Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

ляличПоваренок 7 уровня

8 августа 2015, 15:01
21497

Песочный пирог с ягодами и карамелью

Рассыпчатая основа, нежная фруктовая карамель и хрустящая корочка на верху. Вкусный пирог получается.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Песочный пирог с ягодами и карамелью»:

Ягодная карамель

Ягода (черника,ежевика) — 1,5 стак.
Сметана (15-20%) — 200 г
Сахар коричневый ("Демерара" от "Мистраль") — 200 г
Мед — 50 г

Тесто

Масло сливочное (замороженное) — 200 г
Сахар коричневый ("Демерара" от "Мистраль") — 70 г
Желток яичный — 2 шт
Мука пшеничная / Мука — 300 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Дополнение в верхний слой

Хлопья овсяные — 70 г
Сахар коричневый ("Демерара" от "Мистраль") — 2 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4673.5 ккал	белки 53 г	жиры 228.8 г	углеводы 651.8 г
Порции
ккал 778.9 ккал	белки 8.8 г	жиры 38.1 г	углеводы 108.6 г
100 г блюда
ккал 383.1 ккал	белки 4.3 г	жиры 18.8 г	углеводы 53.4 г

Рецепт «Песочный пирог с ягодами и карамелью»:

Наши ингредиенты.
Для начала мы сделаем карамель. Для этого в кастрюлю с толстым дном кладем сметану, сахар и мед. Все провариваем после закипания 25 мин. на медленном огне, постоянно помешивая. После этого надо охладить.
Вообще я делаю ее всегда больше в 2-3 раза и храню в холодильнике.
Ну, а теперь займемся тестом. Для этого муку просеять, смешать с разрыхлителем и сахаром. Масло натереть на крупной терке и перетереть с мучной массой в крошку. Добавить желтки и снова перетереть. Должна получиться крупная крошка.
2/3 массы выкладываем в смазанную форму и утрамбовываем ладошкой.
На тесто кладем ягоды.
Заливаем ягоды карамелью.
В оставшееся тесто добавляем сахар и "Геркулес", перетираем руками и засыпаем карамель.
Выпекаем при 180°С 35-40 мин. Не ждите, что верх зарумянится. Верх должен стать плотным и при ударе издавать звук как по сухому дереву.
Вынуть и еще горячим разрезать на кусочки.
После остывания кусочки остаются рассыпчатыми и мягкими в течение нескольких дней.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На обед / На полдник / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Фруктовые фантазии". Неделя 2 На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: выпечка чаепитие завтрак обед полдник ужин детям духовка пирог ягоды

Вкусы: ягодный нежный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/111811/]Песочный пирог с ягодами и карамелью[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/111811/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015aug/07/09/1225218_57111-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Рассыпчатая основа, нежная фруктовая карамель и хрустящая корочка на верху. Вкусный пирог получается.

Ингредиенты: Ягода, Сметана, Сахар коричневый, Мед, Масло сливочное, Желток яичный, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Хлопья овсяные.
Тэги: выпечка, чаепитие, завтрак, обед, полдник, ужин, детям, духовка, пирог, ягоды.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Песочный пирог с ягодами и карамелью
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015aug/07/09/1225218_57111-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Песочный пирог с ягодами и карамелью" title="Рецепт: Песочный пирог с ягодами и карамелью"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рассыпчатая основа, нежная фруктовая карамель и хрустящая корочка на верху. Вкусный пирог получается.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Песочный пирог с ягодами и карамелью»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2193">Ягода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5670">Хлопья овсяные</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/10286/">духовка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/51/">пирог</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/49/">ягоды</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/111811/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Песочный пирог с ягодами и карамелью

Рассыпчатая основа, нежная фруктовая карамель и хрустящая корочка на верху. Вкусный пирог получается.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Песочный пирог с ягодами и карамелью»:

Ягода Сметана Сахар коричневый Мед Масло сливочное Желток яичный Мука пшеничная Разрыхлитель теста Хлопья овсяные

Тэги: выпечка, чаепитие, завтрак, обед, полдник, ужин, детям, духовка, пирог, ягоды

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Песочный пирог с ягодами и карамелью» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

8 августа 2015 года Милодора #

Вкусный пирог!!!

8 августа 2015 года лялич # (автор рецепта)

Вика,спасибо милая.

8 августа 2015 года olgakriwinda #

Замечательный рецепт

утащила в кк, а можно такой пирог приготовить со с ливами или они слишком сочные? И какой диаметр формы?

8 августа 2015 года лялич # (автор рецепта)

Спасибо огромное.

Можно с любыми ягодами и фруктами,лучше с кислинкой так как карамель очень сладкая.Форма 22 d.

8 августа 2015 года olgakriwinda #

Спасибо, на мою 28см наверно надо полторы нормы

8 августа 2015 года лялич # (автор рецепта)

Думаю да.

8 августа 2015 года olgakriwinda #

спосибо

8 августа 2015 года тататима #

Супер! Очень аппетитно и очень красиво!

8 августа 2015 года лялич # (автор рецепта)

Танечка,спасибо дорогая.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V011 "Мюррей"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Песочный пирог с ягодами и карамелью

Ингредиенты для «Песочный пирог с ягодами и карамелью»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Песочный пирог с ягодами и карамелью»:

Похожие рецепты

Пирожки с индейкой и сыром

Волшебный кокосовый пирог "Мартиниканский флан"

Пирог ягодный

Кукурузный пирог с сыром

Пирог с капустой и фрикадельками

Яблочно-карамельный пирог

Шоколадно-абрикосовый пирог

Абрикосовый пирог

Пирог с мясом

Фотографии «Песочный пирог с ягодами и карамелью» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V011 "Мюррей"

Каркасный дом одноэтажный V243 "Алабама"

Каркасный дом с камином V469 "Элко"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!