Сегодня предлагаю попробовать Вам вот такие вкусные, пышные и очень ароматные булочки, да к тому же еще они с начинкой. А начинка то не простая, с секретом. С виду кажется, что начинка просто творожная, но это не совсем так. Заходите скорее в гости и я расскажу обо всем подробнее.
екатерина19901Поваренок 5 уровня
- 20 февраля 2016, 10:44
- 5932
Ажурные булочки с начинкой "Для любимых"
Ингредиенты для «Ажурные булочки с начинкой "Для любимых"»:
Дрожжевое тесто
- Молоко — 100 мл
- Масло сливочное — 120 г
- Яйцо куриное (1 в тесто, 2- для смазывания булочек) — 2 шт
- Соль — 1/2 ч. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Дрожжи (сухие, Саф-момент) — 1 ч. л.
- Вода — 30 мл
- Мука пшеничная / Мука — 350 г
Творожная начинка с секретом
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4585.4 ккал |
белки
146.4 г |
жиры
202.5 г |
углеводы
553.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 311.9 ккал |
белки 10 г |
жиры 13.8 г |
углеводы 37.6 г |
Рецепт «Ажурные булочки с начинкой "Для любимых"»:
-
Для теста: дрожжи развести в небольшом количестве теплой воды.
-
В теплом молоке растворить сахар и соль, добавить яйцо и размягченное сливочное масло. Все хорошо перемешать, влить дрожжи. Постепенно добавить всю муку и замесить тесто. Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать на 4 часа в холодильник. Можно убрать тесто в холодильник на всю ночь, оно может храниться до 3 дней (в холодильнике).
-
Для начинки: творог растереть с сахаром, добавить крахмал и перемешать.
-
Изюм промыть, обсушить. Арахис обжарить, можно взять и другие орехи, какие вам нравятся. В блендере измельчить арахис с изюмом, добавить мед и снова перемешать.
-
Разделить тесто на 3 части, каждую раскатать в круг и разрезать на 4 части. Сделать на каждом кусочке надрезы, как показано на фото
-
На руку взять немного творога, сделать лепешку, в центр которой положить немного ореховой смеси. Сформировать шарик.
-
Каждый шарик положить на подготовленные кусочки теста. Накрыть сначала уголком с двумя надрезами, затем сверху накрыть стороной с тремя надрезами. Таким образом "пеленаем" оставшиеся заготовки.
-
Выкладываем на противень застеленный бумагой для выпечки, даем расстояться в течении 30 минут и смазываем взбитым яйцом. Выпекаем в разогретой до 180 гр духовке около 18-20 минут.
-
Подаем в теплом или охлажденном виде, с чаем, кофе, молоком или другим любимым напитком.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 февраля 2016 года Жанночкин # (модератор)
20 февраля 2016 года екатерина19901 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: