Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины
  • 26 апреля 2015, 8:48
  • 680068

Картофель по-французски "Любимый"

Рецепт: Картофель по-французски Любимый

Если честно, то не собиралась выкладывать этот рецепт. Запланировала это блюдо на День Рождения сыночка и решила найти его на сайте, чтобы приложить своё фото в виде фотоотчета. Но "один в один" или "точь в точь" не нашла. У всех чем-то, но отличается! Поэтому решила сделать пошаговые фото и поделиться с вами этим простым рецептом. В нашей семье он живет уже много лет, взяла его у мамы. Что называется, "и в пир, и в мир"! Ничего нового, но все же..

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Картофель по-французски "Любимый"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3833.8 ккал 		белки
192.4 г 		жиры
232.4 г 		углеводы
249.2 г
Порции
ккал
639 ккал		 белки
32.1 г		 жиры
38.7 г		 углеводы
41.5 г
100 г блюда
ккал
164.5 ккал		 белки
8.3 г		 жиры
10 г		 углеводы
10.7 г

Рецепт «Картофель по-французски "Любимый"»:

  • Для начала займемся мясом. Моем, нарезаем кубиками (примерно 2х3 см).

  • Солим по вкусу. Если любите, то добавляем специи или перец. Я ничего не добавляю, кроме соли, т. к. у меня это блюдо обожает 5-летний сын. Посолили, добавили томатную пасту (или томатный соус), перемешали и забыли на час или больше, как вам удобно на данный момент.

  • В это время можно подготовить овощи и сыр. Лук нарезаем полукольцами, если небольшой. Если большой, то четвертинками. Картофель тоже кольцами или полукольцами - толщиной около 2-3 мм. Сыр трем на крупной терке.
    По истечении времени, форму смазываем растительным маслом и начинаем выкладывать слои. Первый - мясо.

  • Второй - лук.

  • Третий - картофель. Картофеля получается 2-3 ряда, не забывайте его подсаливать. Или можно весь нарезанный картофель посолить в миске, а потом уже выкладывать в форму.

  • Далее - небольшой слой майонеза.

  • И последний - сыр. Сыр выкладывайте сразу, т. к. он образует корочку, под которой всё запекается в собственном соку. Отправляем в духовку. Если форма металлическая с тонкими стенками то на 50-60 мин при t=200 градусов. Если форма толстая, керамическая, как на фото, то запекаем минут на 20 больше.

  • Я не знаю, в чем секрет, но вкуснее это блюдо получается в тонкой металлической форме, в керамике мне нравится меньше. У сыра должна быть румяная, красивая корочка. Наше любимое блюдо готово!

Приятного аппетита!



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: горячее второе обед ужин

Вкусы: картофельный мясной сочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Картофель по-французски "Любимый"
Рецепт: Картофель по-французски Любимый

Если честно, то не собиралась выкладывать этот рецепт. Запланировала это блюдо на День Рождения сыночка и решила найти его на сайте, чтобы приложить своё фото в виде фотоотчета. Но "один в один" или "точь в точь" не нашла. У всех чем-то, но отличается! Поэтому решила сделать пошаговые фото и поделиться с вами этим простым рецептом. В нашей семье он живет уже много лет, взяла его у мамы. Что называется, "и в пир, и в мир"! Ничего нового, но все же..

Ингредиенты для «Картофель по-французски "Любимый"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Картофель по-французски "Любимый"» от приготовивших (61)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Наташик, сегодня приготовила такую картошечку!! Вкуснота необыкновенная...Добавила еще 1 баклажанчик, сырку мне можно было и побольше потереть, уж очень вкусная корочка от него!! Когда-то давно эта картошка часто бывала на нашем праздничном столе, а потом что-то я перестала ее готовить!! Спасибо большое, что напомнила об этом рецепте!! Фотоулика прилагается.
Света, вот это красооотаа-аа-аааа.. Всё, я зависла.. Про сыр согласна, его много не бывает! Спасибо тебе за шикарнейшее фото!! Готовь почаще по моим рецептам!
Наташ, ты посмотри в дневнике у Светы, как мясо подготавливалось к твоему рецепту я до сих пор в
Дома буду - гляну! Мы гуляем!
приятной прогулки!
↑Ответ для КИС-КИСС
красота
Наташа, теперь я к тебе с сюрпризом Не таким приятным, конечно. Картошечка хороша! Вкусно! Готовила в мульте при режиме "Выпечка" 50 мин, поэтому сыр не такой румяный. Мясной слой - фарш. Спасибо за рецепт.
Даш, вкуснятина из мульти!! А том. пасту добавляла к фаршу или как ты? Это тоже очень приятно!! Спасибо тебе за фотоотчет!!
конечно, томатную пасту добавляла а в мульте готовила, потому что у меня только силиконовые формы для запекания за вкуснотень
Эх, да с картошечкой!!
самое то! хорошо пошла!
Потанцуем?
тыж-тыдыж
спасибо за рецепт! фотку не успела сделать)семья оцениа,но я том.пасты поняла что много бросиа
Спасибо большое!! Главное, что семья довольна!
Наташенька, я с отчетом. Очень и очень вкусно и сытно! Конечно же, мне очень хорошо знакомо это блюдо. Но я делала раньше, нарезая мясо порционно. Томат не добавляла, т.к. его не оказалось дома. Спасибо большое!
Людочка, какая аппетитная порция!! Сзади еще и тарталеточки!! Супер!! Спасибо большое, за красивый фотоотчет!!
Наташ, а у тебя тоже тарталеточки! Вот и мне всё так же захотелось! Вкусно!!!
Реклама - двигатель торговли!
Реклама - двигатель КУЛИНАРИИ!
И это тоже!!
↑Ответ для Сурик
забрала, люблю разнообразные запеканки
Светочка, забирай! Запеканки - это вкусно!
Спасибо за прекрасный рецепт. Всё получилось очень вкусно!
И Вам спасибо!! Я очень рада!
Мне очень понравился такой картофель, действительно станет любимым. Дома было куриное филе, и на первый раз попробовала не со свининкой, а с курицей. А в остальном всё по рецепту. Мяско очень сочное и нежное получилось. Спасибо большое, Наташенька!
Ириш, как я рада!! Счастлива до глубины души!! С курочкой всегда будет супер, мяско редко, но бывает жестковатое.. Спасибо большое!!
Спасибо за рецепт! Пересмотрела десяток аналогичных рецептов, решила остановиться на вашем. Маринад для мяса я сделала свой, но томатную пасту все-таки добавила (обычно её не кладу). Запекала в металлической форме час с четвертью, получилось замечательно! Люблю простые, не требующие длительной подготовки рецепты - признаюсь, в моей личной копилке все такие и ваш рецепт её пополнил
Спасибо большое за доверие!! Я тоже люблю рецепты-выручалочки! Очень рада, что Вам было вкусно!
Наташ, ты права - в тонкой металлической форме вкуснее получается Вчера делала в керамической (она у меня побольше), разница очень заметна, но все равно вкусно
Ну вот, Олесь!! Я врать не буду!!
Дак хотелось же сразу побольше сделать, а металлическая занята была Вот он опыт - сын ошибок трудных
Вы очень лаконично и понятно излагаете рецепт!!! У нас это блюдо называют "мясо по-французски" , правда, готовят без томата)))
Спасибо! Можно и мясо.. но мне почему-то написалось картофель! А мы всю жизнь с томатом готовим, попробуйте и Вы!
Очень понравилась картошечка! Мясо показалось немного жестковатым, но это только из-за того, что мы привыкли к мягкому мясу из мультиварки. А так, сынок сказал готовить еще такое! Спасибо за рецепт, Наташа!
Танюш, спасибо большое за фото!! Может от мяса зависит? У меня последнее, как раз которое на фото, тоже было жестковатое, а так всегда мягкое и сочное. Но я в этот раз на керамику грешила, так всегда в металле делаю. В любом случае, я очень рада, что понравилось вам и маленькому гурману!!
Вкуснятина! Хотя низ у меня подгорел (час запекала). Теперь я знаю все нюансы, хорошо, что отрепетировала))
Сашенька, красота!!! Корочка обалденная!! Может тебе минут 50 хватит. Можешь на самый низ противень поставить, а по центру на решетку - картошку. У меня тоже низ горел у пирогов, и у горячего, я теперь всегда на самое нижнее деление пустой противень ставлю. Отлично получается! Ну или температуру меньше сделай! Спасибо тебе, солнышко!! Выглядит мега-аппетитно!!
Спасибо за совет Думаю, 50 минут нормально будет))
Наташа, сейчас буду пробовать Тренироваться перед днём рождения.
Cашуль, очень-очень жду!! В металлической готовь!! И картошечку не забудь посолить!
А у меня только металлическая форма и есть Всё вдвое уменьшу, так как она небольшая.
Ой, всё!! Жду-не дождусь!!
Поставила запекаться, уже так вкусно пахнет Как-то странно у меня получилось: мяса хватило ровно на половину формы, а всё остальное как раз как надо. В общем, мясо я положила по середине и слоями со всех сторон укутала
Запах да, Саш! Улетный! Ну вот, хорошо, что решила сделать репетицию! Купишь побольше мяса для этой формы значит! 350 гр. это маловато..
Отчитываюсь)) Вчера готовила, мяса больше взяла, томатной пасты 2 ст. л., температура была та же, но противень поставила на уровень выше. Ничего не подгорело, но был сок внизу даже через час. Я переживала, что не приготовилось, но ждать мы больше не могли)) Вроде, всё пропеклось. А сок насторожил.
Саш, так сок - это хорошо!! Она и должна быть снизу сочной! Чтобы под сыром это всё было в собственном соку! Главное, что вам было вкусно!! Второй раз прошел более удачно!
А я думала, что это сок, который из сырого мяса выделяется
Нет, это из пекущегося мяса, как в шашлычке! Нямка!
Понятно и так было что будет вкусно, сочно и аппетитно! Мои ожидания оправдались ! Это очень вкусно, просто великолепно!
Спасибо!!!
Олечка, спасибо за очень красивый и аппетитный отчет! Фото - великолепное! Я очень рада, что вам было вкусно!
Наташа, а вот и твой очередной соблазн нас поджидает! Аппетитно, это ясно! Я тоже готовлю свой вариант картошечки! А новые предложения всегда интересны! Будем пробовать!
Любочка, буду рада, если попробуешь мой вариант! Это блюдо сложно испортить!
Спасибо большое за рецепт! Сделала на день рожденье сына,всем очень понравилось! Будем делать не раз!Спасибо!
Спасибо большое!! Мне очень приятно, что и хозяйка, и гости - остались довольны!!
Раньше тоже часто делала по такому рецепту, но с томатной пастой - никогда. Нужно попробовать!
Буду рада, если понравится!
Очень, очень, очень вкусно! Спасибо
Спасибо большое! Вы уже "опробовали"?
Да,с большим удовольствием,обычно избегаю использовать томат,т.к. у меня от него изжога,но любопытство пересилило и все обошлось) получилось вкусно и необычно. Только в этом рецепте надо быть очень аккуратной с солью и не переборщить
Спасибо! Мне очень приятно! А чтобы с солью всё было ок, нужно сделать, как я посоветовала. Весь нарезанный картофель посолить в отдельной емкости, перемешать и потом уже выкладывать на лук.
Да, да, я так всегда и делаю в подобных блюдах!))) Но тем не менее в следующий раз я буду солить вдвое меньше, чем обычно и картофель, и мясо. А вот мариновать его в томатной пасте это действительно находка.
Рецепт - супер!Я тоже почти так готовлю (+ шампиньоны )
Спасибо большое, Надюш!
Картоха в майонезе с сыриком в лучшем... Мда...
Спасибо!
Я тоже так люблю готовить. Рецепт - супер!
Спамибо огромное! Значит наши вкусы совпадают!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V289 "Окснард"

Каркасный дом V289 "Окснард"
Каркасный дом с 3 спальнями V315 "Литл-Рок"

Каркасный дом с 3 спальнями V315 "Литл-Рок"
Каркасный дом с террасой V254 "Фримонт"

Каркасный дом с террасой V254 "Фримонт"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки