Куриная печень с грибами –это очень вкусно. А если еще и с гречневой кашей –так и вовсе замечательно! Но…это достаточно обыденно, ежедневно. А душа просит праздника! Душа, она с природой заодно – если за окном ласково светит ленивое осеннее солнышко, так и на душе радостно. Поэтому вот – из обычных продуктов – необычное и праздничное блюдо! А еще - сегодня День Учителя. Поздравляю всех Учителей с этим праздником! Заходите, угощайтесь!
ogiwayПоваренок 7 уровня
- 5 октября 2016, 9:33
- 2964
Гречневое полено с печенью и грибами
Ингредиенты для «Гречневое полено с печенью и грибами»:
Тесто
- Крупа гречневая (ядрица ТМ "Мистраль") — 1 стак.
- Вода — 1.5 стак.
- Порошок грибной (по наличию) — 1 ст. л.
- Масло сливочное — 20 г
- Соль — по вкусу
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сметана — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Разрыхлитель теста (неполная) — 1 ч. л.
Начинка
- Печень куриная — 300 г
- Шампиньоны — 200 г
- Лук репчатый (некрупный) — 1 шт
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Перец черный — по вкусу
- Соль — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2029 ккал |
белки
115.1 г |
жиры
87.8 г |
углеводы
205.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 141.9 ккал |
белки 8 г |
жиры 6.1 г |
углеводы 14.3 г |
Рецепт «Гречневое полено с печенью и грибами»:
-
Взять стакан гречневой ядрицы.
Я очень люблю готовить из круп ТМ «Мистраль», потому что это действительно качественная продукция, в которой я за столько лет употребления абсолютно уверена. -
Залить крупу полутора стаканами воды, посолить, добавить грибной порошок-если есть, и сварить рассыпчатую кашу.
В горячую кашу положить немного сливочного масла и дать упреть под полотенцем. Кашу остудить. -
Куриную печень промыть и обсушить.
Нарезать крупненько.
Лук нашинковать, грибы лучше взять мелкими и оставить целиком. Обжарить лук с грибами, сдвинуть в сторону и добавить в сковороду печенку.
Обжарить до легкого румянца.
Важно не пережарить, внутри печенка должна быть полусырой.
Посолить, поперчить и остудить начинку. -
Гречневую кашу пробить в блендере с яйцами и сметаной.
-
Добавить муку с разрыхлителем, растительное масло и быстро замесить тесто.
-
На смазанном маслом силиконовом коврике мокрыми руками разложить гречневое тесто в равномерный прямоугольный пласт.
Посередине дорожкой выложить печенку, сверху разложить грибы с луком. -
Свернуть рулет с помощью коврика по длинной стороне.
Обжать рулет плотно.
Осторожно перекатить рулет на лист, покрытый другим ковриком или смазанным пергаментом.
Из кусочка теста можно сделать украшения в виде листочков.
Рулет обязательно часто проколоть. -
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до румяной корочки.
Дать остыть до теплого состояния в духовке.
Подавать, украсив свежей зеленью, отдельно можно подать сметану.
-
Рулет получается мягкий, с хрустящей корочкой.
Остыв, он тоже вкусен, но хранить следует в пакете, чтобы оставался мягким.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 октября 2016 года Ксения40 #
11 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
7 октября 2016 года lelikloves #
9 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
7 октября 2016 года leontina-2014 #
9 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
7 октября 2016 года Okoolina #
7 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
6 октября 2016 года Ирушенька #
6 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
6 октября 2016 года sentyabr #
6 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
5 октября 2016 года krolya13 #
6 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
6 октября 2016 года krolya13 #
7 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
5 октября 2016 года yugai ludmila65 #
6 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
6 октября 2016 года yugai ludmila65 #
6 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
6 октября 2016 года yugai ludmila65 #
6 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
6 октября 2016 года yugai ludmila65 #
6 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
5 октября 2016 года Мила-Людок #
6 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
5 октября 2016 года mariannika99 #
5 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
5 октября 2016 года Манюша #
5 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
6 октября 2016 года Манюша #
6 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
7 октября 2016 года Манюша #
5 октября 2016 года Mary Stone #
5 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
С "Мистралем" уже сложно что-то новое придумать.
5 октября 2016 года Mary Stone #
5 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
5 октября 2016 года Ксения026 #
5 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
5 октября 2016 года victoria ms #
5 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
5 октября 2016 года Svetttttt #
5 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
5 октября 2016 года Svetttttt #
5 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
5 октября 2016 года Svetttttt #
6 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
5 октября 2016 года artemida prim #
Ты прям кулинарный художник-натуралист, Оксаночка!!!
5 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
5 октября 2016 года Himbeeren #
Слов нет....
5 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
5 октября 2016 года Беннито #
Сморююю..ты нас уже деревяшками кормишь..поленами тоистььь?
Это ты мужа хотела попугать?
Оксана,Супер! Нет слов! Забрала
5 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
5 октября 2016 года Kuss #
5 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
5 октября 2016 года Kuss #
5 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
5 октября 2016 года veronika1910 #
5 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: