Что можно сказать об этом кексе? Очень вкусный, с мягким мякишем, шоколадный, с добавлением вишневого варенья, легко и быстро делается. Настоятельно рекомендую попробовать! Глазурь в рецепте послушная, приятно с ней работать.
YOKAПоваренок 4 уровня
- 20 июля 2016, 9:55
- 6203
Кекс "Веснушчатый негр"
Ингредиенты для «Кекс "Веснушчатый негр"»:
Тесто
- Варенье (вишневое, лучше повидло или джем) — 300 г
- Масло сливочное (или маргарин комнатной температуры) — 125 г
- Сахар — 120 г
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Сода (без горки) — 1 ч. л.
- Шоколад темный — 100 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Печенье (крекер) — 1/2 пач.
Глазурь
- Какао-порошок — 4 ст. л.
- Сахар — 4 ст. л.
- Молоко — 4 ст. л.
- Масло сливочное — 50 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5400.5 ккал |
белки
74.9 г |
жиры
235 г |
углеводы
760.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 377.7 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 16.4 г |
углеводы 53.2 г |
Рецепт «Кекс "Веснушчатый негр"»:
-
На маленьком огне растопить сливочное масло, добавить поломанный шоколад, снять с огня, перемещать до полного размягчения шоколада.
-
Для кекса я использовала вишневое повидло.
-
Добавить к шоколадной смеси сахар, повидло, яйца. Хорошо перемешать, я это делала с помощью миксера.
Добавить муку, соду, еще раз немного взбить миксером. -
Для "веснушек" я использовала вот такие крекеры.
-
Форму для кекса выстелить пекарской бумагой, смазать ее растительным маслом.
Вылить 1/3 часть теста в форму, затем разложить слой крекеров, как на фото.
Затем вылить на крекеры и разровнять еще 1/3 часть теста, вновь разложить крекеры и вылить на крекеры оставшуюся часть теста, разровнять.
Выпекать при температуре 180 градусов примерно 50 минут.
Проверить готовность кекса деревянной палочкой, если она выходит сухой из кекса, значит всё готово.
Вынуть кекс из формы, остудить. Сделать глазурь.
Для этого, смешайте в чашке сахар и какао.
Затем, на медленном огне растопите масло в молоке и только после того, как масло растопится, не раньше, добавьте смесь какао с сахаром.
На медленном огне, при постоянном помешивании, доведите смесь до кипения, но не кипятите!
Снимите с огня, после того, как глазурь немного остынет, нанесите ее на верхушку кекса.
Украсьте кекс по своему усмотрению.
Я взяла вишню, обмакнула ее в растопленный белый шоколад и украсила конфетками.
Приятного вам чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 февраля 2017 года Аллочка-уралочка #
3 февраля 2017 года Лиса Петровна #
5 февраля 2017 года YOKA # (автор рецепта)
22 марта 2017 года Сельская Мишка #
22 марта 2017 года Лиса Петровна #
23 июля 2016 года Viktulia #
22 июля 2016 года IrikF #
23 июля 2016 года YOKA # (автор рецепта)
21 июля 2016 года Ирушенька #
21 июля 2016 года YOKA # (автор рецепта)
20 июля 2016 года КотТуся #
21 июля 2016 года YOKA # (автор рецепта)
20 июля 2016 года zaval #
21 июля 2016 года YOKA # (автор рецепта)
20 июля 2016 года Moravanka #
21 июля 2016 года YOKA # (автор рецепта)
20 июля 2016 года mariana82 #
20 июля 2016 года YOKA # (автор рецепта)
20 июля 2016 года veronika1910 #
20 июля 2016 года YOKA # (автор рецепта)
20 июля 2016 года Елена-13 #
20 июля 2016 года YOKA # (автор рецепта)
20 июля 2016 года lenkafe #
20 июля 2016 года YOKA # (автор рецепта)
20 июля 2016 года Таусова #
20 июля 2016 года YOKA # (автор рецепта)
20 июля 2016 года Суслик Маринка #
20 июля 2016 года YOKA # (автор рецепта)
20 июля 2016 года КРОКОДИЛИЦА #
20 июля 2016 года YOKA # (автор рецепта)
20 июля 2016 года para_gn0m0v #
20 июля 2016 года YOKA # (автор рецепта)
20 июля 2016 года elenavladi 2015 #
20 июля 2016 года YOKA # (автор рецепта)
20 июля 2016 года iren0511 #
20 июля 2016 года YOKA # (автор рецепта)
20 июля 2016 года начинающий повар-нок #
20 июля 2016 года YOKA # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: