Сёмга в любом виде вкусна. А вот в сливках с кунжутом она просто бесподобна! Получаются невероятно нежные стейки с лёгкими нотками чёрного кунжута. Даже гурманы оценят такое блюдо, обещаю!
Бабушка ЗаботаПоваренок 6 уровня
- 20 февраля 2016, 2:16
- 4416
Сёмга в сливочно-кунжутном соусе
Ингредиенты для «Сёмга в сливочно-кунжутном соусе»:
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3863.2 ккал |
белки
222.4 г |
жиры
324 г |
углеводы
14.7 г |
| Порции | |||
| ккал 1287.7 ккал |
белки 74.1 г |
жиры 108 г |
углеводы 4.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 257.5 ккал |
белки 14.8 г |
жиры 21.6 г |
углеводы 1 г |
Рецепт «Сёмга в сливочно-кунжутном соусе»:
-
Берём 3 стейка сёмги. Можно купить уже готовые, а можно, как я, нарезать из цельного куска рыбы. Стейки должны быть 2,5 - 3 см толщиной.
Можно, конечно, и потоньше, но так вкуснее. -
Смалываем в кофемолке белый и чёрный кунжут. По окончании кунжут превращается в пасту, не пугайтесь.
-
Перекладываем кунжутную пасту в миску. Добавляем понемногу сливки. Чтобы не было комочков - размешиваем венчиком.
Для начала сливок вливаем 150-200 мл. Немного солим. -
Выкладываем стейки в форму.
Получившуюся кашицу выкладываем на наши стейки не очень толстым слоем. -
Теперь добавляем в миску оставшиеся сливки, досаливаем по вкусу. Больше никаких специй не нужно. Они забьют аромат чёрного кунжута и самой сёмги. Выливаем получившийся соус аккуратно в форму. Стейки посыпаем кунжутом.
-
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Я, для пущей красоты, после 20 минут духовку выключила, а гриль включила, чтобы рыбка сверху подрумянилась. Всё, вынимаем из духовки.
-
Вот такая красота у нас получилась.
-
Одним махом мы приготовили и рыбу, и соус к ней. Честно скажу, никакого гарнира даже не хотелось. А вообще, в форму к рыбе можно положить цветную капусту или брокколи. Они очень хорошо сочетаются с кунжутным соусом.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 марта 2016 года inulia68 #
30 марта 2016 года Бабушка Забота # (автор рецепта)
24 февраля 2016 года Aigul4ik #
24 февраля 2016 года Бабушка Забота # (автор рецепта)
23 февраля 2016 года Тонара #
23 февраля 2016 года Бабушка Забота # (автор рецепта)
21 февраля 2016 года Tatanj #
21 февраля 2016 года Бабушка Забота # (автор рецепта)
21 февраля 2016 года AriBel #
21 февраля 2016 года Бабушка Забота # (автор рецепта)
21 февраля 2016 года Violl #
21 февраля 2016 года Бабушка Забота # (автор рецепта)
21 февраля 2016 года khris n2011 #
21 февраля 2016 года Бабушка Забота # (автор рецепта)
20 февраля 2016 года mariana82 #
20 февраля 2016 года Бабушка Забота # (автор рецепта)
20 февраля 2016 года прошутто75 #
20 февраля 2016 года Бабушка Забота # (автор рецепта)
20 февраля 2016 года mariannika99 #
20 февраля 2016 года Бабушка Забота # (автор рецепта)
20 февраля 2016 года Суслик Маринка #
20 февраля 2016 года Бабушка Забота # (автор рецепта)
20 февраля 2016 года krolya13 #
я правильно поняла, что чёрного-5г?
и сливки какой лучше жирности?
20 февраля 2016 года Бабушка Забота # (автор рецепта)
20 февраля 2016 года krolya13 #
20 февраля 2016 года maraki84 #
20 февраля 2016 года Бабушка Забота # (автор рецепта)
20 февраля 2016 года tomi_tn #
20 февраля 2016 года Бабушка Забота # (автор рецепта)
20 февраля 2016 года Kuss #
20 февраля 2016 года Бабушка Забота # (автор рецепта)
20 февраля 2016 года julcook #
20 февраля 2016 года Бабушка Забота # (автор рецепта)
20 февраля 2016 года Ольга Федюнина #
20 февраля 2016 года Бабушка Забота # (автор рецепта)
20 февраля 2016 года Николай2405 #
20 февраля 2016 года Бабушка Забота # (автор рецепта)
20 февраля 2016 года obukhov11 #
20 февраля 2016 года Бабушка Забота # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: