Фаршированные перцы - любимое блюдо моей семьи, особенно летом. Летом я готовлю их каждую неделю в обязательном порядке, с разным мясом - говядиной, свининой, курицей. Очень нам нравится это блюдо еще с куриными сердечками (или куриной печенкой), с грибами и сыровяленой (сырокопченой) свиной грудинкой. Очень вкусно, попробуйте!
chudoПоваренок 6 уровня
- 18 мая 2015, 10:18
- 4664
Перцы, фаршированные куриными сердечками и грибами
Ингредиенты для «Перцы, фаршированные куриными сердечками и грибами»:
- Рис (Италика, Мистраль) — 1,5 стак.
- Сердечки куриные — 300 г
- Грудинка (сыровяленая) — 150 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Помидор (крупный) — 1 шт
- Шампиньоны (маленькие) — 8 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Укроп — 1 пуч.
- Кетчуп (вместо томатной пасты) — 150 г
- Сметана (20% жирности) — 4 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Сахар (при желании) — по вкусу
- Масло растительное (для жарки)
- Перец болгарский (средний) — 16 шт
- Бульон (куриный или вода) — 2 л
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3409.2 ккал |
белки
267.3 г |
жиры
114.7 г |
углеводы
298.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 64.8 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 2.2 г |
углеводы 5.7 г |
Рецепт «Перцы, фаршированные куриными сердечками и грибами»:
-
Сердечки промыть под проточной водой, обрезать лишний жир и сосуды. Обжарить в небольшом количестве растительного масла до золотистости, добавить нарезанную грудинку.
-
Обжареные сердечки с грудинкой крупно смолоть в блендере или пропустить через мясорубку с крупным решетом.
-
Лук, морковь и грибы почистить, морковь натереть на терке, лук и грибы нарезать, обжарить до золотистости.
-
К обжаренным овощам добавить сердечки с грудинкой, натертый помидор, зубчик чеснока, нарубленный укроп (половину пучка), перемешать. Рис отварить до полуготовности.
-
Добавить полуготовый рис, посолить, поперчить, хорошо перемешать, немного остудить.
-
Нафаршировать почищенные от хвостиков и семечек перцы. Уложить в кастрюлю срезом вверх, залить куриным бульоном или водой перцы так, чтобы они были покрыты до начинки. Как только перцы закипят, добавить кетчуп хорошего качества с ароматными травами и готовить на небольшом огне 45-50 минут. Посолить, поперчить, добавить раздавленный зубок чеснока и сметану. Готовить еще 10 минут, добавить оставшийся рубленный укроп, выключить плиту и дать настояться перцам минимум 30 минут.
-
Подавать перцы я люблю в большом количестве подливы, с хлопьями чили перца, ароматными травами, молотым черным перцем, свежей зеленью и сметаной.
Приятного!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 мая 2015 года veronika1910 #
19 мая 2015 года chudo # (автор рецепта)
18 мая 2015 года marfutak # (модератор)
19 мая 2015 года chudo # (автор рецепта)
18 мая 2015 года Жанночкин # (модератор)
Это ты перцы,Танюша,удачно нафаршировала
Хороший рецепт и красивые фото!
19 мая 2015 года chudo # (автор рецепта)
18 мая 2015 года lamer #
19 мая 2015 года chudo # (автор рецепта)
18 мая 2015 года avani #
19 мая 2015 года chudo # (автор рецепта)
18 мая 2015 года Демурия #
19 мая 2015 года chudo # (автор рецепта)
18 мая 2015 года para_gn0m0v #
19 мая 2015 года chudo # (автор рецепта)
19 мая 2015 года para_gn0m0v #
18 мая 2015 года Елена-13 #
19 мая 2015 года chudo # (автор рецепта)
18 мая 2015 года golubga #
19 мая 2015 года chudo # (автор рецепта)
18 мая 2015 года мисс #
18 мая 2015 года asesia2007 #
19 мая 2015 года chudo # (автор рецепта)
19 мая 2015 года chudo # (автор рецепта)
18 мая 2015 года Angel-Wise #
19 мая 2015 года chudo # (автор рецепта)
18 мая 2015 года Aigul4ik #
19 мая 2015 года chudo # (автор рецепта)
18 мая 2015 года COOLPIX #
18 мая 2015 года chudo # (автор рецепта)
18 мая 2015 года FoodStation1 #
18 мая 2015 года chudo # (автор рецепта)
18 мая 2015 года Ange77 #
18 мая 2015 года chudo # (автор рецепта)
18 мая 2015 года Татьяна М #
18 мая 2015 года chudo # (автор рецепта)
18 мая 2015 года skyfuntik #
18 мая 2015 года chudo # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: