Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

ДемурияПоваренок 9 уровня

13 марта 2017, 14:09
25621

Свинина под луково-горчичным соусом

Очень вкусное и мягкое мясо получается благодаря простому, но эффективному маринаду. Вкус мяса не забит специями и приправами. Ешь, и понимаешь, что наслаждаешся вкусным куском мяса. Ну а соус, это отдельная песня. Нежно-пикантный, яркий, насыщенный. Вобщем, приглашаю к столу!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Свинина под луково-горчичным соусом»:

Свинина (Мякоть) — 400 г
Масло оливковое — 1 ст. л.
Бальзамик (Уксус бальзамический) — 1 ст. л.
Соль (У меня чесночная) — 2 щепот.
Перец черный (Молотый, по вкусу)
Лук репчатый — 1 шт
Яблоко (Кисло-сладкое) — 1 шт
Сметана (С горкой) — 2 ст. л.
Вода (Или бульон) — 10 ст. л.
Горчица (Дижонская) — 1 ч. л.
Масло сливочное — 20 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1610.2 ккал	белки 67.9 г	жиры 134.6 г	углеводы 34.3 г
100 г блюда
ккал 176.9 ккал	белки 7.5 г	жиры 14.8 г	углеводы 3.8 г

Рецепт «Свинина под луково-горчичным соусом»:

Мясо нарезать стейками толщиной 1-1,5 см. Не отбивать. Для маринада : смешать соль, молотый перец, оливковое масло и бальзамический уксус ( не заменять на другой вид). Если нет чесночной соли, то добавить обычную и щепотку чесночного порошка.
Выложить мясо в маринад, тщательно промазать каждый кусок и оставить на 2 часа.
Лук нарезать полу кольцами и обжарить на растительном масле минут 5-7.
К луку добавить яблоко порезанное на пластинки. Очистить от семян, кожуру оставить. Огонь уменьшить и тушить яблоки вместе с луком, пока яблоки не станут мягкими. Затем добавить сметану и можно влить 50 мл воды. Потушить еще все вместе минут 4-5.
Яблочно-луковую начинку переложить в чашу блендера, добавить горчицу, 10 ст л воды или бульона и щепотку соли. Пюрировать в однородную массу. Воды можете добавить и больше, если желаете более жидкий соус. Сковороду хорошо разогреть, выложить сливочное масло и капельку оливкового. На сильном огне обжарить стейки с двух сторон до зарумянивания. Затем огонь убавить, влить 50 мл воды или бульона и при закрытой крышке тушить мясо до готовности. Ориентируйтесь на то, какой прожарки мясо вы любите. Мне нравится хорошо прожаренное мясо. Готовое мясо сервировать свежими овощами и зеленью, обильно полив соусом кусочки мяса.

Приятного аппетита!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6602

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На полдник На праздничный стол На ужин

Теги: горячее обед ужин праздник

Вкусы: мясной горчичный пикантный оригинальный богатый луковый яблочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/138975/]Свинина под луково-горчичным соусом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/138975/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017mar/13/13/1947376_23610-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
Очень вкусное и мягкое мясо получается благодаря простому, но эффективному маринаду. Вкус мяса не забит специями и приправами. Ешь, и понимаешь, что наслаждаешся вкусным куском мяса. Ну а соус, это отдельная песня. Нежно-пикантный, яркий, насыщенный. Вобщем, приглашаю к столу!

Ингредиенты: Свинина, Масло оливковое, Бальзамик, Соль, Перец черный, Лук репчатый, Яблоко, Сметана, Вода, Горчица, Масло сливочное.
Тэги: горячее, обед, ужин, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Свинина под луково-горчичным соусом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017mar/13/13/1947376_23610-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Свинина под луково-горчичным соусом" title="Рецепт: Свинина под луково-горчичным соусом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень вкусное и мягкое мясо получается благодаря простому, но эффективному маринаду. Вкус мяса не забит специями и приправами. Ешь, и понимаешь, что наслаждаешся вкусным куском мяса. Ну а соус, это отдельная песня. Нежно-пикантный, яркий, насыщенный. Вобщем, приглашаю к столу!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Свинина под луково-горчичным соусом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/13609">Бальзамик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/138975/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Свинина под луково-горчичным соусом

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Свинина под луково-горчичным соусом»:

Свинина Масло оливковое Бальзамик Соль Перец черный Лук репчатый Яблоко Сметана Вода Горчица Масло сливочное

Тэги: горячее, обед, ужин, праздник

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

2474

Салат "Ольга"

217
2474
815930

806

Мойва пряного посола

85
806
138812

295

Орехи и сухофрукты в меду «Презент»

60
295
37014

Фотографии «Свинина под луково-горчичным соусом» от приготовивших (15)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

28 марта 2017 года masha vet #

+31

[+5]

Олечка, я к тебе с огромной благодарностью!!! Вчера готовила твое потрясающее мясо! Словами не могу передать, как это вкусно! Делала из свиной шейки. Великолепный маринад! Получилось очень сочно и нежно! Натуральный вкус мяса! А за соус я буду говорить миллион раз спасибо!!! Просто роскошный! Как же он замечательно сочетается с мясом! В общем не блюдо, а сплошное наслаждение!!! Огромное спасибо,дорогая, от всей нашей семьи, за такой невероятно восхитительный рецепт!! Настоятельно всем рекомендую!!!

28 марта 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо моя золотая за доверие, положительные эмоции и такие теплые слова

ну и отдельное спасибо за рекламу моего рецепта и яркое его воплощение в жизнь. На здоровье мои хорошие

.
А я вот курочку твою принесла Шантильи

. Обменялись вкусняшками короче

28 марта 2017 года masha vet #

Олечка, я даже передать тебе не могу, как мы благодарны!

Огромнейшее спасибо ,солнышко, за такое бесподобное мясо с потрясающим соусом!!!

А ты мне курочку принесла

Вот это дааа!

Просто одновременно рецептики по обмену вкусняшками у нас летают

побежала смотреть!

20 марта 2017 года Александр Авдеев #

20 марта 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

20 марта 2017 года yarishkina #

вопрос по рецепту

ЛЮБОЕ мясо, для любого рецепта, особенно если сомневаетесь в мягкости, маринуйте с добавлением любой горчицы, либо просто в горчице, на вкус она никак не влияет, а после приготовления - будет вам счастье!! бесплатный совет!!!))

19 марта 2017 года lyubovx #

Очень...Спасибо.... за рецепт, мясо великолепное получилось, только я поменяла бальзамический уксус(не люблю его) на простой соевый(Ачим), добавила немного лимончика сока, остальное по рецепту всё. Мои были в восторге.....

19 марта 2017 года Демурия # (автор рецепта)

На здоровье

готовьте с удовольствием

18 марта 2017 года Dinni #

Суперные фотки!!

18 марта 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

18 марта 2017 года Dinni #

Вам спасибо!!

16 марта 2017 года Аллочка-уралочка #

Оля, ароматное мясо

16 марта 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

15 марта 2017 года laka-2014 #

+26

[+5]

Олечка, безумно вкусное мясо получилось! Только я тушила прям в этом соусе, а не отдельно его подавала. Очень понравилось!

16 марта 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Да, тогда мясо напиталась наверное этим соусом и стало еще вкуснее

. Смотрю на фото, вздыхаю и понимаю что кушать захотелось

. Спасибо моя хорошая за доверие и высокую оценку

рада что рецепт пригодился . Готовь с удовольствием

16 марта 2017 года laka-2014 #

Да, Олюшка, пропиталось и очень-очень вкусно!

Бесспорно буду пользоваться твоим рецептом!

16 марта 2017 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для laka-2014

Леночка, великолепное мясо у тебя на тарелочке!

16 марта 2017 года laka-2014 #

Великолепно-пряно-вкусное!!!

16 марта 2017 года Аллочка-уралочка #

↑Ответ для laka-2014

Лена, аппетитная тарелочка

16 марта 2017 года laka-2014 #

Спасибо, моя дорогая!

15 марта 2017 года beautiful woman # (модератор)

Олечка! Прекрасный рецепт и замечательное мясо!

И еще, хочется отметить твои фото, они очень красивы.

15 марта 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибочки

14 марта 2017 года lelikloves #

Оленька, шикарное мясо

14 марта 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

14 марта 2017 года veronika1910 #

Прекрасный рецепт

14 марта 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

14 марта 2017 года chapushil #

Мясо и этим все сказано!!!!

14 марта 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

14 марта 2017 года Светланка g980 #

Какое аппетитное мясо!!! Вкуснятина!

14 марта 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

14 марта 2017 года дуэт #

Классное мясо!!!

14 марта 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Благодарю

14 марта 2017 года inna_2107 #

Очень вкусно приготовлено мясо!

14 марта 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

14 марта 2017 года ogiway #

Это очень вкусно, я готовлю похожее! Отличное мясо!

14 марта 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

14 марта 2017 года ogiway #

14 марта 2017 года victoria ms #

Олечка, шикарный рецепт!

Фотки супер!

14 марта 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

14 марта 2017 года Таня-кофеманка #

Свининка-супер!

14 марта 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

13 марта 2017 года laka-2014 #

Оля, очень вкусно! Забираю

13 марта 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

13 марта 2017 года laka-2014 #

13 марта 2017 года vitaatelier #

Бесподобное мяско!!! Ну до чего аппетитно!!! Фотографии супер!!!

13 марта 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

13 марта 2017 года Denilena #

Ох как аппетитно, Оля!!! Ну разве можно такие фото на ночь смотреть...

13 марта 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V149 "Данбур"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Свинина под луково-горчичным соусом

Ингредиенты для «Свинина под луково-горчичным соусом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Свинина под луково-горчичным соусом»:

Похожие рецепты

Свиные ножки на картофеле

Свининка на бегу

Сальчесон

Нежная свинина в молоке

Шейка свиная "Ароматная"

Закуска "Поросята"

Стейк в кленовом сиропе

Свинина с клюквенным соусом и медом

Мясо в тесте а-ля "Жамбон ан крут"

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Ольга"

Мойва пряного посола

Орехи и сухофрукты в меду «Презент»

Фотографии «Свинина под луково-горчичным соусом» от приготовивших (15)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V149 "Данбур"

Каркасный дом одноэтажный V243 "Алабама"

Каркасный дом с 4 спальнями V330 "Плано"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!