Домашняя выпечка всегда желанна в каждом доме. На мой взгляд, домашний пирог с куриным мясом соберет за вечерней чашкой чая всю семью. Выпекаем пирог...
obukhov11Поваренок 7 уровня
- 13 сентября 2016, 15:03
- 32970
Домашний пирог с курицей
Ингредиенты для «Домашний пирог с курицей»:
- Кефир — 1/2 стак.
- Вода — 1/2 стак.
- Яйцо куриное (2 шт. в тесто, 1 шт. для смазывания пирога перед отправкой в духовой шкаф.) — 3 шт
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль (Дополнительно для начинки потребуется соль по вкусу) — 1 ч. л.
- Дрожжи — 7 г
- Масло сливочное (Дополнительно потребуется 20-30 гр. сливочного масла для смазывания готового пирога после выпекания.) — 70 г
- Масло растительное (Дополнительно потребуется растительное масло для пассеровки лука, смазывания формы для выпекания пирога и тушения куриного мяса) — 2 ст. л.
- Курица (Для приготовления начинки для пирога я использовала куриное филе и мясо с бедер курицы)
- Лук репчатый — 2 шт
- Перец черный — по вкусу
- Пряности (Сушеная пряная зелень (укроп, петрушка)) — по вкусу
- Кунжут (Для посыпки пирога перед отправкой в духовой шкаф для выпекания)
- Мука пшеничная / Мука (Муки, возможно, потребуется чуть больше до 4,5 стаканов) — 4 стак.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3828.7 ккал |
белки
104.5 г |
жиры
129.7 г |
углеводы
568.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 234.9 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 8 г |
углеводы 34.9 г |
Рецепт «Домашний пирог с курицей»:
-
Ингредиенты для приготовления пирога.
-
Расплавить сливочное масло, добавить 1/2 стакана воды (смесь должна быть теплой), добавить 1/2 стакана кефира, добавить сахар и дрожжи. Смесь размешать, при необходимости оставить на несколько минут для роспуска дрожжей. Добавить 2 куриных яйца, растительное масло и соль. Смесь вновь хорошо размешать, затем постепенно, порциями добавить норму муки.
-
Замесить тесто. Емкость с тестом накрыть полотенцем и поставить в теплое место для подъема. После первого подъема тесто обмять и поставить для второго подъема. После можно приступить к разделке пирога.
-
Пока поднимается тесто, приступаем к приготовлению начинки. Репчатый лук порезать кубиками.
-
На сковороду добавить растительное масло, пассеровать лук до золотистой корочки.
-
В сковороду добавить растительное масло, выложить порезанное мелкими кубиками или соломкой куриное мясо, добавить пряную сушеную зелень, соль и черный молотый перец по вкусу. Тушить до готовности.
-
Начинка для пирога готова.
-
Тесто раскатать в плат, вырезать круг чуть больше формы для выпекания. Предварительно форму смазать тонким слоем растительного масла. Перенести пласт теста в форму, края раскатанного теста должны слегка свешиваться через бортик формы.
-
Выложить пассерованный репчатый лук.
-
На слой лука выложить подготовленное тушеное куриное мясо. Края теста подвернуть к центру. Оформить пирог по вкусу. Я решила оформить пирог в виде мешочка с веревочкой завязкой. :) Пирог поставить на расстойку на 10-15 мин., затем смазать взбитым яйцом и отправить в духовой шкаф для выпекания. Выпекать до красивой румяной корочки и готовности. После, еще горячий пирог, смазать куском сливочного масла.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 сентября 2016 года afochka #
14 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
13 сентября 2016 года Ирушенька #
13 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
13 сентября 2016 года anilah #
13 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
13 сентября 2016 года weta-k #
13 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
13 сентября 2016 года топиарий #
13 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
13 сентября 2016 года a shvedova77 #
13 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
13 сентября 2016 года Tatanj #
13 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
13 сентября 2016 года knfknf55555 #
13 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
13 сентября 2016 года Демоника #
13 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: