать бисквит вдоль и прослоить затем кремом. Но у меня получился он не высоким. Если вдруг у вас будет большой бисквит, можете так и сделать.
Делаем крем. Взбиваем сливки. Добавим йогурт с сахаром. Желатин зальем водой, примерно 100мл.
Желатин распустим. Я это делаю в микроволновке. Ставлю на 2сек. примерно 2 раза. Не даем ему закипеть. Просто надо чтобы он разошелся. Дадим немного остыть. Добавим ложку крема, размешаем и выливаем в крем. При этом хорошо взбиваем.
И сразу в крем добавим молотый шоколад. Выливаем все на торт. Убираем застывать. Ну конечно торту надо хорошо пропитаться. Можно оставить на ночь. Такой торт можно делать и заранее, он станет от этого только лучше
И затем, у меня это было на следующий день, снимаем кольцо и украшаем торт. Я вырезала бабочек из киви. Ну или что то похожее на них. Вы можете конечно украсить на свой вкус. Приятного аппетита и хорошего настроения!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол : 8 Марта / День влюбленных / День рождения

Теги: десерт

Вкусы: сладкий фруктовый Кисло киви

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/103762/]Торт "Киви"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/103762/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015mar/04/01/1054513_60591-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты -> Песочный торт
Такой торт можно делать в любое время года, потому что киви всегда есть на прилавках. Я никогда не ела варенье с киви, оказалось очень вкусно. Тортик немного сложный, но зато необычный на вкус. Поэтому предлагаю попробовать. Делала для журнала "Домашний ресторан".

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сахар, Крахмал кукурузный, Какао-порошок, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Масло сливочное, Ванильный сахар, Сливки, Желатин, Йогурт, Шоколад темный, Киви, Пудинг ванильный, Сок яблочный.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Торт "Киви"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015mar/04/01/1054513_60591-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Торт Киви" title="Рецепт: Торт Киви"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Такой торт можно делать в любое время года, потому что киви всегда есть на прилавках. Я никогда не ела варенье с киви, оказалось очень вкусно. Тортик немного сложный, но зато необычный на вкус. Поэтому предлагаю попробовать. Делала для журнала "Домашний ресторан".</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/168/">
          Песочный торт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Торт "Киви"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2340">Крахмал кукурузный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/697">Йогурт</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/792">Киви</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2434">Пудинг ванильный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2408">Сок яблочный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/103762/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Торт "Киви"

Категория: Десерты › Торты › Песочный торт

Ингредиенты для «Торт "Киви"»:

Яйцо куриное Сахар Крахмал кукурузный Какао-порошок Мука пшеничная Разрыхлитель теста Масло сливочное Ванильный сахар Сливки Желатин Йогурт Шоколад темный Киви Пудинг ванильный Сок яблочный

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Торт "Киви"» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

15 марта 2015 года Bent #

вопрос по рецепту

Очень интересный рецепт. Но в нем не сказано какого диаметра форму нужно брать для этого торта.

15 марта 2015 года Esenija # (автор рецепта)

Вот за что я люблю Поваренок...все пишешь , все разжовываешь и нет всеравно ктото чтото найдет...

Читайте внимательно все там написано! 26см форма!!!

13 марта 2015 года ainapolyn #

Сначала забыла,потом отвлекли,а потом не успела

но я исправлюсь

13 марта 2015 года Esenija # (автор рецепта)

13 марта 2015 года ainapolyn #

Отчитываюсь,тортик не просто класс))он восхитительный

13 марта 2015 года Esenija # (автор рецепта)

ну здорово..а фото нету

12 марта 2015 года katrinkat #

вопрос по рецепту

А что такое сухой пудинг?

12 марта 2015 года katrinkat #

Люди добрые, а что такое сухой пудинг?

12 марта 2015 года Esenija # (автор рецепта)

продается в пакетиках..так и называется Пудинг. Посмотрите в отделах магазина или спросите...никогда не делали? помоему сей4ас редко встретишь кто не знал бы пудинг..наберите в инете и увидите

13 марта 2015 года Ksenja-87 #

А чем его можно заменить!?

13 марта 2015 года Lisyonokk #

Большая часть это кукурузный крахмал

13 марта 2015 года Ksenja-87 #

Спасибочки!!!!

13 марта 2015 года Esenija # (автор рецепта)

↑Ответ для Ksenja-87

крахмалом просто и все...как кисель вы варите

13 марта 2015 года Ksenja-87 #

т.е. желейная прослойка с киви получается!?

13 марта 2015 года Esenija # (автор рецепта)

да да..добавте 1-2 ст.л. крахмала..сами увидете ..достато4но будет или нет..он просто дает густоту

13 марта 2015 года Ksenja-87 #

Поняла, спасибо!!!

12 марта 2015 года chychyndra #

Шикарный тортик

12 марта 2015 года Esenija # (автор рецепта)

спасибки

12 марта 2015 года ainapolyn #

Вкусный тортик,очень простой,но при этом изысканный,сегодня сделала,поставила пропитатся,посмотрим,что получилось

12 марта 2015 года Esenija # (автор рецепта)

ok...zhdems

11 марта 2015 года каратистка #

очаровательные бабочки получились из киви. вообще, весь торт оформлен изыскано. ничего лишнего-все так и просится в рот. а уж разрез вообще-волшебно выглядит.Кстати, а почему не на конкурс Волшебные превращения? сахар тут есть. если бы Мистраль..я бы такой тортик прямо на бал отправила. в числе лучших.

11 марта 2015 года Esenija # (автор рецепта)

спасибо большое..немогу..он уже был в журнале..

11 марта 2015 года каратистка #

а! точно, ты же написала. все равно-достойный торт. браво!

11 марта 2015 года Esenija # (автор рецепта)

11 марта 2015 года Бабушка Елена #

1 ч.л. разрыхлителя на 50г муки в шоколадном тесте - где ошибка?

11 марта 2015 года Esenija # (автор рецепта)

тесто бисквитное..очень тонкое..полу4ается да..50гр

11 марта 2015 года Nuta12 #

Чудесный тортик!

11 марта 2015 года Esenija # (автор рецепта)

8 марта 2015 года Это_Я #

8 марта 2015 года Esenija # (автор рецепта)

6 марта 2015 года Жен Жен # (модератор)

Леночка, ну конечно, я всё пропустила.

Придется теперь сделать самой, чтобы распробовать.

6 марта 2015 года Esenija # (автор рецепта)

6 марта 2015 года Wera13 #

6 марта 2015 года Esenija # (автор рецепта)

спасибо

6 марта 2015 года Демурия #

Как всегда блеск

6 марта 2015 года Esenija # (автор рецепта)

спасибо