Дорогие поварята, летом, когда начинается сезон яблок и они начинают осыпаться с деревьев, многие не знают, что с ними делать. Я вам помогу и впридачу избавлю вас от необходимости выбрасывать черствые булки. Из таких незамысловатых продуктов получается изысканное лакомство поистине божественное на вкус и прекрасное на вид. Загляните ко мне в гости, попробуйте мой хлебный пудинг с яблоками и обязательно испеките его для своих сладкоежек - успех обеспечен!
MoravankaПоваренок 6 уровня
- 20 июля 2016, 13:04
- 6879
Яблочный пудинг
Ингредиенты для «Яблочный пудинг»:
Тесто
- Хлебобулочные изделия — 210 г
- Изюм — 20 г
- Молоко — 125 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло сливочное — 40 г
- Сахар — 40 г
Начинка
- Яблоко — 300 г
- Сахар — 50 г
- Корица — 1 ч. л.
- Миндаль (грубого помола) — 30 г
- Ром — 1 ст. л.
- Белок яичный — 2 шт
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1889.3 ккал |
белки
47 г |
жиры
70.8 г |
углеводы
251.1 г |
| Порции | |||
| ккал 314.9 ккал |
белки 7.8 г |
жиры 11.8 г |
углеводы 41.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 188.9 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 7.1 г |
углеводы 25.1 г |
Рецепт «Яблочный пудинг»:
-
Вот наши основные продукты. Под хлебобулочными изделиями имеются в виду вчерашние несладкие булочки или батон. У меня рогалики, но это по качеству обыкновенные булки, только в форме рогаликов, каждый весит 42 г.
-
Рогалики, булочки ли батон тонко порезать, если будете делать из батона, то ломтики нужно будет разрезать на кусочки размером примерно 3 см.
-
Изюм промыть, на несколько минут замочить в кипятке.
-
Яйца взбить ручной метелкой для взбивания с теплым молоком, 25 г сахара и растопленным сливочным маслом.
-
В большой миске смешать хлебные кусочки с откинутым на сито изюмом, залить яично-молочной смесью и оставить минут на 10, чтобы жидкость впиталась в хлеб. Тем временем очистить яблоки и нарезать их на тоненькие дольки.
-
В другой миске смешать дольки яблок с оставшимися 25 граммами сахара, корицей и миндалем.
-
Теперь форму, в которой будет выпекться наш пудинг нужно хорошенько смазать маслом. На дно выложить половину булочной смеси.
-
На "тесто", разложить половину яблок, повторить операцию еще раз. Сверху полить ромом. Вместо рома можно использовать, например, коньяк или ликер по вкусу. Поставить фоиму в разогретую духовку и выпекать при температуре 170 градусов примерно 30-40 минут.
-
Взбить два белка со щепоткой соли до образования пиков, добавить 25 г сахара и взбить еще до растворения сахара. Вынуть пудинг из духовки, растереть по его поверхности белковую пену и вернуть все обратно в духовку на 10 минут.
-
Через 10 минут пудинг вынуть из духовки и немного остудить. Можно подавать как в теплом, так и в холодном виде. Чем холоднее будет пудинг, тем плотнее он будет держаться. Чем меньше будут кусочки булки, тем пудинг будет плотнее, но мне нравится, когда он именно такой, немного "растрепанный". А эти золотые капельки на его поверхности и умопомрачительный аромат, это просто восторг! Для полного блаженства пудинг можно подать с шариком морожного.
-
Приятного аппетита, мои дорогие!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 июля 2016 года Беннито #
Остаются рогалики...собираю для коня....подружка ходит скакать по воскресеньям!
Написала..а теперь самой смешно....что конь с голоду умрет?
20 июля 2016 года Moravanka # (автор рецепта)
21 июля 2016 года Юта-2015 #
20 июля 2016 года Olgastih #
20 июля 2016 года Moravanka # (автор рецепта)
20 июля 2016 года Суслик Маринка #
20 июля 2016 года Moravanka # (автор рецепта)
20 июля 2016 года Таусова #
20 июля 2016 года Moravanka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: