Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Другие супы
  • 29 марта 2015, 22:54
  • 220288

Изумительно ароматный гороховый суп

Рецепт: Изумительно ароматный гороховый суп

Насыщенный, согревающий, питательный и безумно вкусный суп! Томатная паста и специи придают ему красивый цвет и незабываемый аромат... Просто пальчики оближешь!

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Изумительно ароматный гороховый суп»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1027.7 ккал 		белки
30.3 г 		жиры
35.8 г 		углеводы
150.7 г
Порции
ккал
256.9 ккал		 белки
7.6 г		 жиры
9 г		 углеводы
37.7 г
100 г блюда
ккал
41.8 ккал		 белки
1.2 г		 жиры
1.5 г		 углеводы
6.1 г

Рецепт «Изумительно ароматный гороховый суп»:

  • Горох замочить на 8-9 часов. Я использовала желтый горох Айдахо, не требующий замачивания. Промыть, залить водой и поставить на огонь.

  • Картофель почистить и нарезать небольшими кубиками.

  • Лук и чеснок почистить и мелко нарезать. На сковородку налить 1 ст. л. растительного масла, нагреть, а затем выложить нарезанный лук. Жарить до золотистого цвета, потом добавить чеснок и готовить еще в течение 1-2 минут. Переложить в тарелку.

  • На скороводку налить 1 ст. л. масла, выложить специи (куркума, кориандр, кумин, перец чили, имбирь).

  • Через 5 секунд добавить нарезанный картофель и обжаривать на среднем огне при непрерывном помешивании в течение 3-4 минут.

  • За 15-20 минут до окончания варки добавить к гороху картофель, а через 5 минут - нарезанный небольшими полосками перец, а также обжаренный лук и чеснок. В самом конце варки добавить нарезанный кружочками помидор (без кожуры), томатную пасту и соль, варить еще в течение 2-3 минут. Подавать с гренками.









Хочется отметить, что гороховый суп очень полезен. В нем идеальным образом сочетаются низкая калорийность и высокая пищевая ценность. Это нежирное, насыщенное белком блюдо, которое содержит много клетчатки и фолиевой кислоты. А о пользе специй и говорить не приходится. Ведь помимо того, что они придают блюду неповторимый вкус и аромат, в них содержится большое количество антиоксидантов.
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Важные персоны весны" На обед : На первое

Теги: ужин обед первое

Вкусы: пряный томатный ароматный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Изумительно ароматный гороховый суп
Рецепт: Изумительно ароматный гороховый суп

Насыщенный, согревающий, питательный и безумно вкусный суп! Томатная паста и специи придают ему красивый цвет и незабываемый аромат... Просто пальчики оближешь!

Ингредиенты для «Изумительно ароматный гороховый суп»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Изумительно ароматный гороховый суп» от приготовивших (21)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Я всегда гороховый суп варю на мясе, чаще на свиной рульке. А чтобы горох разварился до состояния пюре, при замачивании добавляю немного соды.
А вот такой вариант ни когда не варила. Очень люблю экспериментировать! Обязательно приготовлю! Спасибо за рецепт!
Вам спасибо, что заглянули!
Отличный рецепт, мне сейчас нельзя ничего мясного и ваш рецепт прям в руку упал. Вам плюсище
Большое спасибо!!!
Зира,она и в Африке-зира.Кумином ее называют в Иране,где и выращивают.Человек предложил свое видение применения продукта,а как он называется,это дело производителя.Наше дело-обсудить то,что из этого продукта получилось.А получилось все хорошо: обжаренная картошка хорошо держит форму в бульоне и не разваривается,специи дали насыщенность,а зира дала аромат свежести( разотрите между ладоней несколько зернышек и вдохните). И очередность закладки верная,все отталкивается от готовности гороха,а до какой степени его разварить,это личное дело каждого. Ссылка на Похлебкина,как на абсолютный авторитет,это( имхо) просто нежелание что-то изменить и пошевелить извилинами самому.Автор рецепта умница-у таких и рождаются шедевры кулинарии.
Большое спасибо за комментарий! Вы написали все верно, и я подписываюсь под каждым словом! И, конечно, благодарю за похвалу!
сварила такой суп, но не было томата и болгарского перца. Все остальное- по рецепту. Очень вкусно! Специи придают насыщенность и гармонию. Спасибо!
Очень рада, что Вам понравилось! Готовьте на здоровье!
Такая аппетитная тарелочка!
Большое спасибо!
Супчик интересный! Сварю как-нибудь. Какую ерунду Вам тут пишут...Да когда на столе будет стоять тарелка такого горячего и ароматного супчика, кто будетдумать про сочетание гороха и картошки, кумин там или зира... Ваш рецепт взяла, спасибо. Ценно что он без мяса.
Огромное спасибо! Мне очень ценен Ваш комментарий!
Гороховый суп вкуснее всего с копченостями - что осталось, как в солянке....и разваривать горох до пюре....
Я не люблю жирные супы, поэтому такие вот постные супчики для меня в самый раз. Но тут как говорится, на вкус и цвет. А вот на счет гороха не соглашусь. Это желтый горох, который готовится гораздо быстрее, чем зеленый. Вы сами можете посмотреть на фото, что горох хорошо разварен.
Наверное вкуснятина, я похожий делаю, только вместо гороха - фасоль кладу, да еще зеленые оливки. Надо с горохом как-нибудь сделать. И конечно всегда кладу картошку, без нее никак!
И без картошки никак не могу. Спасибо! Надо и Ваш вариант попробовать!
Рецепт хороший - но смею заметить что картофель и горох продукты которые не рекомендуют совмещать. Об этом в своих труд писал всем известный господин Похлебкин
Спасибо! Это Ваше решение добавлять или не добавлять картофель. Я как использовала, так и буду использовать. И никакой Похлебкин мое решение не изменит.
↑Ответ для Зубов
Правильно, я всегда варю суп гороховый без картошки, это все равно, что есть хлеб.... с хлебом
без картошки гороховый суп- это уже не суп, это похлебка, не будет того насыщенного вкуса и аромата. Впрочем, тем, кто есть супы с мясом, никогда не познать тонкий вкус и аромат этого сочетания .
Рецепт хороший - но смею заметить что картофель и горох продукты которые не рекомендуют совмещать. Об этом в своих труд писал всем известный господин Похлебкин
А если тоже самое со свежемороженным зеленым горохом? Получится ли вкусно?
Я не очень люблю свежемороженный горошек. Но если Вы к нему нормально относитесь, то можете попробовать. Но вкус, конечно, будет немного отличаться.
Спасибо за ответ! Буду пробовать готовить!
Спасибо за интересный рецепт. Люблю пробовать что-то новенькое...
Большое спасибо!!!
Добрый день, а чем можно заменить картофель? а то я худею, мне нельзя, а супчик очень славный на вид
Я бы Вам посоветовала оставить картофель, но не обжаривать его. Картофель полезный овощ, главное, не есть в больших количествах. Если Вы не против корневого сельдерея, можете им заменить. Но лично я его не жалую.
Класс!!!Как раз собиралась сварить гороховый без мяса!Набор специй-супер,особенно кумин (зира) и куркума,и красиво,и полезно,и,не сомневаюсь,ВКУСНО
Большое спасибо за добрые слова!
Только имбирь у меня свежий,я надеюсь пойдёт)))
Я тоже думаю пойдет!
кумин и зира...это одно и тоже!)))))))))))))))))))))))))))))))) ..большеинем кури анашу!!!!!!!!!!...а то канабис те покажется своим!!!!!!!!!!!!
кумин и зира...это одно и тоже!)))))))))))))))))))))))))))))))) ..большеинем кури анашу!!!!!!!!!!...а то канабис те покажется своим!!!!!!!!!!!!
Ух ты! Это ж надо! 5 минут пытаюсь вникнуть в Ваш комментарий!
кумин и зира...это одно и тоже!)))))))))))))))))))))))))))))))) ..большеинем кури анашу!!!!!!!!!!...а то канабис те покажется своим!!!!!!!!!!!!
И совсем не одно и то же!!! Кумин - это тмин.
Кумин, это индийская зира. Так-что, что в лоб, что по лбу, одно и тоже.
↑Ответ для tort vyborg
tort vyborg Нет-нет, кумин (зира) и тмин - это разные специи. У меня в арсенале есть и то и другое. И использую их в разных блюдах. Если интересно http://shiromani.net/2014/01/28/tmin-kumin-zira/
↑Ответ для vazari1
так да, одно и то же, как кориандр и кинза, как орегано и душица, тимьян и чабрец - поэтому человек и написал зиру в скобках - как это и написано на упаковке специи ))
Какой красавчик суп!
От всей души благодарю!
день добрый. Интересный супчик, получается восточный гороховый суп. Так как я по детству помню мама готовила его с окороком и копченостями. А у вас приправы, горох, картофель и вода))).
Спасибо! Ну у меня постный вариант!
красивый супчик! как раз замоченный горох ждет своего часа, пойду творить это чудо, забираю в кк, результатом поделюсь позже
Спасибо! Буду ждать Вашего отчета!
Катя,вкусный у тебя супчик .Фото супер.
Спасибо большое! Угощайся!
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V128 "Цранфорд"

Каркасный дом с мансардой V128 "Цранфорд"
Каркасный дом с 2 спальнями V465 "Бангор"

Каркасный дом с 2 спальнями V465 "Бангор"
Каркасный а-фрейм V504 "Гранби"

Каркасный а-фрейм V504 "Гранби"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 544 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки