Рецепт не мой, а был бессовестно позаимствован. Внесла свои некоторые коррективы на свой вкус, и получился просто наивкуснейший ужин на двоих. Кусочки курочки, очень нежные, мягкие и сочные, каждый кусочек в нежной оболочке, под очень вкусным соусом.
GadenKaПоваренок 7 уровня
- 28 августа 2008, 12:55
- 113058
Нежная курица "В оболочке"
Ингредиенты для «Нежная курица "В оболочке"»:
- Грудка куриная — 1 шт
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Соль
- Перец черный
- Базилик (сушеный)
- Белок яичный — 1 шт
- Крахмал картофельный — 2 ст. л.
- Мед (неполная) — 1 ч. л.
- Кунжут — 1 ст. л.
- Соевый соус — 1.5 ст. л.
- Чеснок (выдавить через пресс) — 3 шт
- Горчица — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
900.8 ккал |
белки
86.5 г |
жиры
21.3 г |
углеводы
95.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 158 ккал |
белки 15.2 г |
жиры 3.7 г |
углеводы 16.8 г |
Рецепт «Нежная курица "В оболочке"»:
-
Курицу отделить от костей и снять кожу. Можно сразу купить филе курицы.
Порезать на небольшие кусочки, посолить, поперчить, посыпать сушеным базиликом, добавить лимонный сок, помять все руками 2-3 минуты и оставить на 30-40 минут.
-
Смешать мед, соевый соус, горчицу, кунжут, выдавленный чеснок, при необходимости посолить, на вкус, но осторожно, соевый соус соленый.
-
Белок немного посолить и слегка взбить венчиком, вручную.
Добавить крахмал, перемешать, чтобы не было комочков.
-
Вылить белковую смесь в курицу, все хорошо перемешать руками.
-
Сковороду хорошо разогреть с маслом, выложить кусочки курочки и, периодически помешивая, обжарить 5-7 минут. Каждый кусочек обволакивается и получается тонюсенькая нежная корочка вокруг каждого кусочка. Но главное - не передержать курицу, готовится очень быстро, и есть вероятность пересушить и будет суховато, мне 5-ти минут было достаточно, потом она еще будет тушиться в соусе.
-
Затем в курицу вылить подготовленный соус, все хорошо перемешать, жарить еще около 5 минут, и наша курочка в оболочке под соусом готова.
Готовится очень быстро, и несмотря на то, что грудка - довольно-таки сухое мясо, в этом случае получается очень сочно, нежно и безумно вкусно.
На гарнир была свежая, запеченная в духовке картошка с грибами. Муж от такого счастья жмурился как кот, объевшийся сметаны.
Следующим этапом аналогичного приготовления будет куриная печенка, уверена, будет оооочень вкусно, соус только будет другой.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя"
Обсуждение приготовления на форуме:http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=60648#60648
На гарнир была свежая, запеченная в духовке картошка с грибами. Муж от такого счастья жмурился как кот, объевшийся сметаны.
Следующим этапом аналогичного приготовления будет куриная печенка, уверена, будет оооочень вкусно, соус только будет другой.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя"
Обсуждение приготовления на форуме:http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=60648#60648
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 сентября 2009 года mishiel #
28 октября 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
25 сентября 2009 года розочка #
28 октября 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
14 ноября 2009 года розочка #
4 сентября 2009 года NataJessi #
5 сентября 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
18 августа 2009 года Bikcik #
23 августа 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
21 июля 2009 года Bonbonka #
21 июля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
11 июня 2009 года Femida #
15 июня 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
10 июня 2009 года Very Irresistible #
15 июня 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
8 июня 2009 года mila87 #
Приготовила я твою курочку...в восторге...Что тут сказать..быстро ...просто...и ВКУСНО!!!
Вкус очень нежный..тонкий...ничего лишнего...и не нуждаеться в дополнении...
Буду теперь часто делать!!!!!!!!!!!
15 июня 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
24 июня 2009 года mila87 #
8 июня 2009 года mila87 #
Приготовила я твою курочку...в восторге...Что тут сказать..быстро ...просто...и ВКУСНО!!!
Вкус очень нежный..тонкий...ничего лишнего...и не нуждаеться в дополнении...
Буду теперь часто делать!!!!!!!!!!!
15 июня 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
8 июня 2009 года Гиля #
15 июня 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
8 июня 2009 года Водолейка #
Мои оглоеды еще не пробывали, но ,думаю, так как и мне понравится. У нас курица идет в любом виде и с любыми соусами.
Так что спасибочки, Надюшка, за рецепт. Фото вставила.
15 июня 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
8 июня 2009 года Silverina1 #
15 июня 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
2 июня 2009 года MAJSKAJA deleted #
3 июня 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
1 июня 2009 года esha #
3 июня 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
Так приятно, что понравилось!
1 июня 2009 года esha #
1 июня 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
Крахмал можно любой, если кукурузный, то добавить на ложку больше, думаю с ним даже лучше будет!
1 июня 2009 года esha #
1 июня 2009 года Pachita #
1 июня 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
Ну вы меня просто изготовили всю!!! Такая честь для меня, нет слов!!!!!
1 июня 2009 года Pachita #
12 апреля 2009 года ol4ik20083 deleted #
12 апреля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
Большое спасибо!
22 марта 2009 года Anidka #
23 марта 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
27 февраля 2009 года Птичка8 #
28 февраля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
21 ноября 2008 года Улитыч #
21 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Думаю вам понравится, попробуйте, это очень вкусно!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: