Вкусное, диетическое блюдо, которое прекрасно как в горячем, так и в холодном виде!
lelikaПоваренок 7 уровня
- 27 июня 2016, 21:07
- 7392
Митлоф из индейки с перепелиными яйцами
Ингредиенты для «Митлоф из индейки с перепелиными яйцами»:
- Индейка (филе) — 600 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Яйцо перепелиное — 10 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Крошка хлебная — 0.5 стак.
- Масло растительное — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1937.7 ккал |
белки
165.5 г |
жиры
107.9 г |
углеводы
83 г |
| Порции | |||
| ккал 323 ккал |
белки 27.6 г |
жиры 18 г |
углеводы 13.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 184.5 ккал |
белки 15.8 г |
жиры 10.3 г |
углеводы 7.9 г |
Рецепт «Митлоф из индейки с перепелиными яйцами»:
-
Сделать фарш из индейки. Мне больше нравится филе бедра.
-
Обжарить нарезанный лук, готовить 2-3 минуты. Добавить мелко нарезанный чеснок и готовить еще 1 минуту.
-
Отварить перепелиные яйца. Маленькая хитрость. Все знают, как трудно чистятся перепелиные яйца: чистите их, опустив в воду!
-
Смешать в миске фарш, хлебные крошки (можно заменить 2 ст. л. манной крупы), обжаренный лук с чесноком, яйцо. Приправить солью и перцем.
Хорошо вымешать.
Подготовить форму, выстелив ее пергаментной бумагой. Опять же маленькая хитрость. Чтобы пергамент в форму правильно, скомкайте его и смочите под струей воды, отожмите, и кусок пергамента будет "как шелковый". -
Есть два варианта формирования митлофа.
1-й Делим фарш на 2 части. Выкладываем одну, уплотняем, кладем яйца, сверху вторую часть фарша - выравниваем.
-
2-й Выкладываем сразу ВСЮ массу, вдавливаем яйца, разравниваем.
Мне приоритетней кажется 2-й вариант. На фото будет заметно, как расслаивается митлоф, выполненный по 1-му варианту. -
Накрываем форму концами пергамента.
Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов и готовим 50 минут. Ориентируйтесь по своему духовому шкафу. Проверка готовности проста: протыкаем деревянной шпажкой, слегка придавливаем, если течет прозрачный сок - ГОТОВО!!!
Прошу к столу!!! Приятного!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 июля 2021 года блю перл #
1 августа 2021 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Спасибо, что приготовили!!!!
12 марта 2017 года Mia100 #
29 июня 2016 года Аллочка-уралочка #
29 июня 2016 года katinakvas #
29 июня 2016 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
А малышиков невкусной едой не накормишь - они главные дегустаторы!
29 июня 2016 года Елена_841 #
29 июня 2016 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
28 июня 2016 года белошвейка #
29 июня 2016 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
28 июня 2016 года ellaluch #
(только он отнюдь не диетический, увы!
потому что обжаренный лук и чеснок присутствуют).
28 июня 2016 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
А насчет "диетический": для кого-то взбитые сливки - ноль!!
А кому-то капля растительного масла ОГО!!
28 июня 2016 года veronika1910 #
28 июня 2016 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
28 июня 2016 года maTilda88 #
28 июня 2016 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
27 июня 2016 года zoloto85 #
Ещё салатик из свежих овощей, зелени - и замечательный обед готов!
27 июня 2016 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Спасибо!
27 июня 2016 года Демурия #
27 июня 2016 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
27 июня 2016 года Марина Бархатова #
27 июня 2016 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: