Любимый торт моего сына. Посвящаю всем любимым ученикам всех хозяюшек нашего сайта. С новым учебным годом! Рецепт из ШГ.
fannyПоваренок 5 уровня
- 1 сентября 2008, 22:46
- 11481
Итальянский ореховый торт
Ингредиенты для «Итальянский ореховый торт»:
- Орехи — 300 г
- Белок яичный — 8 шт
- Сахар — 300 г
- Мука пшеничная / Мука — 2 ч. л.
- Сливки — 400 мл
- Шоколад темный — 150 г
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5007.7 ккал |
белки
75.2 г |
жиры
295.6 г |
углеводы
513.6 г |
| Порции | |||
| ккал 500.8 ккал |
белки 7.5 г |
жиры 29.6 г |
углеводы 51.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 368.2 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 21.7 г |
углеводы 37.8 г |
Рецепт «Итальянский ореховый торт»:
-
Продукты.
-
Измельченные орехи.
-
Корж перед выпечкой.
-
Шоколад на водяной бане.
-
-
-
Еще один вариант оформления торта.
-
Орехи очень мелко растолочь - я первый раз на терке терла, в другой раз измельчителем.
Белки взбить миксером, постепенно всыпая сахар. Добавить толченые орехи и муку. Перемешать до однородности.
Разогреть духовку до 220 °С. Вырезать из пергамента 6 кругов такого же диаметра, как форма для выпечки. Один круг положить в форму, слегка присыпать мукой. Выложить на него тонким слоем 1 /6 часть получившейся массы. Поставить форму в духовку, выпекать 5 мин. Затем сразу же, с помощью широкой лопатки, вынуть круг теста из формы. Таким же образом выпечь еще 5 кругов.
Наломать 100 г шоколада на небольшие кусочки, затем растопить их на водяной бане. Промазать растопленным шоколадом все круги теста, кроме одного. Дать тесту остыть.
Оставшийся шоколад натереть на крупной терке. Сливки взбить, отложить 3 –4 ст. л. , а остальные смешать с тертым шоколадом.
Промазать сливками с шоколадной крошкой 5 смазанных шоколадом коржей, сложить их друг на друга.
Сверху положить непромазанный корж. Покрыть торт оставшимися взбитыми сливками.
Можно украсить торт шоколадной крошкой.
Белки взбить миксером, постепенно всыпая сахар. Добавить толченые орехи и муку. Перемешать до однородности.
Разогреть духовку до 220 °С. Вырезать из пергамента 6 кругов такого же диаметра, как форма для выпечки. Один круг положить в форму, слегка присыпать мукой. Выложить на него тонким слоем 1 /6 часть получившейся массы. Поставить форму в духовку, выпекать 5 мин. Затем сразу же, с помощью широкой лопатки, вынуть круг теста из формы. Таким же образом выпечь еще 5 кругов.
Наломать 100 г шоколада на небольшие кусочки, затем растопить их на водяной бане. Промазать растопленным шоколадом все круги теста, кроме одного. Дать тесту остыть.
Оставшийся шоколад натереть на крупной терке. Сливки взбить, отложить 3 –4 ст. л. , а остальные смешать с тертым шоколадом.
Промазать сливками с шоколадной крошкой 5 смазанных шоколадом коржей, сложить их друг на друга.
Сверху положить непромазанный корж. Покрыть торт оставшимися взбитыми сливками.
Можно украсить торт шоколадной крошкой.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 сентября 2008 года Alefniunia #
2 сентября 2008 года fanny # (автор рецепта)
2 сентября 2008 года Lasto4ka-Ирина #
2 сентября 2008 года fanny # (автор рецепта)
2 сентября 2008 года Lasto4ka-Ирина #
2 сентября 2008 года nadia #
2 сентября 2008 года fanny # (автор рецепта)
2 сентября 2008 года Meotida #
2 сентября 2008 года fanny # (автор рецепта)
2 сентября 2008 года Meotida #
2 сентября 2008 года nadia #
1 сентября 2008 года nadia #
1 сентября 2008 года биа46 #
Торт изумительный,ты очень искусный кулинар!!!+++++++++++ :lol:
1 сентября 2008 года fanny # (автор рецепта)
1 сентября 2008 года ELMIRA-5 #
1 сентября 2008 года fanny # (автор рецепта)
1 сентября 2008 года nadia #
обязательно приготовлю торт
1 сентября 2008 года fanny # (автор рецепта)
1 сентября 2008 года nadia #
1 сентября 2008 года fanny # (автор рецепта)
1 сентября 2008 года Robbin #
1 сентября 2008 года fanny # (автор рецепта)
1 сентября 2008 года КолючкА #
1 сентября 2008 года fanny # (автор рецепта)
1 сентября 2008 года Very Irresistible #
1 сентября 2008 года fanny # (автор рецепта)
Правда, очень калорийный.
1 сентября 2008 года Meotida #
так что буду любоваться на этот тортик и реально представлять его вкус
1 сентября 2008 года fanny # (автор рецепта)
Хотя, когда пекла его в 3 раз, уже приноровилась, заранее орехи измельчила, круги бумажные вырезала, шоколад натерла, так что уже и не так муторно казалось.:lol:
2 сентября 2008 года Meotida #
..ДОЛЖЕН БЫТЬ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЙ БАЛ ..ЗА ТРУДОЕМКОСТЬ приготовления блюда!!!!!!!! ++++++++++++++++
..хоть и ОЧЕНЬ ..ОЧЕНЬ...ОЧЕНЬ вкусный торт...НО еще раз приготовить соберусь не скоро
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: