Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Рыбные салаты
  • 27 февраля 2017, 11:49
  • 13655

Салат со скумбрией а-ля "Нисуаз"

Рецепт: Салат со скумбрией а-ля Нисуаз

Интересный, яркий, свежий, красивый и вкусный салат со скумбрией. Некая вариация известного салата "Нисуаз", только проще. Угощайтесь!

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Рыбные салаты

Ингредиенты для «Салат со скумбрией а-ля "Нисуаз"»:

Салат

Заправка

Дополнительно

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2476.1 ккал 		белки
159.6 г 		жиры
178.6 г 		углеводы
38.4 г
Порции
ккал
1238.1 ккал		 белки
79.8 г		 жиры
89.3 г		 углеводы
19.2 г
100 г блюда
ккал
136 ккал		 белки
8.8 г		 жиры
9.8 г		 углеводы
2.1 г

Рецепт «Салат со скумбрией а-ля "Нисуаз"»:

  • Скумбрию почистить, вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Посолить, поперчить, приправить лимонным соком. Завернуть в фольгу и запечь в духовке 15-20 минут при температуре 190*С.
    Можно поступить проще: взять уже готовую скумбрию горячего копчения.

  • Лук нарезать полукольцами и замариновать в двух столовых ложках белого винного уксуса (можно использовать и яблочный)

  • Перец запечь в разогретой до 200*С духовке до коричневых подпалин.
    Когда духовка у меня занята, я поступаю следующим образом: обжариваю перец на сухой сковороде на сильном огне под крышкой, постоянно переворачивая его. Минут 6-7 достаточно. Получается не хуже, только быстрее.
    Запеченный перец положить в полиэтиленовый пакет, плотно завязать его и оставить минут на 10.

  • Помидоры черри и маслины разрезать пополам.

  • Яйца отварить и нарезать на шесть долек каждое.

  • Скумбрию очистить от кожи и костей и разобрать на крупные сегменты.

  • Перец достать из пакета. Удалить семена, снять кожицу и нарезать мякоть полосками.

  • Заправка.
    Пропустить дольку чеснока через пресс или измельчить в ступке. Добавить уксус. Взбивая венчиком, тонкой струйкой влить оливковое масло, чтобы получилась эмульсия. Посолить и поперчить по вкусу.
    Выложить на блюдо салатные листья. Смешать очень аккуратно остальные ингредиенты для салата, кроме яиц, заправить его и выложить на блюдо. Сверху выложить яйца. Подавать сразу.



Приятного вам аппетита.







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6706
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: закуска салат праздник

Вкусы: рыбный овощной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат со скумбрией а-ля "Нисуаз"
Рецепт: Салат со скумбрией а-ля Нисуаз

Интересный, яркий, свежий, красивый и вкусный салат со скумбрией. Некая вариация известного салата "Нисуаз", только проще. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Салат со скумбрией а-ля "Нисуаз"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Салат со скумбрией а-ля "Нисуаз"» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Сегодня делала этот салатик. Единственно, не было маслин - добавила оливки, чем скорее всего испортила вкус. Муж забраковал напрочь. Для меня было по вкусу неплохо, с удовольствием попробовала новый вариант с рыбкой, но делать еще вряд ли буду. Просто не в моем вкусе.
Что ж,вкусы разные. Благодарю,что воспользовались рецептом.Спасибо Вам за фото и оценку.
Вкуснотища
Спасибо,Сашенька.
Аппетитно
Благодарю.
Очень ароматный салат, Машенька !
Большое спасибо.
Машенька, отличный салат
Большущее спасибо,Олик.
Благодарю.
Вкусный, яркий и очень аппетитный салат! Отличный!
Спасибо.
Фото такие яркие, так и хочется в экран вилкой ткнуть, попробовать. Очень понравился салат, заправка замечательная!
Большое спасибо за внимание и оценку.
Забрала! Вкуснота!
Думаю, что тоже куплю скумбрию готовую!
Сделаю и отчитаюсь!
Буду очень рада,Ириша,если салат понравится. Спасибо тебе огромное. Я тоже частенько готовую покупаю,ленюсь...
Вкусный, лёгкий салат! А какое буйство красок на блюде!!! Здорово!!!
Огромное спасибо за внимание.
Машенька, хорош салатик, забрала. Вот.
Очень рада,Светик. Спасибо тебе.
Вкусный салатик! Очень вкусный!
Благодарю тебя,Людмилочка.
Прекрасный легкий и вкусный салат!
Спасибо большое.
Очень аппетитно выглядит!
Большое спасибо.
Машенька, красивый какой, яркий и аппетитный салат!
Иришенька,спасибо тебе огромное.
Очень вкусный и аппетитный салат Машенька!
Благодарю за оценку,Анжелика.
Ах, какой бесподобный салат, Машенька! Я обожаю салаты с рыбой. Спасибо тебе за прекрасный рецепт.
Людочка,ТЕБЕ спасибо за внимание. Я рада,что рецепт тебе приглянулся.
Какой вкуснющий салат Машуль !!!!!!!!!!!!!!!!
Спасибо огромное,Светланочка.
Забрала
Ура! Спасибо.
Машенькак интересный салатик
Благодарю,Танюша.
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой "Маркем" V548

Каркасный дом с террасой "Маркем" V548
Каркасный дом с гаражом V232 "Индиана"

Каркасный дом с гаражом V232 "Индиана"
Каркасный дом с гаражом V187 "Селма"

Каркасный дом с гаражом V187 "Селма"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 543 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки