Идея рецепта от belochka. Но много моих изменений. Ну, просто огромное наслаждение я получила, пробуя этот торт. Никогда не скажешь, что домашняя выпечка! Похоже на десерт из дорогой кондитерской. Просто тает во рту. Больше писать не буду, попробуйте и вы не прогадаете.
bestПоваренок 5 уровня
- 1 ноября 2008, 0:53
- 5772
Яблочно-карамельный торт
Ингредиенты для «Яблочно-карамельный торт»:
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Сода — 1 ч. л.
- Корица (молотая) — 1 ч. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Яблоко (средних кислых, очищенных от кожуры и натертых на терке) — 3 шт
- Сахар коричневый (1/2 чашки тесто + 1/2 чашки сироп)
- Масло сливочное (80 г тесто + 30 г сироп) — 110 г
- Яйцо куриное (небольших) — 2 шт
- Эссенция (ванильная)
- Пюре фруктовое (яблочное) — 0.5 стак.
- Мед (сироп) — 5 ст. л.
- Ликер (апельсиновый, сироп) — 2 ст. л.
- Творог (сироп) — 100 г
- Творожная масса (крем) — 100 г
- Сливки (для взбивания, крем) — 150 мл
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3291.5 ккал |
белки
70.3 г |
жиры
176.3 г |
углеводы
368.4 г |
| Порции | |||
| ккал 411.4 ккал |
белки 8.8 г |
жиры 22 г |
углеводы 46.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 203.2 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 10.9 г |
углеводы 22.7 г |
Рецепт «Яблочно-карамельный торт»:
-
Просеять муку, соду, корицу и соль в чашку.
-
Яблоки очистить и натереть на терке.
-
Растереть масло с сахаром до воздушной массы, по одному добавить яйца, после каждого тщательно взбивая.
Добавить тертые яблоки. -
Яблочное пюре у меня вот такое было. Но можно и самодельное.
-
Затем ввести мучную смесь, чередуя с яблочным пюре, в 3 приема.
-
Форму застелить кружком из пергаментной бумаги и смазать маслом.
Поставить выпекаться в духовку на 35 минут при температуре 180*С. Готовность проверить лучинкой. -
Соединить в кастрюльке мёд, сахар, ликер - довести до кипения.
-
Положить в сироп масло и творог и осторожно размешать.
-
Корж разрезать на 2 части и промазать теплым сиропом.
-
Взбить крем и украсить им бока и верх торта (честно говоря, он у меня в этот раз что-то не очень получился (творог крупинчатый был :- ( )
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 ноября 2008 года Алика #
1 ноября 2008 года мисс #
1 ноября 2008 года lasabrosa #
1 ноября 2008 года ladushka #
1 ноября 2008 года Тсаис #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: