Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из смешанного фарша

natapitПоваренок 7 уровня

16 августа 2015, 18:54
22001

Две идеи для летнего ужина

Живу в Греции более 18 лет и в полной мере испытала на себе все "прелести" жаркого климата, но, как говорит мой муж, жара-жарой, а обед, хотя, в данном случае ужин, по расписанию! Хочется, чтобы было вкусно и просто, сытно и не очень калорийно, вот тогда и приходят на выручку такие рецепты. Знаю, что не открою Америку, но вдруг кому-нибудь и пригодится.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из смешанного фарша

Кухня: Греческая

Ингредиенты для «Две идеи для летнего ужина»:

Перец болгарский (не очень крупный, у меня 15 зеленого и 5 красного, мясистого) — 20 шт
Фарш мясной (смешанный: свинина и телятина 1:1) — 1 кг
Шампиньоны — 500 г
Орехи кедровые — 3 ст. л.
Лук красный (200+100) — 300 г
Укроп — 3 ст. л.
Имбирь — 1 ч. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Чеснок (2+1) — 3 зуб.
Помидор — 400 г
Бульон (у меня овощной) — 200 мл
Сливки (10%) — 200 мл
Масло оливковое — 3 ст. л.
Соль (перец черный по вкусу)

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3554.5 ккал	белки 85.2 г	жиры 147.6 г	углеводы 190.7 г
Порции
ккал 592.4 ккал	белки 14.2 г	жиры 24.6 г	углеводы 31.8 г
100 г блюда
ккал 73.6 ккал	белки 1.8 г	жиры 3.1 г	углеводы 3.9 г

Рецепт «Две идеи для летнего ужина»:

Грибы, лук и чеснок тушить в небольшом количестве масла (1,5 ст. л.) 5-7 минут, в самом конце добавить соевый соус (очень рекомендую - для раскрытия вкуса и аромата), снять с огня и остудить.
К мясному фаршу добавить натертые на терке лук и чеснок, имбирь, орешки, укроп и грибы. посолить и поперчить.
Тщательно перемешать. Очень плотно нафаршировать перец, из которого удалить семена.
Поместить его в жаростойкую форму и выстелить между ним веточки укропа (желательно утолщенные стебли)
Соус:
Нарезать помидоры небольшими кусочками. Желательно выбрать спелые и красные плоды.
Лук и чеснок натереть на терке, припустить в небольшом количестве масла, добавить помидоры и тушить 10 минут.
Посолить и поперчить, добавить бульон и довести до кипения. Равномерно распределить соус между перцами.
Если вам нравится сливочный вкус, как моим близким, то полейте перцы сливками или нежирной сметаной.
Плотно накрыть перец фольгой и запечь в прогретой до 190-200"С духовке до готовности, у меня запекался около часа. Ориентируйтесь на вашу духовку!!!
Снять фольгу и дать перцу слегка зарумяниться под грилем.
Фрикадели в обертке из красного перца.
У меня остался фарш и я приготовила еще одно очень вкусное и ароматное блюдо.
Красный перец запечь под грилем до готовности.
Остудить и очистить от семян и кожицы
Из фарша сформовать фрикадели, величиной чуть крупнее грецкого ореха.
Обжарить фрикадели в малом количестве масла на раскаленной сковороде.
Нарезать перец на полоски и обернуть им обжаренные фрикадели.
Выстелить их на противень, застеленный пекарской бумагой, и, поместив в духовку, довести до готовности.
Сервировать с сыром фета, можно с йогуртом и черным хлебом, и обязательно с бокалом розового сухого и охлажденного вина!
Угощайтесь!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На ужин На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости

Теги: обед горячее ужин блюда основные

Вкусы: насыщенный мясной пикантный овощной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/112142/]Две идеи для летнего ужина[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/112142/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015aug/16/54/1233898_29967-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из смешанного фарша
Живу в Греции более 18 лет и в полной мере испытала на себе все "прелести"  жаркого климата, но, как говорит мой муж, жара-жарой, а обед, хотя, в данном случае ужин, по расписанию! Хочется, чтобы было вкусно и просто, сытно и не очень калорийно, вот тогда и приходят на выручку такие рецепты. Знаю, что не открою Америку, но вдруг кому-нибудь и пригодится.

Ингредиенты: Перец болгарский, Фарш мясной, Шампиньоны, Орехи кедровые, Лук красный, Укроп, Имбирь, Соевый соус, Чеснок, Помидор, Бульон, Сливки, Масло оливковое, Соль.
Тэги: обед, горячее, ужин, блюда, основные.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Две идеи для летнего ужина
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015aug/16/54/1233898_29967-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Две идеи для летнего ужина" title="Рецепт: Две идеи для летнего ужина"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Живу в Греции более 18 лет и в полной мере испытала на себе все "прелести"  жаркого климата, но, как говорит мой муж, жара-жарой, а обед, хотя, в данном случае ужин, по расписанию! Хочется, чтобы было вкусно и просто, сытно и не очень калорийно, вот тогда и приходят на выручку такие рецепты. Знаю, что не открою Америку, но вдруг кому-нибудь и пригодится.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/242/">
          Горячие блюда из смешанного фарша
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Две идеи для летнего ужина»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4247">Орехи кедровые</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4225">Лук красный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/285/">блюда</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3134/">основные</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/112142/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Две идеи для летнего ужина

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из смешанного фарша

Ингредиенты для «Две идеи для летнего ужина»:

Перец болгарский Фарш мясной Шампиньоны Орехи кедровые Лук красный Укроп Имбирь Соевый соус Чеснок Помидор Бульон Сливки Масло оливковое Соль

Тэги: обед, горячее, ужин, блюда, основные

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

4104

Салат "Куртизанка"

254
4104
732542

424

Рулет из крабовых палочек

82
424
20869

1178

Японский чизкейк из трех ингредиентов

124
1178
73720

Фотографии «Две идеи для летнего ужина» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

21 августа 2015 года Антония #

Оригинальная идея с фрикадельками в перце. Спасибо за рецепт.

21 августа 2015 года natapit # (автор рецепта)

спасибо!

21 августа 2015 года Елена Огон-к #

Очень интересное сочетание с фаршем, обязательно попробую!

19 августа 2015 года tomi_tn #

Замечательный ужин!

И такой красочный.

20 августа 2015 года natapit # (автор рецепта)

спасибо, дорогая!

17 августа 2015 года Марина Мармеладинка #

Наташа, шикарный ужин, скорее праздничный или выходного дня!

18 августа 2015 года natapit # (автор рецепта)

спасибо. Маринушка!!!