Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

ДемурияПоваренок 9 уровня

13 марта 2017, 14:09
25621

Свинина под луково-горчичным соусом

Очень вкусное и мягкое мясо получается благодаря простому, но эффективному маринаду. Вкус мяса не забит специями и приправами. Ешь, и понимаешь, что наслаждаешся вкусным куском мяса. Ну а соус, это отдельная песня. Нежно-пикантный, яркий, насыщенный. Вобщем, приглашаю к столу!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Свинина под луково-горчичным соусом»:

Свинина (Мякоть) — 400 г
Масло оливковое — 1 ст. л.
Бальзамик (Уксус бальзамический) — 1 ст. л.
Соль (У меня чесночная) — 2 щепот.
Перец черный (Молотый, по вкусу)
Лук репчатый — 1 шт
Яблоко (Кисло-сладкое) — 1 шт
Сметана (С горкой) — 2 ст. л.
Вода (Или бульон) — 10 ст. л.
Горчица (Дижонская) — 1 ч. л.
Масло сливочное — 20 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1610.2 ккал	белки 67.9 г	жиры 134.6 г	углеводы 34.3 г
100 г блюда
ккал 176.9 ккал	белки 7.5 г	жиры 14.8 г	углеводы 3.8 г

Рецепт «Свинина под луково-горчичным соусом»:

Мясо нарезать стейками толщиной 1-1,5 см. Не отбивать. Для маринада : смешать соль, молотый перец, оливковое масло и бальзамический уксус ( не заменять на другой вид). Если нет чесночной соли, то добавить обычную и щепотку чесночного порошка.
Выложить мясо в маринад, тщательно промазать каждый кусок и оставить на 2 часа.
Лук нарезать полу кольцами и обжарить на растительном масле минут 5-7.
К луку добавить яблоко порезанное на пластинки. Очистить от семян, кожуру оставить. Огонь уменьшить и тушить яблоки вместе с луком, пока яблоки не станут мягкими. Затем добавить сметану и можно влить 50 мл воды. Потушить еще все вместе минут 4-5.
Яблочно-луковую начинку переложить в чашу блендера, добавить горчицу, 10 ст л воды или бульона и щепотку соли. Пюрировать в однородную массу. Воды можете добавить и больше, если желаете более жидкий соус. Сковороду хорошо разогреть, выложить сливочное масло и капельку оливкового. На сильном огне обжарить стейки с двух сторон до зарумянивания. Затем огонь убавить, влить 50 мл воды или бульона и при закрытой крышке тушить мясо до готовности. Ориентируйтесь на то, какой прожарки мясо вы любите. Мне нравится хорошо прожаренное мясо. Готовое мясо сервировать свежими овощами и зеленью, обильно полив соусом кусочки мяса.

Приятного аппетита!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6602

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На полдник На праздничный стол На ужин

Теги: горячее обед ужин праздник

Вкусы: мясной горчичный пикантный оригинальный богатый луковый яблочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/138975/]Свинина под луково-горчичным соусом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/138975/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017mar/13/13/1947376_23610-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
Очень вкусное и мягкое мясо получается благодаря простому, но эффективному маринаду. Вкус мяса не забит специями и приправами. Ешь, и понимаешь, что наслаждаешся вкусным куском мяса. Ну а соус, это отдельная песня. Нежно-пикантный, яркий, насыщенный. Вобщем, приглашаю к столу!

Ингредиенты: Свинина, Масло оливковое, Бальзамик, Соль, Перец черный, Лук репчатый, Яблоко, Сметана, Вода, Горчица, Масло сливочное.
Тэги: горячее, обед, ужин, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Свинина под луково-горчичным соусом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017mar/13/13/1947376_23610-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Свинина под луково-горчичным соусом" title="Рецепт: Свинина под луково-горчичным соусом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень вкусное и мягкое мясо получается благодаря простому, но эффективному маринаду. Вкус мяса не забит специями и приправами. Ешь, и понимаешь, что наслаждаешся вкусным куском мяса. Ну а соус, это отдельная песня. Нежно-пикантный, яркий, насыщенный. Вобщем, приглашаю к столу!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Свинина под луково-горчичным соусом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/13609">Бальзамик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/138975/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Свинина под луково-горчичным соусом

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Свинина под луково-горчичным соусом»:

Свинина Масло оливковое Бальзамик Соль Перец черный Лук репчатый Яблоко Сметана Вода Горчица Масло сливочное

Тэги: горячее, обед, ужин, праздник

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

150

Украинский салат «Под водочку и не только…»

81
150
15611

806

Мойва пряного посола

85
806
138812

1496

Греческое рождественское печенье "Меломакарона"

112
1496
63689

Фотографии «Свинина под луково-горчичным соусом» от приготовивших (15)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

13 марта 2017 года Nika #

Очень вкусное мясо!

13 марта 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Благодарю

14 марта 2017 года Nika #

Фото очень красивые!

13 марта 2017 года Mary Stone #

Соус...слов нет!Шикарный!

Беру на заметку.

Мясо очень аппетитное.

13 марта 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

13 марта 2017 года Анастасия АГ #

Вкусное мяско!

13 марта 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

13 марта 2017 года jannasimf #

Аппетитный стейк, очень интересный соус!

13 марта 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

13 марта 2017 года Ange77 #

Очень хороший рецепт! Свинину я предпочитаю другому мясу, часто так и готовлю, а вот соус так приготовить не додумалась, спасибо за идею!

13 марта 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

13 марта 2017 года красавица киса #

Ольга,отличное мясо и соус!

Как думаешь,такой соус подойдет к запеченной курице?

13 марта 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Конечно

13 марта 2017 года Сурик #

Олечка! Шикарный рецепт! Великолепное мясо!!! А как красиво!!!

13 марта 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

13 марта 2017 года mariana82 #

13 марта 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

13 марта 2017 года obukhov11 #

Оля, отличный рецепт! Аромат...мммм...

13 марта 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

13 марта 2017 года Kuss #

Отличнейшее мясо!

13 марта 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

13 марта 2017 года Dama-Lorik #

Очень вкусно и аппетитно!

Замечательные фото!

13 марта 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

13 марта 2017 года liudmila1972 #

13 марта 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Благодарю

13 марта 2017 года pupsik27 #

Прикольный рецепт!

13 марта 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

13 марта 2017 года VeVeTa Tuk #

О, луковый соус! А со свининой - просто нет слов. А как всё красиво!

13 марта 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

13 марта 2017 года Tatanj #

Аппетитная свинина!

13 марта 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

13 марта 2017 года yugai ludmila65 #

Олечка, бесподобное мясо !

Аж слюнки потекли, сорри...

13 марта 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

угощайся

13 марта 2017 года Ирушенька #

Оленька, очень интересное, аппетитное блюдо!

13 марта 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

13 марта 2017 года ved-marina #

Олечка, шикарный рецепт!

Забрала в копилку!

13 марта 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Благодарю

13 марта 2017 года mariannika99 #

Очень аппетитно

Красивые фотографии!

13 марта 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

13 марта 2017 года Суслик Маринка #

Очень аппетитно мяско смотрится! Шикарный рецепт!

13 марта 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Свинина под луково-горчичным соусом

Ингредиенты для «Свинина под луково-горчичным соусом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Свинина под луково-горчичным соусом»:

Похожие рецепты

Рулет из свиной брюшины

Свиные ребрышки в духовке

Свинина с грибами

Цепелины

Свинина с фасолью

Мягкое и сочное мясо

Свинина со специями на все случаи

Свиные ребрышки в винограде

"Новогодняя ёлка на снегу"

Попробуйте приготовить вместе

Украинский салат «Под водочку и не только…»

Мойва пряного посола

Греческое рождественское печенье "Меломакарона"

Фотографии «Свинина под луково-горчичным соусом» от приготовивших (15)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V111 "Галлуп"

Каркасный дом V489 "Осборн 6х9"

Каркасный барнхаус V483 "Боуи"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!